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Milcherzeugung: Grundlagen - Prozesse - Qualitätssicherung [Gebundene Ausgabe] Rolf D Fahr (Herausgeber), Gerhard von Lengerken (Herausgeber) Reihe/Serie: Edition Agrar Milcherzeugung Landwirtschaft  Agwirtschaft Milchgewinnung Milchproduktion Milchwirtschaft Gartenbau Ernährung

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Rolf D Fahr (Herausgeber), Gerhard von Lengerken (Herausgeber)
Milcherzeugung: Grundlagen - Prozesse - Qualitätssicherung [Gebundene Ausgabe] Rolf D Fahr (Herausgeber), Gerhard von Lengerken (Herausgeber) Reihe/Serie: Edition Agrar Milcherzeugung Landwirtschaft Agwirtschaft Milchgewinnung Milchproduktion Milchwirtschaft Gartenbau Ernährung

2003 Deutscher Fachverlag 2003 Hardcover 628 S. 24,6 x 17,2 x 3 cm ISBN: 3871507261 (EAN: 9783871507267 / 978-3871507267)


Die Milcherzeugung im landwirtschaftlichen Betrieb ist das erste Glied einer Kette zur Erzeugung hochwertiger Produkte. Obwohl die Spielräume für eine betriebswirtschaftlich rentable Produktion sehr eng geworden sind, bietet die Haltung von Milchkühen nach wie vor eine wichtige Erwerbsquelle im ländlichen Raum. Mit dem vorliegenden Buch möchten Herausgeber und Autoren Erkenntnisse zu diesem Thema mehr lesen ...
Schlagworte: Landwirtschaft Gartenbau Forstwirtschaft Fischer Ernährung Agwirtschaft Milchgewinnung Milchproduktion Milchwirtschaft ISBN-10 3-87150-726-1 / 3871507261 ISBN-13 978-3-87150-726-7 / 9783871507267 Die Milcherzeugung im landwirtschaftlichen Betrieb ist das erste Glied einer Kette zur Erzeugung hochwertiger Produkte. Obwohl die Spielräume für eine betriebswirtschaftlich rentable Produktion sehr eng geworden sind, bietet die Haltung von Milchkühen nach wie vor eine wichtige Erwerbsquelle im ländlichen Raum. Mit dem vorliegenden Buch möchten Herausgeber und Autoren Erkenntnisse zu diesem Thema vermitteln und auf Entwicklungstrends hinweisen. Es werden alle Fragen rund um den Bereich Milcherzeugung bis zur Übergabe in der Molkerei behandelt. Ein renommiertes Autorenteam aus Hochschullehrern, Beratern und Veterinärmedizinern geht u. a. auf die Bedeutung der Milch in der Ernährung ein und befasst sich mit den biologischen und züchterischen Grundlagen, den Haltungsvoraussetzungen für Milchrinder sowie den Prozessabläufen bei der Milchgewinnung. Ferner werden die Einflussfaktoren auf die qualitativen Eigenschaften der Milch charakterisiert sowie Formen der alternativen Milcherzeugung diskutiert. Ergänzend behandelt ein Kapitel die Besonderheiten der Milchgewinnung bei Schaf, Ziege und Pferd. Zahlreiche Abbildungen, Grafiken und Übersichten sowie detaillierte Literaturhinweise runden die Darstellung ab. Bedeutung der Milch * Bau der Milchdrüse und Physiologie der Laktation * Züchtung * Haltung * Ernährung * Milchgewinnung * Milchhygiene und Eutergesundheit * Milchqualität * Ökologische Milcherzeugung * Informationssysteme und ihre Vernetzung beim Milchrind * Ökonomie der Milcherzeugung * Besonderheiten bei anderen zur Milcherzeugung genutzten Tierarten * Literaturverzeichnisse * Verzeichnis der Autoren * Stichwortverzeichnis Prof. Dr. Rolf-Dieter Fahr habilitierte 1989 an der Universität Leipzig zum Thema ""Merkmalskombination beim Zweinutzungsrind"". Heute lehrt er an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und forscht dort seit 1995 auf dem Gebiet der Milcherzeugung und Milchverarbeitung. Fahr ist Autor zahlreicher Beiträge zur Milcherzeugung und Milchqualität in Fachbüchern und Fachzeitschriften. Prof. Dr. Dr. h.c. Gerhard von Lengerken lehrte bis zu seiner Pensionierung im Jahr 2001 als Professor für Tierzucht und Produktkunde zunächst an der Friedrich-Schiller-Universität Jena und seit 1990 an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, wo er auch von 1991 bis 2001 das Institut für Tierzucht und Tierhaltung mit Tierklinik leitete. Er veröffentlichte zahlreiche Fachbücher und Beiträge in Fachzeitschriften und wirkt als Fachgutachter verschiedener Gremien der Tierzucht. Geschäftserfolg mit Milcherzeugung - Grundlagen, Prozesse und Qualitätssicherung greift bei diesem umfassenden Werk eigentlich zu kurz. Mit den Bereichen Züchtung, Haltung, Ernährung und Milchgewinnung führen die Autoren auseinanderliegende Fachgebiete zukunftsweisend zusammen. Schön ist auch, dass moderne Informationsysteme, die Grundlage allen erfolgreichen Wirtschaftens in der Landwirtschaft, schlüssigen Eingang findet. Besonders hervorzuheben ist weiter der breite Raum, den die Ökonomie einnimmt. Methodisch sauber geführte Vergleiche zeigen jedem Erzeuger, wo heute der Weg hinführt. Kurz: Für jeden Spezialisten ein Muss.Reihe/Serie: Edition Agrar Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Land- / Forstwirtschaft Fischerei Biologie Landwirtschaft Gartenbau Forstwirtschaft Fischer Ernährung Agwirtschaft Milchgewinnung Milchproduktion Milchwirtschaft ISBN-10 3-87150-726-1 / 3871507261 ISBN-13 978-3-87150-726-7 / 9783871507267

