Neuware
Fromage aromatisé avec de la roquette - Impact sur la qualité des aliments pendant le stockage et…
von Ahmed Snoussi, Bouacida Saoussen
2022 Kartoniert, 56 Seiten, 220mm x 150mm x 4mm, Sprache(n): fre Dans cette étude, des fromages blancs aux feuilles d'Eruca vesicaria ont été préparés. Les analyses sensorielles, physicochimiques et microbiologiques ont été évaluées pour les fromages en fonction du temps de stockage à 4°C. Les r…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
47,27 EUR
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- ISBN / EAN
- 9786204480206
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