Gastronomie von Antiquariat Hünteler Jutta Hünteler
Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei. Mit ca. 1000 Spezial-Re…
von J. M. Erich Weber Verlag: J.J.Erich Weber, Dresden,
4. Auflage, 1927. 4°, Halbleder-O. mit Umschlag im Schuber 447 S. ( Ein Gegenstück zum Werk 'Praktische Konditorei-Kunst', mit stärkerem Augenmerk auf alle in der täglichen Praxis vorkommenden Arbeiten. (Vorwort). Die drei Sprachen in drei Spalten parallel angeordnet. Mit 1 lose beiliegenden mehrf…
85,00 EUR
Arbeitskunde für Bäcker - Eine Meisterschule der Praxis.
von Otto Doose Verlag: Gildeverlag Hans-Gerhard Dobler Alfeld Leine,
2. verbesserte Auflage, 1958. 8°, Halbleinen-O. 434 S., Mit zahlreichen s/w Abbildungen, sauberes Exemplar. 208069_Gastr.
35,00 EUR
Die moderne Anrichtekunst oder Das elegante Garnieren der Speisen.
von M Aabel Verlag: Gotha, Paul Hartung,
7. vermehrte Auflage, 1909. Gr.-8°, Leinen-O. 119 Seiten, Mit 195 Abbildungen nach photographischen Natur-Aufnahmen und 25 Seiten Werbung d.Z., Einband etwas fleckig, sonst gutes Exemplar. 208050_Gastron.
45,00 EUR
Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bände. - Herausgegeben im Auftrage des…
von O Allmann Verlag: Hamburg, Allmann bei Buchhandlung Vorwärts,
1910. Gr.-8°, Leinen-O. 395; 512 S, Rotbraune Leinenbände mit Gold- und Weißprägung, saubere Exemplare. 208047_Gastron.
150,00 EUR
Die Düsseldorfer Gasthausmeister. Düsseldorfer Dokumente aus einem halben Jahrtausend bürgerlicher…
von Herman Lohausen Verlag: Düsseldorf : Kalkumer Verl.,
1986. 8°, Pappband-O. 269 S. : Ill., Mit zahlreichenAbbildungen, sehr suberes Exemplar. 208055_Gastronomie
25,00 EUR
Das Café. Vom Reichtum europäischer Kaffeehauskultur.
von Walter Vogel Verlag: Wien : Brandstätter,
1995. 4°, Pappband-O. 143 S., Mit zahlreichen s/w Fotos, sehr sauberes Exemplar. 207891_Gastr.
20,00 EUR
Das Manuscriptum-Haushaltungsbuch.
von Anna Knon Verlag: Manuscriptum, Waltrop,
2. vollst. überarbeitete Auflage 2002. Gr.-8°, Leinen-O. 453 S., Mit s/w Abbildungen, sauberes Exemplar. 116973_Gstronomie
25,00 EUR
Deutscher Konditorenbund Bundeskalender 1952. - Mitglieder und Bezugsquellenverzeichnis.
Verlag: Mönchengladbach: Konditorei-Verlagsgesellschaft,
1952. 8°, Leinen-O. 248 S., Mit zahlreichen Abbildungen, goldgeprägtem Titel u. goldgeprägter Werbeanzeige auf hinterem Einbanddeckel, Papier leicht gebräunt, gutes Exemplar. 207491_Gastronomie
30,00 EUR
Night Fever 2, 3-Volume Set Hospitality Design. - Volume One: Eat, Volume Two: Drink, Volume Thre…
von Frame Publishers Verlag: Frame Publishers, Amsterdam,
2010. 4°, gebunden 224, 184, 200 Seiten Sehr sauberes Exemplar, im farbig illustrierten Kartonschuber. 115925_Gastronomie
150,00 EUR
Fisch & Kult: Mein Leben, mein Restaurant, meine Gäste, meine Rezepte.
von Rüdiger Kowalke Verlag: Edel Verlagsgruppe,
2013. 4°, Pappband mit Umschlag-O. 240 S., Mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen, sehr sauberes Exemplar. 204005_Gastron.