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Der clevere Gastronom: Fünf Bausteine zum Erfolg von Franziska Schumacher Fünf Bausteine zum ErfolgStrategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen. Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist. Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern. Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders? Über den Autor Franziska Schumacher, Köchin und Restaurantmeisterin, hat nach leitenden Tätigkeiten in der Kongressgastronomie und Ferienhotellerie ein Studium zur Fach- und Verhaltenstrainerin sowie zur Wirtschaftsmediatorin abgeschlossen. Sie ist Inhaberin von GastroPower und Mitbegründerin von der College Hollfeld GmH.
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Der clevere Gastronom: Fünf Bausteine zum Erfolg von Franziska Schumacher Fünf Bausteine zum ErfolgStrategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen. Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist. Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern. Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders? Über den Autor Franziska Schumacher, Köchin und Restaurantmeisterin, hat nach leitenden Tätigkeiten in der Kongressgastronomie und Ferienhotellerie ein Studium zur Fach- und Verhaltenstrainerin sowie zur Wirtschaftsmediatorin abgeschlossen. Sie ist Inhaberin von "GastroPower" und Mitbegründerin von der "College Hollfeld GmH".

Auflage: 3. Auflage. (Oktober 2007) - Softcover 184 S. 23,8 x 17 x 1 cm

Produktart:
📚 Bücher
Autor(en):
Franziska Schumacher
Anbieter:
BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars-Lutzer *** LITERATUR RECHERCHE *** ANTIQUARISCHE SUCHE
Bestell-Nr.:
BN2381
Katalog:
Kulturwissenschaften / Tourismuswissenschaft
Sammlung(en):
ISBN:
3875150147
EAN:
9783875150148
Stichworte:

Gastgewerbe, Gastronomie, College, Hollfeld, Wirtschaftsmediator, Verhaltenstrainer, Ferienhotellerie, Kongressgastronomie, Fünf, Bausteine, ErfolgStrategie, Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft, Kalkulation, Aktiver, Verkauf, Restaurant, Mitarbeiterführung, -motivation, Jedes, Themen, Baustein, Erfolg, Gaststätte, ausschlaggebend, Durch, Veränderung, einzelnen, Gesamten, zukunftsfähige, geschaffen, variables, Konzept, gastronomischen, Betrieb, umsetzbar, Neue, Denkansätze, Zukunft, schaffen, sichern, Rezepte, Erfolgreichen, Über, Autor, Franziska, Schumacher, Köchin, Restaurantmeisterin, leitenden, Tätigkeiten, Studium, Fach-, Verhaltenstrainerin, Wirtschaftsmediatorin, abgeschlossen, Inhaberin, GastroPower, Mitbegründerin, clevere, GastronomFünf

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