Beispielbild für diese ISBNHerings Lexikon der Küche : anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; kurz…
von Richard Hering Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
23., erw. Aufl. / hrsg. von F. Jürgen Herrmann 2001. OPappbd. 945 S. ; 22 cm ISBN 9783805704700
30,00 EUR
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau : Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und S…
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
8. Aufl., 1. Dr. 2008. Softcover 438 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm Sehr guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie laminiert. Ehem. Bibliotheksexemplar mit entsprechender Kennzeichnung, abgerundeten Ecken und minimalen Lager- bzw. Ge…
19,90 EUR
![Mikroorganismen in Lebensmitteln : Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene ; [mit CD] / Heribert Keweloh](/produkt-bilder-vorschau/95625038/1/mikroorganismen-in-lebensmitteln-theorie-und-praxis-der-lebensmittelhygiene-mit-cd-heribert-keweloh.jpg)
Mikroorganismen in Lebensmitteln : Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene ; [mit CD] / Heribert…
von Heribert Keweloh Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
3. Aufl., 1. Dr. 2009. Softcover 374 S. : Ill., graph. Darst. ; 24 cm, 664 gr. + 1 CD-ROM Inkl. CD-ROM! Guter Zustand. Leseseiten sind sehr sauber u. ohne Markierungen. Einband mit selbstklebender Schutzfolie foliert. Ehem. Bibliotheksexemplar mit entsprechender Kennzeichnung und leichten Lager- b…
24,60 EUR
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche. Hotel & Gast.
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg.,
10. Auflage des bisherigen Titels "Die junge Hotelfachfrau". 2005. 17,7 x 25,0 cm, illustrierter Pappband. Mit vielen Abbildungen, 624 Seiten. Einband gering berieben und bestossen.
Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant. - Degen ...
von Bernd Degen Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
2. Aufl., 1. Dr. 2000. Softcover/Paperback. 159 S. : Ill. ; 22 cm Zustand: sehr gut bis neuwertig; MGA2192 9783805704557
Prüfungsbuch Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau : Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und S…
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
9. Aufl., 1. Dr. 2010. kart., 438 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm; guter Zustand ehemaliger Ausgabepreis EUR 22, 40 // Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem neuen Stoffkatalog: Service und Restaurantorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch kom…
8,00 EUR
Prüfungsbuch Hotelfachmann, Hotelfachfrau : Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung, Marketing u…
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten : Pfanneberg,
10. Aufl., 1. Dr. 2006. kart., 406 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm, sehr guter Zustand Dieses völlig neu konzipierte Prüfungsbuch orientiert sich am gültigen neu geordneten Berufsbild für Hotelfachleute. Entsprechend den Strukturen des Ausbildungsrahmenlehrplanes ist es fächerübergreifend und fo…
6,00 EUR
Fachrechnen im Gastgewerbe. [Hauptbd. ].
Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg, 2002,
17., durchges. Aufl., 24 cm, 264 S., Ill., graph. Darst., Broschur, Buch gut erhalten, Einband berieben, Ecken u. Kanten leicht bestoßen, normale Gebrauchsspuren, Stempel RW 16 R 2/C
Fachkraft & Gast.
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten. Fachbuchverlag Pfanneberg,
5. Auflage des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin". (2000). Gr.-8°. Original-Pappeinband. Mit zahlreichen Abbildungen. 488 S. (= Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche). - Gut erhaltenes Exemplar.
Restaurant & Gast. 7. Auflage des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann".
von Reinhold Metz Verlag: Haan-Gruiten. Fachbuchverlag Pfanneberg,
(2000). Gr.-8°. Original-Pappeinband. Mit zahlreichen Abbildungen. 555 S. (= Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche). - Gut erhaltenes Exemplar.
- Verlag
- Haan-Gruiten : Pfanneberg,
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