Der Einfluss von Aminosäuren auf Aromastoffe des Bieres. - Dissertation.
von Dieter Hans Willy Schulthess Verlag: Zürich
1977. Broschiert; 64 Seiten; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Der Buchzustand ist ansonsten ordentlich.
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- Autor
- Dieter Hans Willy Schulthess
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