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![Marzipan: Vom Modellieren zum Probieren. Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan [Gebundene Ausgabe] Backen Konditorei Konditor Marzipan Marzipanfiguren Modellieren Niederegger Lübeck Lübecker Marzipan Marzipanfiguren Konditor Konditorei Pâtisserie Patisserie Essen Trinken Ignace Proot (Autor), Daniel Leroy (Illustrator) Marzipan Überraschende Tipps und Ratschläge zum kreativen Arbeiten mit Marzipan - Auf jedem Fest, bei jedem Event sieht man wieder die kleinen Produkte des Konditorsdie lustigen, romantischen, anrührenden oder schelmischen Marzipanfiguren. Sie sehen alle ziemlich kunstvoll aus. Dennoch ist es nicht allzu schwierig, solche netten Figürchen selbst herzustellen. Spezialist Ignace Proot knetete an seinem ersten Erfolgsbuch über Marzipan, welches bereits vor 18 Jahren erschien, weiter. Unser Warten wurde mehr als belohnt. Mit praktischen Schritt-für-Schritt-Fotos von Daniël Leroy zeigt Ignace Proot zuerst, wie man einige Grundformen herstellt. Danach zeigt er Dutzende wunderbarer Beispiele für fast jede Gelegenheit. So modelliert er süße herumtollende Hündchen zum Valentinsfest, Hexen und Spukfiguren für Halloween, kleine Weihnachtsmänner usw. usw. Dann kann der Leser wirklich loslegen und seiner Fantasie freien Lauf lassen, um eigene Figuren zu kreieren. Erfolg garantiert! Marzipan: Vom Modellieren zum Probieren. Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan Illustrationen Daniel Leroy Zusatzinfo durchgehend farbige Abbildungen Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Backen Konditorei Konditor Marzipan Marzipanfiguren Modellieren ISBN-10 3-87515-108-9 / 3875151089 ISBN-13 978-3-87515-108-4 / 9783875151084](/produkt-bild-sm/9783875162790/1/marzipan-vom-modellieren-zum-probieren-tipps-und-tricks-fuer-das-kreative-arbeiten-mit-marzipan-gebundene-ausgabe-backen-konditorei-konditor-marzipan-marzipanfiguren-modellieren-niederegger-luebeck-luebecker-marzipan-marzipanfiguren-konditor-kond.jpg)
![Sous-Vide: Garen im Vakuum / Cooking in a vacuum [Gebundene Ausgabe] Viktor Stampfer (Autor), Beatrix Davies-Labeck (Übersetzer), Theresia Übelhör (Übersetzer) GAD Goldmedaille Garen Garverfahren Meisterköche](/produkt-vorschau-bild/59917538/450/290/sous-vide-garen-im-vakuum-cooking-in-a-vacuum-gebundene-ausgabe-viktor-stampfer-autor-beatrix-davies-labeck-uebersetzer-theresia-uebelhoer-gad.jpg?dataSource=1)
![Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie [Gebundene Ausgabe] Andreas Heil (Autor) Konditorei Konditor Patisserie Konditormeister Andreas Heil zeigt in seinem Erstlingswerk, mit welch phantasievollen Ideen und exzellenten Produkten Konditoren heutzutage ihre Kundschaft immer wieder aufs neue überraschen können Ausführlich weist er zudem auf den steten Wandel hin und wie er sich nach seiner Auffassung im Angebot der Konditorei bis heute vollzogen hat. Phantasievolle Kleintorten, originelle Tartes & Schnitten exquisite Desserts und Mousses oder etwa der Konditorei-Klassiker Petits fours, der nun in völlig neuem Gewand daherkommt - sie alle zählen zu den süßen Hits, die das herkömmliche Konditorei-Sortiment farbenprächtig und abwechslungsreich auffrischen bzw. ergänzen können. Der Autor versteht es auf vorzügliche Weise, seine über nunmehr rund