Sven Elverfeld. Das Kochbuch [Gebundene Ausgabe] Sven Elverfeld (Autor), Jan Brinkmann (Autor) Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche Kochbücher Grundkochbücher Konditor Kochlehre Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg Dieter Müllers Schlosshotel Lerbach Bergisch-Gladbach Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant La Baie Ritz-Carlton in Dubai Aqua Drei Sterne Guide Michelin Menü des Jahres 2009 Gault Millau TheWorld’s 50 Best Restaurants Sterneköche Kreationen…

von Sven Elverfeld, Konditor Kochlehre Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg Dieter Müllers Schlosshotel Lerbach Bergisch-Gladbach Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant La Baie Ritz-Carlton in Dubai Aqua Drei Sterne Guide Michelin Menü d Verlag: Collection Rolf Heyne

2011 - Hardcover 400 S. 29,8 x 26 x 4,4 cm

Zustand: gebraucht - sehr gut, Unter den deutschen Sterneköchen ist Sven Elverfeld vom »Aqua« in Wolfsburg bekannt für seine ganz eigene Küche. Getreu seinem Motto »Erreiche Dein Ziel mit Engagement und Liebe zum Detail« ist er stets auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen. Dabei legt er höchsten Wert darauf, dass bei jeder seiner kulinarischen Kreationen Einfachheit und Raffinesse ein überzeugendes Zusammenspiel eingehen. Auf der Suche danach, so sagt er, verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst. So entstehen ungewöhnlich fantasievolle Kreationen, die mit einer kunstvoll durchdachten Ästhetik überraschen. In seinem ersten Dreisternebuch stellt Sven Elverfeld seine besten Kreationen vor. Begleitet werden die Rezepte von Luzia Ellerts bekannt grandiosen Fotografien. Im Stile der Rezepte wird Wolfgang Seidls Buchdesign die Verbindung von Einfachheit und Raffinesse perfektionieren und so eine ganz neue Ästhetik schaffen, deren vornehmliche Charakteristika Klarheit und Transparenz auch das »Aqua« prägen. Das grosse Kochbuch im Schmuckschuber Autor: Sven Elverfeld, Jahrgang 1968, absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Konditor, an die er eine Kochlehre anschloss. Es folgten Stationen unter anderem in Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg«, Dieter Müllers »Schlosshotel Lerbach« in Bergisch-Gladbach und als Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant »La Baie« im Ritz-Carlton in Dubai. Chef de Cuisine des »Aqua« ist Elverfeld seit Januar 2000. Auszeichnungen: Drei Sterne Guide Michelin, 19 Punkte und »Menü des Jahres 2009« Gault Millau sowie Neueinstieg auf Platz 34 im aktuellen Ranking »TheWorlds 50 Best Restaurants«. Luzia Ellert hat das Magazin Stern zur »Starfotografin« gekürt. Und das zu Recht, denn niemand setzt Sterneköche und ihre Kreationen so einzigartig in Szene wie sie – ob Dieter Müller, Johannes King oder Harald Rüssel – jedes Werk ist ein Kunstwerk. Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD Mitarbeit Jan Brinkmann Sprache deutsch Maße 250 x 290 mm Gewicht 3367 g Einbandart gebunden im Schuber Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Aqua Restaurant Wolfsburg Elverfeld Kochbuch Sternekoch Ellert Kochen Kochbuch Meisterköche Elverfeld, Sven ISBN-10 3-89910-465-X / 389910465X ISBN-13 978-3-89910-465-3 / 9783899104653 Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD

Essen Trinken Grundkochbücher Aqua Restaurant Wolfsburg Elverfeld Kochbuch Sternekoch Ellert Kochen Kochbuch Meisterköche Elverfeld, Sven ISBN-10 3-89910-465-X / 389910465X ISBN-13 978-3-89910-465-3 / 9783899104653 Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD Unter den deutschen Sterneköchen ist Sven Elverfeld vom »Aqua« in Wolfsburg bekannt für seine ganz eigene Küche. Getreu seinem Motto »Erreiche Dein Ziel mit Engagement und Liebe zum Detail« ist er stets auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen. Dabei legt er höchsten Wert darauf, dass bei jeder seiner kulinarischen Kreationen Einfachheit und Raffinesse ein überzeugendes Zusammenspiel eingehen. Auf der Suche danach, so sagt er, verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst. So entstehen ungewöhnlich fantasievolle Kreationen, die mit einer kunstvoll durchdachten Ästhetik überraschen. In seinem ersten Dreisternebuch stellt Sven Elverfeld seine besten Kreationen vor. Begleitet werden die Rezepte von Luzia Ellerts bekannt grandiosen Fotografien. Im Stile der Rezepte wird Wolfgang Seidls Buchdesign die Verbindung von Einfachheit und Raffinesse perfektionieren und so eine ganz neue Ästhetik schaffen, deren vornehmliche Charakteristika Klarheit und Transparenz auch das »Aqua« prägen. Das grosse Kochbuch im Schmuckschuber Autor: Sven Elverfeld, Jahrgang 1968, absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Konditor, an die er eine Kochlehre anschloss. Es folgten Stationen unter anderem in Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg«, Dieter Müllers »Schlosshotel Lerbach« in Bergisch-Gladbach und als Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant »La Baie« im Ritz-Carlton in Dubai. Chef de Cuisine des »Aqua« ist Elverfeld seit Januar 2000. Auszeichnungen: Drei Sterne Guide Michelin, 19 Punkte und »Menü des Jahres 2009« Gault Millau sowie Neueinstieg auf Platz 34 im aktuellen Ranking »TheWorlds 50 Best Restaurants«. Luzia Ellert hat das Magazin Stern zur »Starfotografin« gekürt. Und das zu Recht, denn niemand setzt Sterneköche und ihre Kreationen so einzigartig in Szene wie sie – ob Dieter Müller, Johannes King oder Harald Rüssel – jedes Werk ist ein Kunstwerk. Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD Mitarbeit Jan Brinkmann Sprache deutsch Maße 250 x 290 mm Gewicht 3367 g Einbandart gebunden im Schuber Sachbuch Ratgeber

Produktart:

📚 Bücher

Autor(en):

Sven Elverfeld (Autor), Konditor Kochlehre Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg Dieter Müllers Schlosshotel Lerbach Bergisch-Gladbach Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant La Baie Ritz-Carlton in Dubai Aqua Drei Sterne Guide Michelin Menü d

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BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars-Lutzer *** LITERATUR RECHERCHE *** ANTIQUARISCHE SUCHE

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BN26576

Katalog:

Medizin / Pharmazie / HNO

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