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Milcherzeugung. Grundagen - Prozesse - Qualitätssicherung.

Mehr von Fahr Rolf-Dieter Gerhard
Fahr, Rolf-Dieter und Gerhard von Lengerken:
Milcherzeugung. Grundagen - Prozesse - Qualitätssicherung.

1. Auflage Frankfurt, Deutscher Fachverlag, 2003. 637 S. ca. 24 x 17 cm, gebundene Ausgabe ISBN: 3871507261 (EAN: 9783871507267 / 978-3871507267)


Fachbuch / Sachbuch aus dem Bereich Landwirtschaft / Tierproduktion / Viehzucht / Milchwirtschaft / Milcherzeugung; illustriert; gut erhalten
Schlagworte: Fachbuch, Sachbuch, Milchwirtschaft, Milchproduktion, Milcherzeugung

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Eutergesundheit und Milchqualität: Krankheiten erkennen, vorbeugen, behandeln [Gebundene Ausgabe] Armin Deutz (Autor), Walter Obritzhauser (Autor) Die Milcherzeugung umfaßt rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Produktion. Qualitativ hochwertige Milch ist die Ausgangsbasis für eine breite Palette von Produkten. Ihre Gewinnung hängt sowohl von der Eutergesundheit als auch von milchhygienischen und melktechnischen Bedingungen ab. Dieses Buch behandelt alle diesbezüglichen Fragen bei Kuh, Ziege und Schaf. Rinderhaltung Milch Milchwirtschaft Rinderzucht Milchvieh Tiergesundheit Euterkrankheit Prävention Milchgüte Viehwirtschaft

Mehr von Armin Deutz Walter
Armin Deutz (Autor), Walter Obritzhauser (Autor)
Eutergesundheit und Milchqualität: Krankheiten erkennen, vorbeugen, behandeln [Gebundene Ausgabe] Armin Deutz (Autor), Walter Obritzhauser (Autor) Die Milcherzeugung umfaßt rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Produktion. Qualitativ hochwertige Milch ist die Ausgangsbasis für eine breite Palette von Produkten. Ihre Gewinnung hängt sowohl von der Eutergesundheit als auch von milchhygienischen und melktechnischen Bedingungen ab. Dieses Buch behandelt alle diesbezüglichen Fragen bei Kuh, Ziege und Schaf. Rinderhaltung Milch Milchwirtschaft Rinderzucht Milchvieh Tiergesundheit Euterkrankheit Prävention Milchgüte Viehwirtschaft

