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Das Buch der Torten-Dekorationen [Gebundene Ausgabe] Buch der Tortendekorationen Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken Trendtorten Motivtorten Dekorationen Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kafeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ulzimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken, die alle eine kleine Sünde wert sind. Hardcover, Schutzumschlag, lackiert, 304 Seiten. Das Buch der Torten-Dekorationen [Gebundene Ausgabe] Buch der Tortendekorationen Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken 3-89893-115-3 / 3898931153 ISBN-13 978-3-89893-115-1 / 9783898931151

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Verlag Müller (Karl), Köln
Das Buch der Torten-Dekorationen [Gebundene Ausgabe] Buch der Tortendekorationen Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken Trendtorten Motivtorten Dekorationen Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kafeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ulzimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken, die alle eine kleine Sünde wert sind. Hardcover, Schutzumschlag, lackiert, 304 Seiten. Das Buch der Torten-Dekorationen [Gebundene Ausgabe] Buch der Tortendekorationen Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken 3-89893-115-3 / 3898931153 ISBN-13 978-3-89893-115-1 / 9783898931151

2003 Müller (Karl), Köln Müller (Karl), Köln 2003 Hardcover 304 S. 29 x 21,6 x 2,4 cm ISBN: 3898931153 (EAN: 9783898931151 / 978-3898931151)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kafeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ulzimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken, die alle eine kleine Sünde wert sind. H mehr lesen ...
Schlagworte: Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kafeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ulzimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken, die alle eine kleine Sünde wert sind. Hardcover, Schutzumschlag, lackiert, 304 Seiten. Das Buch der Torten-Dekorationen [Gebundene Ausgabe] Buch der Tortendekorationen Backen Konditorei Torten Patisserie hübsch dekorierte Torte Krönung jeder festlichen Kafeetafel illustrierter Prachtband Meister-Konditor sorgsam ausgewählte Rezepten Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken 3-89893-115-3 / 3898931153 ISBN-13 978-3-89893-115-1 / 9783898931151

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Gäste verwöhnen wie ein Profi: Rezepte - Menüplanung - Einkaufslisten - Tischkultur: Rezepte - Menüplanung - Einkaufslisten - Tischdekroration [Gebundene Ausgabe] Michael Schwarzmann (Autor)

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2010 Pichler Verlag, Wien Pichler Verlag, Wien 2010 Hardcover 208 S. 28,4 x 21,6 x 2,4 cm ISBN: 3854315287 (EAN: 9783854315285 / 978-3854315285)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Es gibt nichts Schlimmeres als die schmerzliche Erkenntnis, dass die Gäste enttäuscht nach Hause gegangen sind! Alles dreht sich daher in diesem Buch von Haubenkoch Michael Schwarzmann um die richtige Menüplanung und Menüorganisation: von der Wahl der Gerichte, mit denen man seine Gäste verwöhnen möchte, bis zum Wein und den Getränken, von Besteck, Porzellan und Gläs mehr lesen ...
Schlagworte: Es gibt nichts Schlimmeres als die schmerzliche Erkenntnis, dass die Gäste enttäuscht nach Hause gegangen sind! Alles dreht sich daher in diesem Buch von Haubenkoch Michael Schwarzmann um die richtige Menüplanung und Menüorganisation: von der Wahl der Gerichte, mit denen man seine Gäste verwöhnen möchte, bis zum Wein und den Getränken, von Besteck, Porzellan und Gläsern bis zu den passenden Servietten und Blumen. Ohne richtigen Menüplan, so der Autor, kann man mit der Organisation eines perfekten Dinners nicht beginnen. Anhand zahlreicher praktischer Beispiele zeigt Michael Schwarzmann, wie man richtig einen Menüplan zusammenstellt vom einfachen 3-Gänge-Menü bis zum exquisiten 5-Gänge-Festessen. Alles, was man wissen muss, um seine Gäste kulinarisch zu verzaubern, ein profunder Begleiter für Einsteiger und Fortgeschrittene, der dafür sorgt, dass nichts mehr anbrennt! Autor: MICHAEL SCHWARZMANN, geboren 1968 in Graz, besuchte die Hotelfachschule in Bad Gleichenberg. Stationen wie das Hotel Beau Rivage in Genf, das Hotel Imperial und Sacher in Wien prägten seinen Weg. Ein Koch mit Leidenschaft, der sein Hobby zum Beruf machte und auf Anhieb zahlreiche Auszeichnungen, unter anderem eine Haube, erkochte. Seit 2010 leitet er die Küche im Courtyard Marriott Linz.

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Gut gekocht für meine Gäste. Ein kulinarisches Handbuch für perfekte Gastgeber

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Kaltenbach, Marianne
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Stuttgart- Zürich- Wien: Verlag Das Beste. 1983 24 cm. 504 Seiten. Illustrierter Pappeinband ISBN: 3870701986 (EAN: 9783870701987 / 978-3870701987)


guter Zustand, gebräunt, Namenseintrag (Tipex),Ecken bestossen;. "Gute Freunde und Bekannte zu Hause zu empfangen gehört zu den schönsten Stunden des Lebens. Ich jedenfalls bin Gastgeberin aus Leidenschaft und führe seit Jahren ein offenes Haus mit vielen Gästen. Gelungene Feste, große und kleine, gehören zu meinen besten Erinnerungen. In dieser langen Zeit habe ich viel Erfahrung sammeln können, mehr lesen ...
Schlagworte: [gäste, ferin, party, partys, organisieren, hinweise, Tipps, hilfestellung, bewirten, essen, trinken, rezepte, Ideen, Anregungen, anlässe]

