Das grosse Buch der Kochrezepte 1200 einfach-raffinierte Rezepte, die sicher gelingen 1200 mal Kochspaß Nachschlagen, Kochen, Genießen, nie mehr nachfragen `Was koche ich Heute? `…

kaum gebrauchs und Lagerspuren, . Hier findes jeder was ihm schmeckt, alle wichtigen Grundrezepte, klassische gerichte, regionale Spezialitäten , internationale Küche, vollwertiges und vegetarisches und Gerichte die nicht jeder kennt.. zuverlässig , liecht nachzukochen, bekanntes wie Gulasch, neues wie Blumenkohl-Gratin, deftiges wie Hackbraten, edles wie Geflügelterrine, schnelles wie würstchen-Pfanne, festliches wie tafelspitz, interantionales wie Coq au vin, bewährtes wie Kartoffelsalat, pfiffiges wie Fisch im reisblatt, süßes wie Mousse au chocolat, leckeres Gebäck wie Birnentörtchen mit mandeln, Küchen und Kochwissen, wie man es heute braucht, Tips für gastlichkeit zu Menüs und Buffets für spontane feeiner und große Feste, Küchenlexikon, warenkunde und Marktkalender, Ernährungs, spar, -Zubereitungs, -Restverwertungg, -Einfrier und einkaufstipps. Zeichnungen mit allen Handgriffen, die das Kochen leichter machen...Kochen macht Arbeit. Lind Arbeit macht Spaß, wenn man sie rationell anpackt, wenn man sich des Erfolges sicher sein kann. Dabei helfen Ihnen die folgenden Kapitel. Sie linden darin alles über moderne Ernährung und den richtigen Einkauf der Zutaten. Eine ausführliche Warenkunde informiert Sie über das vielfältige Angebot an Lebensmitteln, das uns zur Verfügung steht, über Frischemerkmale und richtige Aufbewahrung.Saisonkalender für Gemüse, Salat und Obst zeigen Ihnen auf einen Blick, wann was am besten schmeckt und preiswert zu kaufen ist. Im großen Kapitel über Gästebewirtung steht alles über die Planung von Menüs und Buffets. Und überall können Sie praktische Tips zu Ernährungs- und Küchenwissen nachschlagen - damit Sie kulinarisch topfit sind.esser essen - gesünder leben , Ernährung, Kartoffeln, Teigwaren, Reis und Getreide , Gewürze, Kräuter, Würzsaucen, Essig und Senf, Gemüse, Hülsenfrüchte und Pilze , Obst, Trockenfrüchte, Nüsse und Samen, Eier, Milchprodukte, Käse und Fett , Fisch, Schal- und Krustentiere , Fleisch, Geflügel und Wild, Tips, Fragen und Antworten zum guten Einkauf , Wie Sie Menüs und Buffets planen und zubereiten, Die Praxis - Menüs und Buffets für alle Gelegenheiten ., Wie Sie den richtigen Wein auswählen und pflegen , Wie Sie eine Käseplatte zusammenslellen, Wie Sie den Tisch decken , Die kulinarische Herausforderung: Überraschungsgäste machen kreativ Drei Überraschungsmenüs; Tips Fragen und Antworten zum Gäste bewirten , Kochen heute Das Wichtigste zum Einfrieren, Kleine Rackschule, Tips, Fragen und Antworten rund ums Kochen, DIE REZEPTE, Salate Kleine Salate , Zum Sattessen, Fürs Buffet, Vorspeisen Tips für Vorspeisen, Mariniertes , Mit Fisch , Vorspeisen-Salate , Klassisches, Pasteten und Terrinen, Internationales, Tips für kalte und warme Snacks Brotaufstriche, Klassiker der kalten Küche, Belegte Brötchen, Fürs Buffet, Warme Snacks, Snacks.Tips für Suppen .... Grundrezepte Spezialitäten, Klare Suppen, Suppeneinlagen .... Gemüsesuppen .... Cremesuppen , Klassische Suppen Kalte Suppen, Eintöpfe , Suppen, Tips für Saucen, Kalte Saucen, Dips, Für Fondue und Grill, Dressings, Edelsaucen, Einfache Saucen, Saucen, Tips für Fisch , Grundrezepte, Klassiker, Aus dem Backofen, Festlich , Shrimps und Co, Fisch, Tips für Geflügel, Huhn, Geflügel-Innereien, Ente, Große Braten, Gans, Pute , Spezialitäten, Schnelles , Tips für Fleisch und Innereien, Schwein , Hackfleisch, Rind, Kalb, Lamm.Innereien, wild TlPs für Wild und Wildgeflügel, Hase und Kaninchen, Reh und Hirsch, Wildschwein, Tauben , Wildgeflügel, Milch, Käse, Tips für Eier, Milch und Käse Aus dem Backofen , Käse als Hauptsache , Spezialitäten , Aus der Pfanne, Kleines Essen, Reis, Teigwaren und Getreide, Tips für Reis, Als Beilage, Als Hauptgericht, Tips für Gemüse, Pilze. Hülsenfrüchte, Als Beilage , Als Hauptgericht, Tips für Desserts, Mil Tradition, Internationale Spezialitäten, Tips für Süße Hauptgerichte , Strudel, Schmarren und Eierkuchen, Aufläufe , Küchlein und Klöße , Spezialitäten, Tips fürs Backen , Rührteig , Mürbeteig , Hefeteig , Biskuitteig, , Brandteig, SpezialitätenBrot und Brötchen , Herzhafte Spezialitäten, Tips für Teigwaren und Getreide, aus dem Backofen, Ravioli und Co, Nudeln als Hauptgericht, Schnelle Nudeln , Spezialitäten , Klöße und Co, Getreide als Hauptgericht, Garzeiten im Überblick , Saisonkalender für Gemüse Küchenlexikon, Kartoffeln für Kartoffeln, Aus Backofen und Pfanne, Klöße, Als Beilage, Als Hauptgericht , Tips für Gemüse, Pilze, Hülsenfrüchte, Als Beilage, Als Hauptgericht, Tips für Desserts, Mit TraditionInternationale Spezialitäten, Tips für Süße , Hauptgerichte, Strudel, Schmarren und Eierkuchen Aufläufe , Küchlein und Klöße, Spezialitäten, Tips fürs Backen, Rührteig , Mürbeteig , Hefeteig , Biskuitteig , Brandteig, Spezialitäten, Brot und Brötchen , Herzhafte Spezialitäten, Gemüse, pilze, Hülsenfrüchte, Desserts, Süße Hauptgerichte, Backen, Zum Nachschlagen, Garzeiten im Überblick , Saisonkalender für Gemüse und Obst , Küchenlexikon, Rezeptregister, Auszüge aus dem Buch

[Kochbuch, Das grosse Buch der Kochrezepte, Kochen, backen, grillen, dünsten, dämpfen, Ernährung, . Warenkunde, Kräuter, gewürze, Zubereitung, zerlegen, Einfrieren, haltbarmachen, Menüvorschläge, gastlichkeit, feiern ausrichten, Anrichten, Desserts, Gemüse]