Tierärztliche Fleischuntersuchung mit besonderer Berücksichtigung der anatomischen Grundlage und der gesetzlichen Bestimmungen von Schönberg, Fritz und Otto Zietzschmann mit 181 abbildungen und 8 farbigen Tafeln…

gebrauchs und Lagerspuren, schnitt und seiten etwas papiergebräunt, vorsatz und nachsatz etwas gebrauchsspurig etwas fleckig, OU mit sehr sehr starken läsuren. "..das in fast zwei Jahrzehnten und nunmehr 5 Auflagen bewährte Werk ist besonders darauf ausgerichtet, den in der tierärztlichen Fleischuntersuchung tätigen Tierärzten für ihre Praxis eine möglichst kurzgefaßte, aber vollständige Anweisung zu geben. Der Schlachttieruntersuchung beim Rind, Kalb, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd und Hund sind Übersichten beigegeben, die die wichtigsten bei den einzelnen Schlachttieren vorkommenden Krankheiten und Mängel einschließlich ihrer Beurteilung darstellen. Diesem Hauptteil vorangestellt sind Kapitel über das Lymphsystem von Schwein, Rind und Pferd sowie die gesetzlichen Bestimmungen für die tierärztliche Fleischuntersuchung. In einem Anhang wird das Fleischbeschaugesetz mit seinen Durchfuhrungsverordnungen und Ausführungsbestimmungen wiedergegeben. Der Inhalt der vorliegenden Auflage ist den derzeitigen Erfordernissen und Erkenntnissen angepaßt worden. Dementsprechend wurde die Beurteilung tuberkulöser Schlachttiere vollständig neubearbeitet und die vielfach schwierige Milzbranddiagnose bei geschlachteten Rindern fand besondere Berücksichtigung. Eine wesentliche Erweiterung fand das Kapitel "Verhütung von Fleischvergiftungen durch eingehende Untersuchung von Not- und Krankschlachtungen". Das besonders reichhaltige Abbildungsmaterial wurde ergänzt und noch vermehrt. Das Lymphsystem von Schwein, Kuh und Pferd. Das Lymphsysteim des Sehweines Die Lymphknoten und Lymphgefäße an Kopf und Hals und an der Schultergliedmaße des Schweines... Die Lymphknoten und Lymphgefäße an der Beckengliedmaße und der Becken- und Bauchhöhle des Schweines . Die Lymphknoten und Lymphgefäße an den Bauch- und Beckeneingeweiden des Schweines.. Die Lymphknoten und Lymphgefäße an der Brustwand und den Brusteingeweiden des Schweines . Das Lymphsystem des rindes... Die Lymphknoten und Lymphgefäße an Kopf und Hals und an der Schultergliedmaße des Rindes .. Die Lymphknoten und Lymphgefäße an der Beckengliedmaße und der Becken- und Bauchhöhlenwand des rindes . Die Lymphknoten und Lymphgefäße an den Bauch- und Beckeneingeweiden des rindes.. Die Lymphknoten und Lymphgefäße an der Brustwand und den Brusteingeweiden des rindes .... Das Ly mphsystem des pferdes. Die Lymphknoten und Lymphgefäße an Kopf und Hals und an der Schulturgliedmaße des Pferdes Lymphknoten und Lymphgefäße an der Beckengliedmaße und der Becken-und Bauchhöhlen wand des Pferdes Die Lymphknoten und Lymphgefäße an den Bauch- und beckeneingeweiden des Pferdes ...Die Lymphknoten und Lymphgefäße an der Brustwand und den Brusteingeweiden des Pferdes.Die Hauptstämme der Lymphgefäße des Pferdes. tierärztliche untersuchung der Schlachttiere nach den gesetzlichen Bestimmungen (Schlachttierbeschau) Bedeutung und Wert der Schlachltieruntersuchung (Lebenduntersuchung der Schlachttiere) Befreiung vom Schlachttierbeschauzwang Lebenduntersuchung (§ -l AB .V ... Verfahren Ausführung Vorschriften für die Zurichtung Besondere Vorsichtsmaßnahmen bei der fleischuntersuchung .. An Weisung für die eigentliche Untersuchung der geschlachteten tiere Die Fleischuntersuchung beim rind Der Untersuchungsgang. Lage und Untersuchung der in §21(12) AB. A genannten Lymphknoten des rindes.. Kurzgefaßte übersicht über die beim rind häufigsten und wichtigsten Krankheiten und Mangel und ihre Beurteilung.. Tuberkulose ... Beurteilung tuberkulöser Schlachttiere nach den heute gültigen Bestimmungen Leukose (Lymphadenose) gelbfärbung und Gelbsucht. Wässerigkeit und Wassersucht. Unvollkommene Ausblutung. Geruchs- und Geschmaksabweichungen ... Fäulnis und ähnliche Zersetzungsvorgänge. Milzbrand (Anthrax) rauschbrand.. Malignes Ödem. Pararauschbrand . rinderseuche, pasteurellosis bovum . Lungenseuche, pleurolneumonia bovis contagiosa. Maul- und Klauenseuche, Aphthenseuche. Bösartiges Katarrhalfieber der rinder (Coryza gangraenosa bovum).. Pseudowut, Pseudolyssa. Aujeszkysche Krankheit. Infektiöse bulbärparalyse..buzellose, Abortus bang-infektion ... Auf den Menschen übertragbare finnen.pericarditis traumatica herzbeutelentzündung) Tympanie (Aufblähung).. fleischvergifter bei rindern und bei den übrigen schlachttieren Bakterien der Salmonellagruppe . Haustieren vorkommenden Arten der Salmonellagruppe Vorkommen der fleischvergifter in der Außenwelt.... Vorkommen der Salmonellen im Darm gesunder tiere, Vorkommen der Salmonellen im Tierkörper der Schachttiere, Saprophytisches Vorkommen der Salmonellen (fleischvergifter) darminhalt ohne Störung der Darmflora.... Saprophytisiches Vorkommen der fleichvergifter mit Störung der Darmflora; Dauerausscheider..infektion des rindes bzw des Kalbes mit Salmonellen . Salmonellainfektion beim Kalb. gärtner (Dublin)bazillose- Primärerkrankungen an anderen Leiden mit einbruch der der fleischvergifter (Salmonellen) in die Blutbahn im Verlauf der fieberhafter Allgemeinerkrankung m der agonie und intia mortem Die bakteriellen Lebensmittelvergiftungen und die Maßnahmen zu ihrer Verhütung Untersuchung und Beurteilung krank- oder notgeschlachteter Tiere. Vorkommen der Salmonellen fleischvergifter) bei anscheinend gesunden Schlachttieren .. Fleischuntersuchung beim Kalb .. Untersuchungsganges .. häufigste und wichtigste Krankheiten und Mängel einschl. Beurteilung.. Salmonellainfektion, Gärtner-Bazillose, sog. Kälberparatyphus. Kälberlähme, Kälberruhr ... Tuberkulose . Kälberdiphtherie, Kälberdiphtheroid. . Unreife oder nicht genügende entwicklung der Kälber . Leukose. Lymphadenose. Fleischuntersuchung beim Schwein.. häufigste und wichtigste Krankheiten und Mängel einschl. Beurteilung Kotlauf der Schweine (Rhusiopathia suis).... Ferkelgrippe.. Schweinepest, Viruspest. Pestis suum.. Ansteckende Schweinelähme (Teschener Krankheit Sog- Paratyphus der Schweine. Suipestifer-Bazillose der Schweine Fleischvergifter (Salmonellen bei Schweinen.. Milzbrand beim Schwein.. Schweinebruzellose .. Tuberkulose .. Maul- untl Klauenseuche.. Befall mit Cysticercus cellulosae... Trichinen. Trichinella spiralis.. Sarkosporidienbefall in der Muskulatur, Mieschersche Schläuche parasiten..hühnerfleischigkeit der Skelettmuskulatur Leukose, Lymphadenose. Brühwasserlungen.. Porphyrie der Knochen.. Grau- und Schwarzpigmentierung im Gesäuge des Schweines.fleischuntersuchung bei Schaf und Ziege. und beim Hund...totenstarre, fleischsäuerung, fleischreifung, Anweisung für die bakteriologische Fleischuntersuchung Das, , Kleine VE-Besteck" zur serologischen Typhus-paratyphus-enteritis-diagnostik nach Dr. Günthkk (mit Antigentabelle) Fleischbeschaugesetz. Vom 29. Oktober Verordnung über die Durchführung der fleischbeschaugesetztes Auführungsbesti mmungen über die untersuchung und gesundheitspolizeiliche Behandlung der Schlachttiere und des fleisches und über die Ausbildung, die prüfung und die fortbildung in der fleischbeschau und Trichinenschau die gemeinschaftliche Belehrung für die Schlachttier- und fleischbeschau Bekanntmachung über die Schlachtungs- und Fleischbeschaustatistik"Auszüge aus dem Buch

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