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Zeitgemäße Gemeinschaftsverpflegung: Lösungen für Kantine, Cafeteria & Co. Egon W Kreutzer Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Bereitstellung von Gemeinschaftsverpflegung sind schwieriger geworden. Kostendruck und hochgesteckte Sparziele treffen Unternehmen und Sozialeinrichtungen gleichermaßen. Einfache Lösungen greifen nicht mehr. Immense Kostensteigerungen bei Material und Energie können nicht mehr einfach durch Preiserhöhungen weitergegeben werden. Dazu fehlt es der Kundschaft an der Kaufkraft. Der Versuch, mit verminderter Qualität und reduziertem Service die notwendigen Einsparungen zu erreichen, scheitert, weil die Akzeptanz sinkt, Gäste fernbleiben und die für den wirtschaftlichen Betrieb erforderliche Auslastung nicht mehr erreicht wird. AberDie Kantine muss deshalb nicht sterben. Anschaulich und mit augenzwinkerndem Verständnis für die Probleme der Praxis zeigt Egon W. Kreutzer auf, wo die Hebel anzusetzen sind, um dauerhaft der Zuschussfalle zu entrinnen. Das Beste daranDie Aussagen dieses Buches sind jedem verständlich, der in der GV Verantwortung trägt. Küchenchef und Controller verstehen, wo die Probleme liegen und wie Abhilfe geschaffen werden kann. Betriebsrat und Personalchef finden darin die fachliche Basis, um gemeinsam ein Konzept zu entwickeln, das hohe Qualität und niedrigen Zuschussbedarf bei wachsender Aktzeptanz und Zufriedenheit der Gäste ermöglicht. Auslastung Convenience Produkte Gästeerwartungen Gastronomisches Konzept Gemeinschaftsverpflegung GV-Manager Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Speiseplan-Planung Mensa Kantine ISBN-10 3-938175-38-9 / 3938175389 ISBN-13 978-3-938175-38-5 / 9783938175385 Zeitgemäße GemeinschaftsverpflegungLösungen für Kantine, Cafeteria & Co. von Egon W Kreutzer 240 Seiten # Verlag EWK Verlag; Auflage 1., Aufl. (April 2008) # Sprache Deutsch # ISBN-10 3938175389 # ISBN-13 978-3938175385

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Egon W Kreutzer
Zeitgemäße Gemeinschaftsverpflegung: Lösungen für Kantine, Cafeteria & Co. Egon W Kreutzer Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Bereitstellung von Gemeinschaftsverpflegung sind schwieriger geworden. Kostendruck und hochgesteckte Sparziele treffen Unternehmen und Sozialeinrichtungen gleichermaßen. Einfache Lösungen greifen nicht mehr. Immense Kostensteigerungen bei Material und Energie können nicht mehr einfach durch Preiserhöhungen weitergegeben werden. Dazu fehlt es der Kundschaft an der Kaufkraft. Der Versuch, mit verminderter Qualität und reduziertem Service die notwendigen Einsparungen zu erreichen, scheitert, weil die Akzeptanz sinkt, Gäste fernbleiben und die für den wirtschaftlichen Betrieb erforderliche Auslastung nicht mehr erreicht wird. AberDie Kantine muss deshalb nicht sterben. Anschaulich und mit augenzwinkerndem Verständnis für die Probleme der Praxis zeigt Egon W. Kreutzer auf, wo die Hebel anzusetzen sind, um dauerhaft der Zuschussfalle zu entrinnen. Das Beste daranDie Aussagen dieses Buches sind jedem verständlich, der in der GV Verantwortung trägt. Küchenchef und Controller verstehen, wo die Probleme liegen und wie Abhilfe geschaffen werden kann. Betriebsrat und Personalchef finden darin die fachliche Basis, um gemeinsam ein Konzept zu entwickeln, das hohe Qualität und niedrigen Zuschussbedarf bei wachsender Aktzeptanz und Zufriedenheit der Gäste ermöglicht. Auslastung Convenience Produkte Gästeerwartungen Gastronomisches Konzept Gemeinschaftsverpflegung GV-Manager Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Speiseplan-Planung Mensa Kantine ISBN-10 3-938175-38-9 / 3938175389 ISBN-13 978-3-938175-38-5 / 9783938175385 Zeitgemäße GemeinschaftsverpflegungLösungen für Kantine, Cafeteria & Co. von Egon W Kreutzer 240 Seiten # Verlag EWK Verlag; Auflage 1., Aufl. (April 2008) # Sprache Deutsch # ISBN-10 3938175389 # ISBN-13 978-3938175385