2003 Stocker, L 2003 Hardcover 60 S. 22,4 x 16,8 x 1,2 cm ISBN: 3702009876 (EAN: 9783702009878 / 978-3702009878)


Rinderhaltung Milch Milchwirtschaft Rinderzucht Milchvieh Tiergesundheit Euterkrankheit Prävention Milchgüte Viehwirtschaft Die Milcherzeugung umfaßt rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Produktion. Qualitativ hochwertige Milch ist die Ausgangsbasis für eine breite Palette von Produkten. Ihre Gewinnung hängt sowohl von der Eutergesundheit als auch von milchhygienischen und melktechnischen Bed mehr lesen ...
Schlagworte: Rinderhaltung Milch Milchwirtschaft Rinderzucht Milchvieh Tiergesundheit Euterkrankheit Prävention Milchgüte Viehwirtschaft Die Milcherzeugung umfaßt rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Produktion. Qualitativ hochwertige Milch ist die Ausgangsbasis für eine breite Palette von Produkten. Ihre Gewinnung hängt sowohl von der Eutergesundheit als auch von milchhygienischen und melktechnischen Bedingungen ab. Dieses Buch behandelt alle diesbezüglichen Fragen bei Kuh, Ziege und Schaf. Rinderhaltung Milch Milchwirtschaft Rinderzucht Milchvieh Tiergesundheit Euterkrankheit Prävention Milchgüte Viehwirtschaft Eutergesundheit und Milchqualität: Krankheiten erkennen, vorbeugen, behandeln [Gebundene Ausgabe] Armin Deutz (Autor), Walter Obritzhauser (Autor)

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Die Betreuung der Deutschen Molkereien durch die milchwirtschaftlichen Zusammenschlüsse

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Herausgegeben von der Deutschen milchwirtschaftlichen Vereinigung:
Die Betreuung der Deutschen Molkereien durch die milchwirtschaftlichen Zusammenschlüsse

Hildesheim, Verlag der Molkerei-Zeitung, 1935.


Vollständige Ausgabe im Original-Verlagseinband (blaues Ganzleinen / Leinen / OLn / Ln 8vo im Format 15 x 23 cm) mit Rücken- und Deckeltitel. 320 Seiten, mit einigen ausfaltbaren Plänen und graphischen Darstellungen, Schrift: Fraktur, beiliegend Berichtigungsblatt (einseitig bedruckt). - Erste Auflage, EA, Erstausgabe in guter Erhaltung (Rücken minimal ausgebleicht, sonst gut). - Deutsches / Dritt mehr lesen ...
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Schlagworte: Deutsches / Drittes Reich, illustrierte Bücher, Milchwirtschaft im Nationalsozialismus, Landwirtschaft, Milcherzeugung, Milchviehhaltung, Molkereiwesen, Deutsche milchwirtschaftliche Vereinigung, Reichsnährstand, Wasser- und Kälteversorgung von Molkereien, Molkerei-Einrichtung, Statistik im Dienst der Milchwirtschaft

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Folgen des Einsatzes von BST in der deutschen Milcherzeugung. Abschätzng der Folgen des Einsatzes von bovinem Somatotropin in der Milchproduktion der BRD.

Mehr von Beusmann u.a.
Beusmann, V. u.a.
Folgen des Einsatzes von BST in der deutschen Milcherzeugung. Abschätzng der Folgen des Einsatzes von bovinem Somatotropin in der Milchproduktion der BRD.

(1. Auflage). Münster: Landwirtschaftsverlag. 1989 233 S. 1. Broschiert EAN: 9783784303765 (ISBN: 3784303765)


Ex-Bibliotheks-Exemplar mit dem entsprechenden Stempeln, Signaturen, Etiketten, Laschen usw., sonst gut bis sehr erhalten,
Schlagworte: [Hormone; Metabolika; Milchwirtschaft; Rinderwachstumshormone; Gentechnik; Somatropin; Milchmenge; Langzeitwirkung; Zuchterfolge; Futterverwertung; Milchviehhaltung; Tiergesundheit; Fruchtbarkeit; Betriebsgröße; Quotenkürzung; Milcherzeugung; Agrarpolitik]

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Grundzüge, Verfahren und technologisch-technische Lösungen der Reinigung und Desinfektion in der Milcherzeugung - 47/1976,

Mehr von Cersovsky Neubert Klaus-D.
Cersovsky, H., S. Neubert und Klaus-D. Schmidt:
Grundzüge, Verfahren und technologisch-technische Lösungen der Reinigung und Desinfektion in der Milcherzeugung - 47/1976,

