Modernes Fleischerhandwerk 1. Verkaufs- und Warenkunde (Gebundene Ausgabe) Fleisch Fleischerzeugnisse Plattenservice Partyservice Warenwirtschaft Fleischer-Fachgeschäft Lebensmittelhygiene Ehrenfleischermeister Fleischer Ladeneinrichtung Ladenausstattung Heinrich Keim Ralf Franke…

Name: Modernes Fleischerhandwerk 1. Verkaufs- und Warenkunde (Gebundene Ausgabe) Fleisch Fleischerzeugnisse Plattenservice Partyservice Warenwirtschaft Fleischer-Fachgeschäft Lebensmittelhygiene Ehrenfleischermeister Fleischer Ladeneinrichtung Ladenausstattung Heinrich Keim Ralf Franke
Author: Heinrich Keim Ralf Franke

von Heinrich Keim Ralf Franke Verlag: Deutscher Fachverlag Deutscher Fachverlag

Auflage: 9., völlig überarb. und erw. A. (4. Oktober 2004) - Hardcover 259 S. 24 x 17,6 x 2,2 cm

Zustand: gebraucht - sehr gut, Wachsende Konkurrenz, veränderte Verbraucherbedürfnisse und gestiegene Ansprüche der Kunden erfordern es, neue Wege im Verkauf von Fleisch und Fleischerzeugnissen zu beschreiten. Ein umfassendes Zusatzsortiment, der Bereich Partyservice und das Tagesmenügeschäft gehören heute zur Angebotspalette im Fleischer-Fachgeschäft. Die Schulung des Verkaufspersonals ist heute wichtiger denn je zuvor. Die "Verkaufs- und Warenkunde" stellt eine wertvolle Hilfe in der Aus- und Weiterbildung dar. Die Autoren erläutern praxisnah und gut nachvollziehbar die folgenden ThemenLadeneinrichtung und -ausstattung, Sortimentsaufbau und -diversifizierung, Umgang mit dem Kunden und Kundenberatung, Reklamationsbehandlung, Werbung, Platten- und Partyservice, Warenwirtschaft, EDV im Fleischer-Fachgeschäft, Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit. Das seit vielen Jahren in der Branche geschätzte Buch wurde für die 9. Auflage umfassend überarbeitet und erweitert. Die übersichtliche Darstellung sowie zahlreiche methodische Hilfen in Form von Skizzen, Bildern und Übersichten machen das Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für Ausbildung und Praxis. Über den Autor Heinrich Keim, Oberstudiendirektor a. D. und Ehrenfleischermeister. Der ausgebildete Fleischer und Berufspädagoge wirkte nach seiner Tätigkeit als Lehrer in Frankfurt über 25 Jahre als Schulleiter in Kassel. Als Mitglied in verschiedenen überregionalen Ausschüssen zur Berufsbildung und zur Lehrplangestaltung engagierte er sich besonders für die Aus- und Weiterbildung. Modernes Fleischerhandwerk 1. Verkaufs- und Warenkunde Heinrich Keim Ralf Franke Fleisch Fleischerzeugnisse Plattenservice Partyservice Warenwirtschaft Fleischer-Fachgeschäft Lebensmittelhygiene Ehrenfleischermeister Fleischer Ladeneinrichtung Ladenausstattung

Fleisch Fleischerzeugnisse Plattenservice Partyservice Warenwirtschaft Fleischer-Fachgeschäft Lebensmittelhygiene Ehrenfleischermeister Fleischer Ladeneinrichtung Ladenausstattung Wachsende Konkurrenz, veränderte Verbraucherbedürfnisse und gestiegene Ansprüche der Kunden erfordern es, neue Wege im Verkauf von Fleisch und Fleischerzeugnissen zu beschreiten. Ein umfassendes Zusatzsortiment, der Bereich Partyservice und das Tagesmenügeschäft gehören heute zur Angebotspalette im Fleischer-Fachgeschäft. Die Schulung des Verkaufspersonals ist heute wichtiger denn je zuvor. Die "Verkaufs- und Warenkunde" stellt eine wertvolle Hilfe in der Aus- und Weiterbildung dar. Die Autoren erläutern praxisnah und gut nachvollziehbar die folgenden ThemenLadeneinrichtung und -ausstattung, Sortimentsaufbau und -diversifizierung, Umgang mit dem Kunden und Kundenberatung, Reklamationsbehandlung, Werbung, Platten- und Partyservice, Warenwirtschaft, EDV im Fleischer-Fachgeschäft, Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit. Das seit vielen Jahren in der Branche geschätzte Buch wurde für die 9. Auflage umfassend überarbeitet und erweitert. Die übersichtliche Darstellung sowie zahlreiche methodische Hilfen in Form von Skizzen, Bildern und Übersichten machen das Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für Ausbildung und Praxis. Über den Autor Heinrich Keim, Oberstudiendirektor a. D. und Ehrenfleischermeister. Der ausgebildete Fleischer und Berufspädagoge wirkte nach seiner Tätigkeit als Lehrer in Frankfurt über 25 Jahre als Schulleiter in Kassel. Als Mitglied in verschiedenen überregionalen Ausschüssen zur Berufsbildung und zur Lehrplangestaltung engagierte er sich besonders für die Aus- und Weiterbildung. Modernes Fleischerhandwerk 1. Verkaufs- und Warenkunde Heinrich Keim Ralf Franke

Produktart:

📚 Bücher

Autor(en):

Heinrich Keim Ralf Franke

Anbieter:

BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars-Lutzer *** LITERATUR RECHERCHE *** ANTIQUARISCHE SUCHE

Bestell-Nr.:

BN1949

Katalog:

Ernährung / Gesundheit / Kochbücher allgemein

Sammlung(en):