Auflage: 1., Aufl. (April 2008) EWK Verlag EWK Verlag Auflage: 1., Aufl. (April 2008) Softcover 240 S. ISBN: 3938175389 (EAN: 9783938175385 / 978-3938175385)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Auslastung Convenience Produkte Gästeerwartungen Gastronomisches Konzept Gemeinschaftsverpflegung GV-Manager Speiseplan-Planung Mensa Kantine Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Bereitstellung von Gemeinschaftsverpflegung sind schwieriger geworden. Kostendruck und hochgesteckte Sparziele treffen Unternehmen un mehr lesen ...
Schlagworte: Auslastung Convenience Produkte Gästeerwartungen Gastronomisches Konzept Gemeinschaftsverpflegung GV-Manager Speiseplan-Planung Mensa Kantine Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Bereitstellung von Gemeinschaftsverpflegung sind schwieriger geworden. Kostendruck und hochgesteckte Sparziele treffen Unternehmen und Sozialeinrichtungen gleichermaßen. Einfache Lösungen greifen nicht mehr. Immense Kostensteigerungen bei Material und Energie können nicht mehr einfach durch Preiserhöhungen weitergegeben werden. Dazu fehlt es der Kundschaft an der Kaufkraft. Der Versuch, mit verminderter Qualität und reduziertem Service die notwendigen Einsparungen zu erreichen, scheitert, weil die Akzeptanz sinkt, Gäste fernbleiben und die für den wirtschaftlichen Betrieb erforderliche Auslastung nicht mehr erreicht wird. AberDie Kantine muss deshalb nicht sterben. Anschaulich und mit augenzwinkerndem Verständnis für die Probleme der Praxis zeigt Egon W. Kreutzer auf, wo die Hebel anzusetzen sind, um dauerhaft der Zuschussfalle zu entrinnen. Das Beste daranDie Aussagen dieses Buches sind jedem verständlich, der in der GV Verantwortung trägt. Küchenchef und Controller verstehen, wo die Probleme liegen und wie Abhilfe geschaffen werden kann. Betriebsrat und Personalchef finden darin die fachliche Basis, um gemeinsam ein Konzept zu entwickeln, das hohe Qualität und niedrigen Zuschussbedarf bei wachsender Aktzeptanz und Zufriedenheit der Gäste ermöglicht. ISBN-10 3-938175-38-9 / 3938175389 ISBN-13 978-3-938175-38-5 / 9783938175385 Zeitgemäße GemeinschaftsverpflegungLösungen für Kantine, Cafeteria & Co. von Egon W Kreutzer 240 Seiten # Verlag EWK Verlag; Auflage 1., Aufl. (April 2008) # Sprache Deutsch # ISBN-10 3938175389 # ISBN-13 978-3938175385 Auslastung Convenience Produkte Gästeerwartungen Gastronomisches Konzept Gemeinschaftsverpflegung GV-Manager Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Speiseplan-Planung Mensa Kantine

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Service that sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit Jean Georges Ploner Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Hotellerie Restaurant Servicemarketing Service that sells Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeiten auf, um den Service im Restaurant, in der Bar und im Hotel zu verbessern, Umsatz und Trinkgelder zu steigern, Kostenreduzierungen durchzuführen, Mitarbeiter effizient zu trainieren, damit Arbeitsweise, Produktivität und Profite optimiert werden. Dieser Ratgeber, von Servicemitarbeitern für Servicemitarbeiter geschrieben, zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern. Durch spezielle Arbeitspraktiken und rhetorische Schulung lernen die Mitarbeiter Schritt für Schritt, leichter und mehr zu verkaufen. Dadurch werden die Erwartungen der Gäste und des Arbeitgebers nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen. Autor: Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Hotellerie Restaurant Service Servicemarketing ISBN-10 3-87515-012-0 / 3875150120 ISBN-13 978-3-87515-012-4 / 9783875150124

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Jean Georges Ploner
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Auflage: 4 Matthaes Matthaes Auflage: 4 Softcover 160 S. 23,8 x 17 x 1 cm ISBN: 3875150120 (EAN: 9783875150124 / 978-3875150124)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeit mehr lesen ...
Schlagworte: Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Hotellerie Restaurant Service Servicemarketing ISBN-10 3-87515-012-0 / 3875150120 ISBN-13 978-3-87515-012-4 / 9783875150124 Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeiten auf, um den Service im Restaurant, in der Bar und im Hotel zu verbessern, Umsatz und Trinkgelder zu steigern, Kostenreduzierungen durchzuführen, Mitarbeiter effizient zu trainieren, damit Arbeitsweise, Produktivität und Profite optimiert werden. Dieser Ratgeber, von Servicemitarbeitern für Servicemitarbeiter geschrieben, zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern. Durch spezielle Arbeitspraktiken und rhetorische Schulung lernen die Mitarbeiter Schritt für Schritt, leichter und mehr zu verkaufen. Dadurch werden die Erwartungen der Gäste und des Arbeitgebers nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen. Autor: Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung

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Hanni und Nanni und ihre Gäste Band 12

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Hanni und Nanni und ihre Gäste Band 12

München, Franz Schneider Verlag, 1997. 154 Seiten , 19 cm, geb. Pappeinband ISBN: 3505106615 (EAN: 9783505106613 / 978-3505106613)


Namenseintrag, das Buch ist in einem gutem Zustand, Aus dem Inhalt: Ein Ferienjob winkt, Wirklich nette Gäste; Viel Glück - und ein paar Scherben; Guten Appetit, Nicki; So schlimm ist Nicki gar nicht; Ein weitgereister Mann; Aufregung um einen Ausreißer; Lächerliche Zierpuppen; Eine Amsel wird zur Schlange; Ein Fest auf der Wiese; Regentage und Sammlerpech; Das Geh mehr lesen ...
Bei dem eingefügten Bild handelt es sich um das eingescannte Buch aus meinem Bestand. Bei Bestellungen Werktags bis 12,00 Uhr erfolgt der Versand in der Regel noch am selben Tag, ansonsten am folgenden Werktag.
Schlagworte: Hanni und Nanni und ihre Gäste , Blyton Enid; Ein Ferienjob winkt, Wirklich nette Gäste; Viel Glück - und ein paar Scherben; Guten Appetit, Nicki; So schlimm ist Nicki gar nicht; Ein weitgereister Mann; Aufregung um einen Ausreißer; Lächerliche Zierpuppen; Eine Amsel wird zur Schlange; Ein Fest auf der Wiese; Regentage und Sammlerpech; Das Geheimnis um Monsieur Marcel; Neue Gäste und ein Strauchdieb; Das Problem Tina; Ein vornehmer Gast; Sieben kleine Negerlein; Zwei Briefe; Kinderbuch; Erzählungen; Geschichten; Ferien; Abenteuer; zei Mädchen; Internat;