Originalausgabe, um 1977. 138 S.+ Anhang,


seltene alte DDR-Fachbroschüre! ----------------- Kugelschreibereintrag auf erster Innenseite, Deckel mit Gebrauchsspuren, ansonsten ein altersentsprechend gutes Exemplar --------------------Grundzüge, Verfahren und technologisch-technische Lösungen der Reinigung und Desinfektion in der Milcherzeugung - Arbeiten des Instituts für Milchforschung der DDR Oranienburg Nr. 47/1976
Schlagworte: Landwirtschaft Landwirtschaft, Tierproduktion, , DDR, Rinderproduktion, Rinder, , Futter, Futterproduktion, Milchrind, Milchrinder, Euter, Molkerei,

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Vergessene Haushaltstechniken von John Seymour (Autor)

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John Seymour (Autor)
Vergessene Haushaltstechniken von John Seymour (Autor)

Auflage: N.-A. (Dezember 2005) Freiburg Königsfurt-Urania Verlag Auflage: N.-A. (Dezember 2005) Hardcover 190 S. 28,2 x 21,8 x 2,2 cm ISBN: 3332018345 (EAN: 9783332018349 / 978-3332018349)


1867 veröffentlichten die US-amerikanischen Schriftsteller Becher und Stowe unter dem schönen Titel The American Women`s Home ein Buch, das zum Ruhme haushaltstechnischer Fertigkeiten und ihrer profunden Kennerin, der Hausfrau, geschrieben wurde. Erklärtes Ziel der beiden Autoren war, ""das Ansehen all der schwierigen Tätigkeiten zu heben, die für ein schöneres Familienleben ausgeübt werden, und d mehr lesen ...
Schlagworte: 1867 veröffentlichten die US-amerikanischen Schriftsteller Becher und Stowe unter dem schönen Titel The American Women`s Home ein Buch, das zum Ruhme haushaltstechnischer Fertigkeiten und ihrer profunden Kennerin, der Hausfrau, geschrieben wurde. Erklärtes Ziel der beiden Autoren war, ""das Ansehen all der schwierigen Tätigkeiten zu heben, die für ein schöneres Familienleben ausgeübt werden, und damit zu erreichen, dass sie den angesehensten männlichen Berufen gleich geachtet werden"". In dieser Tradition bewegt sich auch John Seymor, der in seiner Anthologie vergessener Haushaltstechniken das universale, heute nahezu verloren gegangene Genie der Hausfrau vergangener (vor allem viktorianischer) Zeiten heraufbeschwört. Und er übt konservative Kulturkritik in einer Sprache, die schon dem Freiherrn von Knigge gut zu Gesicht gestanden hat""Heutzutage gibt es ja alle möglichen Fertiggerichte, die kaum noch Zubereitung erfordern"", schreibt Seymour voller Mitleid, ""Bedauernswert erscheinen mir die armen Menschen, die sich lediglich noch mit der Flimmerkiste trösten können. Aber es gibt auch noch gemütliche Haushalte und Gott sei Dank echte Hausfrauen. Sie zu loben wurde dieses Buch geschrieben"". Ansonsten weist Seymour kundig ein in die altbewährte und heutzutage verschüttete Kunst der Haushaltsführung. Er beschreibt die artifiziellen Fertigkeiten des Kochens am offenen Feuer und der Bierbrauerei, der Milcherzeugung sowie –verarbeitung oder des Waschens mit Seifen und Laugen, illustriert Spinnen und Weben oder den alltäglichen Kampf mit dem Ungeziefer, sodass man wirklich oft sehr verblüfft ist über das, was die historische Hausfrau am Tag so zu bewältigen hatte. Und er führt allerlei antiquierte Utensilien wie Bettpfannen, Eiserzeuger oder Sturzbutterfässer ins Feld, die manchen Leser entgegen der Absicht des Autors vielleicht auch etwas froh werden lassen, dass heute alles sehr viel leichter geht. Natürlich sind nicht alle der angeführten Techniken und Instrumente tatsächlich vergessen (an die hölzerne Wäscheklammer oder die Axt wird sich mancher sicher noch erinnern), aber selbst die sind natürlich durch die fortschreitende Technik vom Aussterben bedroht. ""Reden wir über unsere Zivilisation"", schreibt Seymour, ""dann denken wir meist an Menschen wie Michelangelo, Shakespeare, Beethoven oder Einstein. Wir alle lobpreisen sie, die so viel zur Bereicherung unseres Lebens beigetragen haben. Aber was wären sie wohl gewesen ohne den Ausgleich eines gemütlichen Heims?"" Es sei einmal dahingestellt, inwieweit Genie und Häuslichkeit immer so unbedingt einhergegangen sind (und inwieweit etwa Shakespeare zum Verfassen seiner blutigen Königsdramen tatsächlich ein gemütliches Heim gehabt haben muss)Von manch abstruser sprachlicher Formulierung abgesehen nämlich ist Seymours Band ein volkskundlich überaus interessantes Kompendium zur Archäologie der Alltagskultur geworden.