zwei Jahrzehnte hinweg gesammelten Erfahrungen in leicht verständlicher Form darzulegen. Einführende Texte, Rezepturen, die von einfachen bis hin zu exklusiven süßen Genüssen reichen, sowie ein umfangreicher Lexikonteil mit ausführlichen Erläuterungen zu den Fachbegriffen beweisen eindeutig, daß hier ein Praktiker sein Wissen und Können uneigennützig einem interessierten Publikum unterbreitet. Die hinreißend attraktive farbige Food-Fotographie unterstreicht kongenial die Intentionen des AutorsKonditorei und Patisserie sind zwei Bereiche, die der Phantasie Flügel verleihen. Dennoch vergißt Andreas Heil nie den nüchtern-sachlichen Aspekt, denn die Herstellung köstlicher Konditoreiprodukte ist heute mehr denn je rationellen Erfordernissen unterworfen. Das Buch wendet sich an Konditoren, Patissiers und Köche, die sich mit dem Bereich Patisserie auseinandersetzen sowie an Meisterschüler und Auszubildende dieser genußbringenden Berufe. Aber auch ambitionierte Hobbyköche und Interessierte aus dem Bereich der Gastronomie finden neben den Rezepturen eine Fülle praxisorientierter Hinweise, Tips und Anleitungen Essen Trinken Backen](/produkt-vorschau-bild/63953735/450/290/kreative-kompositionen-fuer-konditorei-und-patisserie-gebundene-ausgabe-andreas-heil-autor-konditor-konditormeister-zeigt-in-seinem-erstlingswerk-mit.jpg?dataSource=1)
![Mürb und Knusprig: Konfekt und Appetithäppchen [Gebundene Ausgabe] Backstube Gebäcke Leckereien Rezepturen Delikatessen Chocolate Chip Cookie, Butterrosette Gaumen FingerFood Konditorei Confiserie Teegebäck Büffet Basler Leckerli Vanillekipferl Zimtsterne Berner Lebkuchen Spekulatius Linzer Plätzchen Genüsse Kindergeburtstag Appetizer Backen Gebäck Gourmand World Cookbook Award Ratgeber Essen Trinken Konfekt Essen Trinken Backen Muerb und Knusprig: Konfekt und Appetithaeppchen Franz Ziegler (Autor)](/produkt-vorschau-bild/59917537/450/290/muerb-und-knusprig-konfekt-appetithaeppchen-gebundene-ausgabe-backstube-gebaecke-leckereien-rezepturen-delikatessen-chocolate-chip-cookie.jpg?dataSource=1)
![Grand Livre de Cuisine: Kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Alain Ducasse, Kulinarische Enzyklopädie mit CD-ROM [Gebundene Ausgabe] Alain Ducasse (Autor) Grand Livre de Cuisine Alain Ducasse, einer der weltbekanntesten Köche, legt mit dieser Enzyklopädie der französischen und mediterranen Kochkunst ein außergewöhnliches Kochbuch vor. 700 Rezepte der Profiküche, von einfach bis hin zur hohen Kochkunst, von klassisch bis innovativ, mit alltäglichen bis hin zu erlesenen Zutaten, ist dieses Kochbuch so umfassend wie kaum ein anderes. Jeder Profikoch, aber auch der ambitionierte Hobbykoch sollte dieses Buch haben. Die Rezepte sind in Kapitel gegliedert nach Fisch, Fleisch, Gemüse mit vielen Untergruppierungen wie Meeresfische, Süßwasserfische, Krustentiere, Muscheln Ein Rezeptregister erleichtert das Auffinden des gewünschten Rezepts. Eine umfassende Warenkunde, Grundrezepturen, eine Tabelle über die Saison der Produkte sowie Mengenangaben pro Person vervollständigen dieses Werk. Mit der zum Buch gehörenden CD kann jedes Rezept ausgedruckt und in die Küche mitgenommen werden. „Für Profis gehört „Grand Livre de Cuisine“ von ALain Ducasse zur Pflichtlektüre. Aber auch für fortgeschrittene Laien sind die Rezepte dieser Sammlung interessant, einfach weil sie kochtechnische Maßstäbe gesetzt haben“. DER FEINSCHMECKER Autor: Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche. Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York. Alain Ducasse, geboren 1956 auf einem Bauernhof im ländlichen Südwesten Frankreichs, entwickelte schon sehr früh ein natürliches Gespür für subtile Geschmacksunterschiede. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er bei bekannten Köchen wie Michel Guérard, Roger Vergé und Alain Chapel, um nur einige zu nennen. Alain Ducasse erhiert vom „Guide Michelin“ als erster und einziger Cuisinier neun Sterne für seine Kochkunst: Je drei Sterne für seine Restaurants „Le Plaza Athénée“ in Paris, „Alain Ducasse at the Essex House“ in New York und Le Louis XV in Monaco. Alain Ducasse selbst erklärt den Erfolg seiner Küche mit dem ständigen Versuch, die Haute Cuisine einfach zu gestalten – wahrnehmbar und verständlich für alle. Heute managt der weltweit bekannte Küchenchet 30 Restaurants, betreut seine Bäckerei, die Auberges, die Kochschule und veröffentlicht sein Wissen in Büchern. Zusatzinfo mit 1 CD-Rom Sprache deutsch Maße 185 x 240 mm Gewicht 2444 g Einbandart kartoniert Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Ducasse, Alain Enzyklopädie Frankreich France Küche manger boire Länderküchen Länderküche Kochbuch des Monats Kochen Frankreich Kochen Kochbuch French cuisine Kochkunst Meisterköche Ducasse, Alain ISBN-10 3-87515-007-4 / 3875150074 ISBN-13 978-3-87515-007-0 / 9783875150070 Grand Livre de Cuisine: Kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Alain Ducasse, Kulinarische Enzyklopädie mit CD-ROM [Gebundene Ausgabe] Alain Ducasse (Autor) Grand Livre de Cuisine](/produkt-vorschau-bild/59843422/450/290/grand-livre-de-cuisine-kulinarische-enzyklopaedie-desserts-patisserie-die-mediterrane-kueche-und-weltweit-geniessen-alain-ducasse-mit-cd-rom.jpg?dataSource=1)
![ABC des Gemüse-und Früchteschnitzens Gemüse schnitzen, Früchte schnitzen [Gebundene Ausgabe] von Xiang Wang (Autor) Hanspeter Blunier](/produkt-vorschau-bild/57148555/450/290/abc-des-gemuese-und-fruechteschnitzens-schnitzen-fruechte-gebundene-ausgabe-von-xiang-wang-autor-hanspeter-blunier.jpg?dataSource=1)
![Indien [Gebundene Ausgabe] Friedrich Stang (Autor) India Madras Bombay Mumbai Delhi Kalkutta Radjastan Kerala Gujarat Goa India Baroda Vadodara Geowissenschaften Geographie Landeskunde Geografie Geodäsie GIS Kartografie Der indische Subkontinent ist einer der ältesten und facettenreichsten Kulturräume der Erde. Er ist übersäht mit Denkmälern, grandiosen Tempeln und Moscheen, prächtigen Maharaja-Palästen und einsamen Höhlenklöstern. Im Schmelztiegel der Religionen haben Hinduismus, Buddhismus und Jainismus ihre Bedeutung behalten. Indien ist heute der siebtgrößte Flächenstaat und mit über einer Milliarde Einwohner nach China das bevölkerungsreichste Land der Erde. Als Vielvölkerstaat weist Indien neben seinen verschiedenartigen Landschaften auch starke Gegensätze innerhalb seiner Bevölkerung, seiner wirtschaftlichen und sozialen Verhältnisse auf. Die Länderkunde Indien ist geschrieben von einem langjährigen Kenner des indischen Subkontinents. Sachlich kompetent und mit einer spürbaren Begeisterung für das Land gibt er dem Leser Einblicke in die wichtigsten