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Die Rezepte meiner Gäste zusammen und vorgestellt von  Alfred Biolek mit zahlreichen Fotos und Illustrationen von Franziska Becker und Papan

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Biolek, Alfred
Die Rezepte meiner Gäste zusammen und vorgestellt von Alfred Biolek mit zahlreichen Fotos und Illustrationen von Franziska Becker und Papan

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leichte gebrauchs und lagerspuren. ..wenn ich mit meinen prominenten Gästen in Alfredissimo koche, so ist das mehr als eine Kochsendung. Es ist eine Sendung über die Lust am Kochen und über das, was die Franzosen l art de vivre , die Kunst zu leben nennen. Alfredissimo und dieses Buch wären nie entstanden, wenn meine Gäste nicht auf so wunderbare Weise mitgemacht hätten. Ich kann nur d mehr lesen ...
Schlagworte: [Die Rezepte meiner Gäste, Alfred Biolek, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Gemüse, Beilagen, Nudeln, Pasta, Reis, Fische und Meerefrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild, Desserts , Süßes, gewürze, würzen, anrichten, zubereitung, einkauf, vorbereitung]

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Ritz Paris: Die Cocktails (Gebundene Ausgabe) von Colin Peter Field Friedrich W Pohl Ritz Paris Edition Delius Rezepte Bar Hemingway Rezepturen FORBES Bester Bartender der Welt Geschichte der Cocktails Ingredienzien Bargänger Ernest Hemingway Scott Fitzgerald Bloody Mary Singapore Sling Gin Fizz Manhattan Martini Dry Side Car Whiskey Sour mondänes Hotels Ritz in Paris illustre Gäste aus aller Welt Klassiker der Cocktails ISBN-10 3-7688-1417-3 / 3768814173 ISBN-13 978-3-7688-1417-1 / 9783768814171 Ritz Paris Die Cocktails

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Auflage: 1 (2003) Delius Klasing Vlg Gmbh Delius Klasing Vlg Gmbh Auflage: 1 (2003) Hardcover 144 S. 21,4 x 15,6 x 2 cm ISBN: 3768814173 (EAN: 9783768814171 / 978-3768814171)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Das Buch ist in feines Leinen gebunden und enthält zahlreiche, liebevolle Zeichnungen. Das Layout ist modern gehalten und der Inhalt überzeugt erst recht: Colin Field erweist sich als unterhaltsamer Anekdotenerzähler; er berichtet dabei über (ehemalige) Gäste und was sie gerne getrunken bzw. wie sie einem Cocktail zu seinem Namen verholfen haben. Dabei fügt er dann i mehr lesen ...
Schlagworte: Bar Hemingway Whiskey Sour Side Car Martini Dry Manhattan Gin Fizz Bloody Mary Singapore Sling Ernest Hemingway Scott Fitzgerald Bargänger Bester Bartender der Welt Das Buch ist in feines Leinen gebunden und enthält zahlreiche, liebevolle Zeichnungen. Das Layout ist modern gehalten und der Inhalt überzeugt erst recht: Colin Field erweist sich als unterhaltsamer Anekdotenerzähler; er berichtet dabei über (ehemalige) Gäste und was sie gerne getrunken bzw. wie sie einem Cocktail zu seinem Namen verholfen haben. Dabei fügt er dann in die Randspalte das jeweilige Rezept ein, das leicht nachzuvollziehen ist. Wenn er mal keine Geschichte parat hat, dann beschreibt er einfach so ein paar legendäre Drinks der berühmten ""Bar Hemingway"" im Ritz Paris, aber auch ""Standard""-Rezepturen kommen nicht zu kurz. Fazit: ein klasse Buch, das vielleicht nicht den Umfang eines Schumann aufweist, jedoch auf Grund der vielen netten Stories uns ein echtes Stück Lebensart näher bringt. Colin Peter Field, vom Magazin FORBES als ""Bester Bartender der Welt"" ausgezeichnet, erzählt hier die Geschichte der Cocktails - wer sie wann und wo kreiert hat, wie man sie richtig zubereitet, welche Ingredienzien notwendig sind. Er berichtet von berühmten Bargängern, die Maßstäbe gesetzt haben, wie etwa Ernest Hemingway oder Scott Fitzgerald, und deren Vorlieben für ""Bloody Mary"" oder den ""Singapore Sling"". Daneben werden natürlich all jene Cocktails vorgestellt, die in aller Welt Renommee genießen, vom Gin Fizz über Manhattan und Martini Dry bis hin zum Side Car oder Whiskey Sour. Und Peter Colin Field weiß, worüber er schreibt, schließlich führt er die exklusive ""Bar Hemingway"" des mondänen Hotels Ritz in Paris, wo allabendlich illustren Gästen aus aller Welt die Klassiker der Cocktails kredenzt werden. Ritz Paris: Die Cocktails (Gebundene Ausgabe) von Colin Peter Field Friedrich W Pohl Ritz Paris Edition Delius Rezepte Bar Hemingway Rezepturen FORBES Bester Bartender der Welt Geschichte der Cocktails Ingredienzien Bargänger Ernest Hemingway Scott Fitzgerald Bloody Mary Singapore Sling Gin Fizz Manhattan Martini Dry Side Car Whiskey Sour mondänes Hotels Ritz in Paris illustre Gäste aus aller Welt Klassiker der Cocktails ISBN-10 3-7688-1417-3 / 3768814173 ISBN-13 978-3-7688-1417-1 / 9783768814171