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Neue Landwirtschaft - HEFT  7 / 2002

Mehr von Grund Manfred
Grund, Manfred:
Neue Landwirtschaft - HEFT 7 / 2002 Das Fachmagazin für Argramanager,

Unterschrift / Signatur auf der Seite 3, gutes Exemplar, Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH, Berlin, 2002. 98 S. Broschur geheftet, Großes Buchformat (ca. A4),


Inhalt u.a.: Reportage: Qualitätsroggen / 10 Jahre BVVG: Bodenverwertung endlich in sicherem Fahrwasser / Rapsaussaat: Experten empfehlen pfluglosen Anbau / Milcherzeugung: Pro und Kontra Nachmelken / Getreideernte: Mähdrescher-Tuning beginnt beim Fahren --------------- Aus der Privatbibliothek von Dr. Manfred Kerschberger. Am 18.02.2003 haben wir einen großen Teil der Sammlung des international b mehr lesen ...
Schlagworte: seltene Sammlungen, Landwirtschaft, Qualitätsroggen, Bodenverwertung, Rapsaussaat, Milcherzeugung, Nachmelken,Getreideernte, Mähdrescher-Tuning, Argramanager,

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Kühn-Archiv. Arbeiten aus den Landwirtschaftlichen Instituten der Universität Halle. Band 28.

Mehr von Steinbrück
Steinbrück, K. (Hrsg.):
Kühn-Archiv. Arbeiten aus den Landwirtschaftlichen Instituten der Universität Halle. Band 28.

1. Auflage Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1931. 325 S. ca. 24 x 17 cm, gebundene Ausgabe


Fachbuch / Sachbuch aus dem Bereich Landwirtschaft; zugleich 8. Sonderband für Betriebslehre; mit Studien über die genossenschaftliche Milchverwertung in Deutschland (Schönfeld)/Milcherzeugung und -absatz in Westthüringen (Weber)/Milcherzeugung und -absatz in Ostthüringen (Zetler)/Milcherzeugung und -absatz in Anhalt und im Osten der Provinz Sachsen (von Schlotheim); mit Textabbildungen; nachgebun mehr lesen ...
Schlagworte: Deutsches Reich, Fachbuch, Sachbuch, Landwirtschaft, Tierzucht, Tierproduktion, Pflanzenzucht, Pflanzenproduktion

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Ursachen von Mengen- und Fettgehaltsschwankungen in der Milch / bearbeitet und herausgeben von Rudolf Bruncke

Mehr von Bruncke Rudolf
Bruncke, Rudolf
Ursachen von Mengen- und Fettgehaltsschwankungen in der Milch / bearbeitet und herausgeben von Rudolf Bruncke

keine Verlagsangabe wahrsch. Güstrow : Institut f. Milchwirtschaft]. o.J, (ca. 1952) 20 cm. 23 Seiten. Taschenbuch


allg. guter Zustand, stark gebräunt und fleckig,. INHALT: Einleitung - I. Mengendifferenzen (Milchkannen - Kennzeichnung der Kannen - Alte Kannen .- Milchwagen - Gefrieren der Milch - Milchschaumbildung und warme Milch.- Einlitern der Milch - Einwägen der Milch - Lieferkartei oder -buch - Saure Milch - Entnahme von Milch) II. Maßnahmen der Molkerei III. Fettgehalt der Milch (Berechnung mehr lesen ...
Schlagworte: [differenzen, abweichung, fettgehaltm, menge, miclh, milchwirtschaft, ursachen, gründe, einflußfaktoren, faktoren]

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