geographischen, geschichtlichen und politischen Wesenszüge Indiens und die Besonderheiten einer wenig bekannten Kultur. AutorFriedrich Stang, geb. 1926, von 1969 - 1991 ordentlicher Professor am Geographischen Institut der RWTH Aachen, ArbeitsschwerpunkteKulturgeographie, Entwicklungsländer, Indien. Ich habe das Buch zur Vorbereitung auf mein Examen (Geographie) gelesen und kann es nur weiterempfehlen. Es ist einigermaßen aktuell (Daten von 2001/2002)und die vielzahl an Daten werden sehr professionell in farbigen thematischen Karten dargestellt, die auch nicht überladen sind. Zu den allgemein geschriebenen Teilen werden bestimmt Regionalbeispiele angeführt, die sich aber auf das Wesentliche begrenzen. Als nützliches Extra sind alle wichtigen Aussagen der Kapitell am Anfang zusammengefasst, dass beim Wiederholen sehr hilfreich ist. Zudem findet sich im Inhang eine Reihe von tiefgründigeren Erklärungen zu bestimmten angesprochenen Themen (Religion, Kastenwesen, Politik, Wirtschaft) Fazit: Super Buch - einfach zu lesen - sehr anschaulich! Indien Madras Bombay Mumbai Delhi Kalkutta Radjastan Kerala Gujarat Goa Geowissenschaften Geographie Landeskunde Geografie Geodäsie GIS Kartografie 3-534-06210-8 / 3534062108 ISBN-13 978-3-534-06210-2 / 9783534062102](/produkt-vorschau-bild/59550284/450/290/indien-gebundene-ausgabe-friedrich-stang-autor-india-madras-bombay-mumbai-delhi-kalkutta-radjastan-kerala-gujarat-goa-baroda-vadodara.jpg?dataSource=1)
![Mass Customization und Kundenintegration. Neue Wege zum innovativen Produkt. [Gebundene Ausgabe] Frank Piller (Autor), Christof Stotko (Autor)](/produkt-vorschau-bild/59836394/450/290/mass-customization-und-kundenintegration-neue-wege-zum-innovativen-produkt-gebundene-ausgabe-frank-piller-autor-christof-stotko.jpg?dataSource=1)
![Italienisch Kochen: Neue Rezepte aus dem River Cafe [Gebundene Ausgabe] Länderküchen Italienische Küche Italien Cucina italiana Küche Kochbuch Kochen Kochbuch Italy Italia River Cafe River Cafe London Rose Gray (Autor), Ruth Rogers (Autor)](/produkt-vorschau-bild/59917558/450/290/italienisch-kochen-neue-rezepte-aus-dem-river-cafe-gebundene-ausgabe-laenderkuechen-italienische-kueche-italien-cucina-italiana-kochbuch-italy-italia.jpg?dataSource=1)
![Eine Diplomatenehe im Bann von Napoleon und Goethe [Gebundene Ausgabe] Dr. Inge Grolle (Autor) Historikerin Schulfunk Schulbücher Veröffentlichungen zur Frauen- und Sozialgeschichte Hamburgs Napoleon Bonaparte französischet Außenminister Talleyrand Politik Goethe Schlegel Brüder Grimm Kultur Amtsantritt berufliche Stationen Karl Friedrich Reinhard (1761-1837) und Christine Reinhard geb. Reimarus (1771-1815) Die Lebensgeschichte des Diplomaten-Ehepaares Karl Friedrich Reinhard und Christine Reinhard-Reimarus ist spannend wie ein Roman. Als der nüchterne Schwabe und die lebhafte Hamburgerin aus bestem Hause den Bund fürs Leben schlossen, konnte niemand ahnen, welche verschlungenen Lebenspfade auf die beiden warteten. Es folgten stürmische Jahre, die das Paar durch ganz Europa trieben. Hamburg, Paris, Wien und Moskau gehörten zu Reinhards beruflichen Stationen, aber auch die Schweiz und Moldawien. Vor jedem Amtsantritt standen tagelange beschwerliche Reisen bis in die entlegensten Winkel Europas, die mit Kind und Kegel überstanden werden mussten. Christine