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Ayurvedische Kochkunst: Die Parkschlösschen Küche [Gebundene Ausgabe] Eckhard Fischer Ayurveda Ayurvedische Kochkunst Gesunde Küche Schlanke Küche Ayurveda-Küche Bad Wildstein Erholung Ernährung Gesundheit Wellness Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotel Prinzipien der ayurvedische Ernährungslehre Dosha-Typ 80 vegetarische Ayurveda Rezepte Desserts Suppen Antipasti Salate Hauptgerichte Ayurvedische Küche delikate Chutneys Lassi Getränk Yoghurt Wasser Dhal Reissuppen Menüsvedische SchriftenWertschätzung der Ernährung Prinzipien des Ayurved wissenschaftliches Heilsystem gesund leben Krankheiten auf natürliche Weise heilen sanfte Entgiftung ausgleichende Ernährung harmonisierende Synchron-Massagen reinigende Dampfbäder natürliche Arznei aus Pflanzen und Mineralien Yoga-Übungen Atemtechniken Meditation Parkschlösschen Bad Wildstein Tempel des Ayurveda Gesundheit Ernährung soll uns Glück und Zufriedenheit bringen – so steht es in den alten vedischen Schriften. Umgesetzt wird diese Jahrtausende alte Wertschätzung der Ernährung in den Prinzipien des Ayurveda, übersetzt „das Wissen vom Leben“. Diese wissenschaftliche Heilsystem lehrt uns, wie man gesund lebt und Krankheiten auf natürliche Weise heiltmit einer systematischen, sanften Entgiftung, mit ausgleichender Ernährung, harmonisierenden Synchron-Massagen und reinigenden Dampfbädern, mit natürlicher Arznei aus Pflanzen und Mineralien, mit Yoga-Übungen, Atemtechniken und Meditation. Das Parkschlösschen Bad Wildstein ist ein Tempel des Ayurveda. Hier finden all jene Gesundheit und Einklang, die sich wieder aktiv dem Wohl ihres Körpers zuwenden möchten. Eckhard Fischer, Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotels, verwöhnt die Gäste seit Jahren mit exklusiven Gerichten nach dem Verständnis des Ayurveda und hat diese in seinen Rezepten weiter entwickelt. Mit 80 wohlschmeckenden und leicht verdaulichen Rezepten führt Eckhard Fischer in die ayurvedische Küche ein. Zum weiteren Verständnis sind die wichtigsten Prinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre auf der Grundlage der Dosha-Typ erläutert. So lässt sich auch der individuelle Dosha-Typ zuverlässig mit Hilfe eines Fragebogens finden, der unter der Leitung westlicher Fachärzte entwickelt wurde. Ein Glossar erklärt die wichtigsten Fachbegriffe und eine Übersicht der passenden Lebensmittel für den eigenen Dosha-Typ macht die Umsetzung im täglichen Leben auf einfache Weise möglich. Die Präsentation, die kurze unaufdringliche Einführung in Ayurveda und vor allem, die zur Auswahl gestellten Gerichte, erfüllen höchste Ansprüche. Dieses Kochbuch gehört für mich zu den schönsten und besten (vegetarischen) Kochbüchern überhaupt. Die Gerichte sind sehr abwechslungsreich und werden mit unglaublich vielen Kräutern und Gewürzen komponiert, so dass das Gewürzregal binnen kürzester Zeit aus allen Nähten platzt. Auch der Zeitaufwand ist nicht zu unterschätzen. Der Aufwand wird anschließend in einer Art und Weise belohnt, dass Ihnen das Steak oder die Barbe überhaupt nicht fehlen wird. Viel Spaß. Genialität, Glücksgefühl, Erfüllung, Kraft und Intellekt hängen alle von ihr ab.

