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Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse. 4. , verbess. u. durch eine Tabelle von Jois, sowie eine Tabelle von Fr. Wiedmann u. G. Kappeller vermehrte Auflage.
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Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse. 4. , verbess. u. durch eine Tabelle von Jois, sowie eine Tabelle von Fr. Wiedmann u. G. Kappeller vermehrte Auflage.

231 S., OLn., Vermerk v. alter Hand auf Innentitel, ausgeschied. Bibl.-Exemplar mit den üblichen Kennzeichnungen, sonst gut erhalten.

Produktart:
📚 Bücher
Autor(en):
Holzner, Georg.
Anbieter:
Antiquariat Löcker
Bestell-Nr.:
GAST0330
Katalog:
Gastronomie / Kochbücher
Sammlung(en):
Stichworte:

Bierbrauen, Alkohol, Chemie, Lebensmittelchemie, Bier

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