Reinhard hat diese Odysseen in Briefen und Tagebucheinträgen spannend erzählt, und sie sind so zu Dokumenten einer turbulenten Epoche geworden, die für das politische Gefüge in ganz Europa prägend war. Immer wieder geriet das Ehepaar selbst ins Zentrum der Politik. Karl Reinhard arbeitete eng mit Napoleon Bonaparte und dem französischen Außenminister Talleyrand zusammen, erlebte Siege, Niederlagen und Intrigen. Seine Missionen führten ihn auch immer wieder nach Hamburg zurück, wo das enge Verhältnis zu Christines Familie Bestand hatte. Neben der Politik prägte die Literatur das Leben der Reinhards. Sie pflegten mit vielen Geistesgrößen ihrer Zeit vertrauten Umgang, darunter mit Goethe, Schlegel und den Brüdern Grimm. Das Buch von Inge Grolle beschreibt all diese Facetten eines Lebens im Spannungsfeld zwischen Politik und Kultur im Europa des späten 18. und frühen 19. Jahrhunderts. Daneben liefert es Einblicke in eine ungewöhnliche, nicht immer leichte Ehe, in der sich beide Partner gleichwohl behaupten konnten. AutorDr. Inge Grolle, geb. 1931, Historikerin; Mitarbeit am Schulfunk und an Schulbüchern, Veröffentlichungen zur Frauen- und Sozialgeschichte Hamburgs.](/produkt-vorschau-bild/61393250/450/290/eine-diplomatenehe-im-bann-von-napoleon-und-goethe-gebundene-ausgabe-dr-inge-grolle-autor-historikerin-schulfunk-schulbuecher-veroeffentlichungen-zur.jpg?dataSource=1)
![Marzipan: Vom Modellieren zum Probieren. Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan [Gebundene Ausgabe] Backen Konditorei Konditor Marzipan Marzipanfiguren Modellieren Niederegger Lübeck Lübecker Marzipan Marzipanfiguren Konditor Konditorei Pâtisserie Patisserie Essen Trinken Ignace Proot (Autor), Daniel Leroy (Illustrator) Marzipan Überraschende Tipps und Ratschläge zum kreativen Arbeiten mit Marzipan - Auf jedem Fest, bei jedem Event sieht man wieder die kleinen Produkte des Konditorsdie lustigen, romantischen, anrührenden oder schelmischen Marzipanfiguren. Sie sehen alle ziemlich kunstvoll aus. Dennoch ist es nicht allzu schwierig, solche netten Figürchen selbst herzustellen. Spezialist Ignace Proot knetete an seinem ersten Erfolgsbuch über Marzipan, welches bereits vor 18 Jahren erschien, weiter. Unser Warten wurde mehr als belohnt. Mit praktischen Schritt-für-Schritt-Fotos von Daniël Leroy zeigt Ignace Proot zuerst, wie man einige Grundformen herstellt. Danach zeigt er Dutzende wunderbarer Beispiele für fast jede Gelegenheit. So modelliert er süße herumtollende Hündchen zum Valentinsfest, Hexen und Spukfiguren für Halloween, kleine Weihnachtsmänner usw. usw. Dann kann der Leser wirklich loslegen und seiner Fantasie freien Lauf lassen, um eigene Figuren zu kreieren. Erfolg garantiert! Marzipan: Vom Modellieren zum Probieren. Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan Illustrationen Daniel Leroy Zusatzinfo durchgehend farbige Abbildungen Sprache deutsch Maße 205 x 270 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Backen Konditorei Konditor Marzipan Marzipanfiguren Modellieren ISBN-10 3-87515-108-9 / 3875151089 ISBN-13 978-3-87515-108-4 / 9783875151084](/produkt-vorschau-bild/9783875162790-2/450/290/marzipan-vom-modellieren-zum-probieren-tipps-und-tricks-fuer-das-kreative-arbeiten-mit-gebundene-ausgabe-backen-konditorei-konditor-marzipanfiguren.jpg)