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Eckhard Fischer Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotel Prinzipien der ayurvedische Ernährungslehre Dosha-Typ 80 vegetarische Ayurveda Rezepte Desserts Suppen Antipasti Salate Hauptgerichte Ayurvedische Küche delikate Chutneys Lassi Getränk Yoghurt Wasser
Ayurvedische Kochkunst: Die Parkschlösschen Küche [Gebundene Ausgabe] Eckhard Fischer Ayurveda Ayurvedische Kochkunst Gesunde Küche Schlanke Küche Ayurveda-Küche Bad Wildstein Erholung Ernährung Gesundheit Wellness Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotel Prinzipien der ayurvedische Ernährungslehre Dosha-Typ 80 vegetarische Ayurveda Rezepte Desserts Suppen Antipasti Salate Hauptgerichte Ayurvedische Küche delikate Chutneys Lassi Getränk Yoghurt Wasser Dhal Reissuppen Menüsvedische SchriftenWertschätzung der Ernährung Prinzipien des Ayurved wissenschaftliches Heilsystem gesund leben Krankheiten auf natürliche Weise heilen sanfte Entgiftung ausgleichende Ernährung harmonisierende Synchron-Massagen reinigende Dampfbäder natürliche Arznei aus Pflanzen und Mineralien Yoga-Übungen Atemtechniken Meditation Parkschlösschen Bad Wildstein Tempel des Ayurveda Gesundheit Ernährung soll uns Glück und Zufriedenheit bringen – so steht es in den alten vedischen Schriften. Umgesetzt wird diese Jahrtausende alte Wertschätzung der Ernährung in den Prinzipien des Ayurveda, übersetzt „das Wissen vom Leben“. Diese wissenschaftliche Heilsystem lehrt uns, wie man gesund lebt und Krankheiten auf natürliche Weise heiltmit einer systematischen, sanften Entgiftung, mit ausgleichender Ernährung, harmonisierenden Synchron-Massagen und reinigenden Dampfbädern, mit natürlicher Arznei aus Pflanzen und Mineralien, mit Yoga-Übungen, Atemtechniken und Meditation. Das Parkschlösschen Bad Wildstein ist ein Tempel des Ayurveda. Hier finden all jene Gesundheit und Einklang, die sich wieder aktiv dem Wohl ihres Körpers zuwenden möchten. Eckhard Fischer, Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotels, verwöhnt die Gäste seit Jahren mit exklusiven Gerichten nach dem Verständnis des Ayurveda und hat diese in seinen Rezepten weiter entwickelt. Mit 80 wohlschmeckenden und leicht verdaulichen Rezepten führt Eckhard Fischer in die ayurvedische Küche ein. Zum weiteren Verständnis sind die wichtigsten Prinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre auf der Grundlage der Dosha-Typ erläutert. So lässt sich auch der individuelle Dosha-Typ zuverlässig mit Hilfe eines Fragebogens finden, der unter der Leitung westlicher Fachärzte entwickelt wurde. Ein Glossar erklärt die wichtigsten Fachbegriffe und eine Übersicht der passenden Lebensmittel für den eigenen Dosha-Typ macht die Umsetzung im täglichen Leben auf einfache Weise möglich. Die Präsentation, die kurze unaufdringliche Einführung in Ayurveda und vor allem, die zur Auswahl gestellten Gerichte, erfüllen höchste Ansprüche. Dieses Kochbuch gehört für mich zu den schönsten und besten (vegetarischen) Kochbüchern überhaupt. Die Gerichte sind sehr abwechslungsreich und werden mit unglaublich vielen Kräutern und Gewürzen komponiert, so dass das Gewürzregal binnen kürzester Zeit aus allen Nähten platzt. Auch der Zeitaufwand ist nicht zu unterschätzen. Der Aufwand wird anschließend in einer Art und Weise belohnt, dass Ihnen das Steak oder die Barbe überhaupt nicht fehlen wird. Viel Spaß. Genialität, Glücksgefühl, Erfüllung, Kraft und Intellekt hängen alle von ihr ab."" ( Caraka Samhita, Sutrasthana, Kapitel 27, Vers 349) Ayurveda ist eine Sammlung der wichtigsten Lehrbücher der alten indischen Heilkunde( Wissen vom langen Leben), die den Menschen als komplexes Wesen in seiner Beziehung zur Umwelt betrachtet. Zur Behandlung dienen pflanzliche Präparate. Chefkoch Eckhard Fischer stellt in diesem Buch "" Ayurvedische Kochkunst"" vor, die er im Parkschlösschen Bad Wildstein zubereitet. Dieses Ayurveda- Resort befindet sich in einem stillen Seitental der Mosel, eingebetet zwischen Weinbergen und dem historischen Städtchen Traben - Trabach. Ein traumhafter Ort, wie die Bilder dokumentieren. Dr. Dietrich Wachsmuth ist leitender Ayurveda - Arzt im Parkschlösschen. Obschon im Ayurveda die Nahrung die eigentliche Medizin ist, kann man natürlich nicht alles allein mit ihr heilen. Gesundheit entwickelt sich nach Ayurveda - Vorstellung auch durch schöpferische Arbeit und im Spiel des positiven Miteinanders. Sie wird begriffen als eine immerwährende Suche nach der Wahrheit hinter der Wirklichkeit und als ein Weg, der ein ganzes Leben lang dauert. Die Leser haben Gelegenheit einen so genannten Dosha - Fragebogen auszufüllen und können dabei feststellen welcher Dosha - Typ sie sind. Es gibt offenbar Vata -, Kapha- oder Pitta- dominierte Menschen mit unterschiedlichen Störungen des Gleichgewichts. Wie man diese beheben kann, wird im Buch näher erläutert. Aufgelistet sind die Nahrungsmittel, Kräuter und Gewürze des Ayurveda. Im Anschluss daran folgen 80 vegetarische Ayurveda - RezepteDesserts, Suppen, Antipasti und Salate, Hauptgerichte, aber auch die Klassiker, die man als die Basis der Ayurvedischen Küche betrachten muss. Es handelt sich hierbei um delikate Chutneys, um Lassi, ein Getränk, das aus Yoghurt und Wasser besteht, um Dhal und um diverse Reissuppen. Bei jedem Rezept wird darauf hingewiesen für welchen Dosha-Typ es geeignet ist. Eckhard Fischer hat übrigens für den Leser auch Menüs zusammengestellt. Im Glossar schließlich kann man sich über Begrifflichkeiten aus der Ayurveda - Medizin schlau machen. Ein sehr interessantes Buch, das mich in jeder Beziehung überzeugt hat

