Neuware
Optimierung der Verarbeitung von Kakaobohnen im Amazonasgebiet - Verbesserung der Fermentierungs-…
von Adriane Miranda, Maricely Toro
2020 Kartoniert, 80 Seiten, 220mm x 150mm x 5mm, Sprache(n): ger Die Fermentation ist eine der Etappen bei der Verbesserung der Kakaokultur, sie stellt die Umgebung dar, die der Aktivität und der Verbreitung von Pilzen und Enzymen förderlich ist, die den essbaren Teil der Frucht hydrolysieren un…
Neuware
Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
26,90 EUR
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- ISBN / EAN
- 9786202819732
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