2008 Umschau Buchverlag Umschau Buchverlag 2008 Hardcover 191 S. 27,4 x 24 x 2,2 cm ISBN: 3865286399 (EAN: 9783865286390 / 978-3865286390)


Zustand: gebraucht - sehr gut, Ernährung soll uns Glück und Zufriedenheit bringen – so steht es in den alten vedischen Schriften. Umgesetzt wird diese Jahrtausende alte Wertschätzung der Ernährung in den Prinzipien des Ayurveda, übersetzt „das Wissen vom Leben“. Diese wissenschaftliche Heilsystem lehrt uns, wie man gesund lebt und Krankheiten auf natürliche Weise heilt: mit einer systematischen, s mehr lesen ...
Schlagworte: ayurvedische Ernährungslehre Dosha-Typ 80 vegetarische Ayurveda Rezepte Desserts Suppen Antipasti Salate Hauptgerichte Ayurvedische Küche delikate Chutneys Lassi Getränk Yoghurt Wasser Dhal Reissuppen Menüsvedische SchriftenWertschätzung der Ernährung Prinzipien des Ayurved wissenschaftliches Heilsystem gesund leben Krankheiten auf natürliche Weise heilen sanfte Entgiftung ausgleichende Ernährung harmonisierende Synchron-Massagen reinigende Dampfbäder natürliche Arznei aus Pflanzen und Mineralien Yoga-Übungen Atemtechniken Meditation Parkschlösschen Bad Wildstein Tempel des Ayurveda Gesundheit Ernährung soll uns Glück und Zufriedenheit bringen – so steht es in den alten vedischen Schriften. Umgesetzt wird diese Jahrtausende alte Wertschätzung der Ernährung in den Prinzipien des Ayurveda, übersetzt „das Wissen vom Leben“. Diese wissenschaftliche Heilsystem lehrt uns, wie man gesund lebt und Krankheiten auf natürliche Weise heilt: mit einer systematischen, sanften Entgiftung, mit ausgleichender Ernährung, harmonisierenden Synchron-Massagen und reinigenden Dampfbädern, mit natürlicher Arznei aus Pflanzen und Mineralien, mit Yoga-Übungen, Atemtechniken und Meditation. Das Parkschlösschen Bad Wildstein ist ein Tempel des Ayurveda. Hier finden all jene Gesundheit und Einklang, die sich wieder aktiv dem Wohl ihres Körpers zuwenden möchten. Eckhard Fischer, Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotels, verwöhnt die Gäste seit Jahren mit exklusiven Gerichten nach dem Verständnis des Ayurveda und hat diese in seinen Rezepten weiter entwickelt. Mit 80 wohlschmeckenden und leicht verdaulichen Rezepten führt Eckhard Fischer in die ayurvedische Küche ein. Zum weiteren Verständnis sind die wichtigsten Prinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre auf der Grundlage der Dosha-Typ erläutert. So lässt sich auch der individuelle Dosha-Typ zuverlässig mit Hilfe eines Fragebogens finden, der unter der Leitung westlicher Fachärzte entwickelt wurde. Ein Glossar erklärt die wichtigsten Fachbegriffe und eine Übersicht der passenden Lebensmittel für den eigenen Dosha-Typ macht die Umsetzung im täglichen Leben auf einfache Weise möglich. Die Präsentation, die kurze unaufdringliche Einführung in Ayurveda und vor allem, die zur Auswahl gestellten Gerichte, erfüllen höchste Ansprüche. Dieses Kochbuch gehört für mich zu den schönsten und besten (vegetarischen) Kochbüchern überhaupt. Die Gerichte sind sehr abwechslungsreich und werden mit unglaublich vielen Kräutern und Gewürzen komponiert, so dass das Gewürzregal binnen kürzester Zeit aus allen Nähten platzt. Auch der Zeitaufwand ist nicht zu unterschätzen. Der Aufwand wird anschließend in einer Art und Weise belohnt, dass Ihnen das Steak oder die Barbe überhaupt nicht fehlen wird. Viel Spaß. Genialität, Glücksgefühl, Erfüllung, Kraft und Intellekt hängen alle von ihr ab."" ( Caraka Samhita, Sutrasthana, Kapitel 27, Vers 349) Ayurveda ist eine Sammlung der wichtigsten Lehrbücher der alten indischen Heilkunde( Wissen vom langen Leben), die den Menschen als komplexes Wesen in seiner Beziehung zur Umwelt betrachtet. Zur Behandlung dienen pflanzliche Präparate. Chefkoch Eckhard Fischer stellt in diesem Buch "" Ayurvedische Kochkunst"" vor, die er im Parkschlösschen Bad Wildstein zubereitet. Dieses Ayurveda- Resort befindet sich in einem stillen Seitental der Mosel, eingebetet zwischen Weinbergen und dem historischen Städtchen Traben - Trabach. Ein traumhafter Ort, wie die Bilder dokumentieren. Dr. Dietrich Wachsmuth ist leitender Ayurveda - Arzt im Parkschlösschen. Obschon im Ayurveda die Nahrung die eigentliche Medizin ist, kann man natürlich nicht alles allein mit ihr heilen. Gesundheit entwickelt sich nach Ayurveda - Vorstellung auch durch schöpferische Arbeit und im Spiel des positiven Miteinanders. Sie wird begriffen als eine immerwährende Suche nach der Wahrheit hinter der Wirklichkeit und als ein Weg, der ein ganzes Leben lang dauert. Die Leser haben Gelegenheit einen so genannten Dosha - Fragebogen auszufüllen und können dabei feststellen welcher Dosha - Typ sie sind. Es gibt offenbar Vata -, Kapha- oder Pitta- dominierte Menschen mit unterschiedlichen Störungen des Gleichgewichts. Wie man diese beheben kann, wird im Buch näher erläutert.Aufgelistet sind die Nahrungsmittel, Kräuter und Gewürze des Ayurveda. Im Anschluss daran folgen 80 vegetarische Ayurveda - RezepteDesserts, Suppen, Antipasti und Salate, Hauptgerichte, aber auch die Klassiker, die man als die Basis der Ayurvedischen Küche betrachten muss. Es handelt sich hierbei um delikate Chutneys, um Lassi, ein Getränk, das aus Yoghurt und Wasser besteht, um Dhal und um diverse Reissuppen. Bei jedem Rezept wird darauf hingewiesen für welchen Dosha-Typ es geeignet ist. Eckhard Fischer hat übrigens für den Leser auch Menüs zusammengestellt. Im Glossar schließlich kann man sich über Begrifflichkeiten aus der Ayurveda - Medizin schlau machen. Ein sehr interessantes Buch, das mich in jeder Beziehung überzeugt hatErnährung soll uns Glück und Zufriedenheit bringen – so steht es in den alten vedischen Schriften. Umgesetzt wird diese Jahrtausende alte Wertschätzung der Ernährung in den Prinzipien des Ayurveda, übersetzt „das Wissen vom Leben“. Diese wissenschaftliche Heilsystem lehrt uns, wie man gesund lebt und Krankheiten auf natürliche Weise heiltmit einer systematischen, sanften Entgiftung, mit ausgleichender Ernährung, harmonisierenden Synchron-Massagen und reinigenden Dampfbädern, mit natürlicher Arznei aus Pflanzen und Mineralien, mit Yoga-Übungen, Atemtechniken und Meditation. Das Parkschlösschen Bad Wildstein ist ein Tempel des Ayurveda. Hier finden all jene Gesundheit und Einklang, die sich wieder aktiv dem Wohl ihres Körpers zuwenden möchten. Eckhard Fischer, Küchenchef des 5-Sterne-Luxushotels, verwöhnt die Gäste seit Jahren mit exklusiven Gerichten nach dem Verständnis des Ayurveda und hat diese in seinen Rezepten weiter entwickelt. Mit 80 wohlschmeckenden und leicht verdaulichen Rezepten führt Eckhard Fischer in die ayurvedische Küche ein. Zum weiteren Verständnis sind die wichtigsten Prinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre auf der Grundlage der Dosha-Typ erläutert. So lässt sich auch der individuelle Dosha-Typ zuverlässig mit Hilfe eines Fragebogens finden, der unter der Leitung westlicher Fachärzte entwickelt wurde. Ein Glossar erklärt die wichtigsten Fachbegriffe und eine Übersicht der passenden Lebensmittel für den eigenen Dosha-Typ macht die Umsetzung im täglichen Leben auf einfache Weise möglich. ayurvedische Ernährungslehre Dosha-Typ 80 vegetarische Ayurveda Rezepte Desserts Suppen Antipasti Salate Hauptgerichte Ayurvedische Küche delikate Chutneys Lassi Getränk Yoghurt Wasser Dhal Reissuppen Menüsvedische Schriften Wertschätzung der Ernährung Prinzipien des Ayurved wissenschaftliches Heilsystem gesund leben Krankheiten auf natürliche Weise heilen sanfte Entgiftung ausgleichende Ernährung harmonisierende Synchron-Massagen reinigende Dampfbäder natürliche Arznei aus Pflanzen und Mineralien Yoga-Übungen Atemtechniken Meditation Parkschlösschen Bad Wildstein Tempel des Ayurveda Gesundheit Sprache deutsch Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Gesunde Küche Schlanke Küche Ayurveda Ayurveda-Küche Bad Wildstein Erholung Ernährung Gesundheit Wellness ISBN-10 3-86528-639-9 / 3865286399 ISBN-13 978-3-86528-639-0 / 9783865286390

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Wunderland Küche : Für ihr Fest, für ihre Gäste. Ausgewählte Rezepte u. Garniervorschläge, dazu die passenden Weine.

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Wunderland Küche : Für ihr Fest, für ihre Gäste. Ausgewählte Rezepte u. Garniervorschläge, dazu die passenden Weine.

Aindling : Lechner, 1983. 264 S. : Ill. ; mit zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, Pp. 21 cm, Hardcover/Pappeinband, ISBN: 3924317011 (EAN: 9783924317010 / 978-3924317010)


Zustand: orig eingeschweißt, Neuwertig. Wunderland Küche : Für ihr Fest, für ihre Gäste. Ausgewählte Rezepte u. Garniervorschläge, dazu die passenden Weine , Haben sie ein fest auszurichten - erwarten sie Gäste "Wunderland Küche" steht ihnen unter anderem bei folgendem bei: - mit einer grossen palette genau beschriebener festtagsrezepte - mit einer vielzahl von Garniervorschlägen und Garniturreze mehr lesen ...
Schlagworte: Leonhard Lidel , Wunderland Küche , Für ihr Fest, für ihre Gäste. Ausgewählte Rezepte u. Garniervorschläge, dazu die passenden Weine , Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe

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