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Backwarenherstellung [Volltext]

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Backwarenherstellung
Volltext: Backwarenherstellung
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Grundprozesse der Backwarenherstellung

Grundprozesse der Backwarenherstellung

von Armin Hirsekorn Verlag: Leipzig: Fachbuchverlag, VEB. 1971

1. Aufl. 1971 24 cm (L1613) Seiten, -aussenkanten und Einband gebräunt und fleckig, Einband an den Kanten und Ecken stark bestoßen, abgegriffen. verallgemeinerte Prozesse d. Backwarenherstellung, dargest. in Modellen auf d. Basis naturwiss. Erkenntnisse; mit 37 Übersichten u. 15 Tab.. 156 Ill. u.…

Bestell-Nr.: 12161300
Anbieter: Lausitzer Buchversand, Drochow, Deutschland

18,70 EUR

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Grundprozesse der Backwarenherstellung

Grundprozesse der Backwarenherstellung

von Armin Hirsekorn Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag,

2., verbesserte Auflage 1976. ca. 24 x 17 cm, gebundene Ausgabe 240 S. Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicher Erkenntnisse; mit 159 Bildern, 34 Übersichten und 14 Tabellen; Einband leichte Gebrauchsspuren; gut erhalten

Bestell-Nr.: 31556
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, Halle/S., Deutschland

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19,04 EUR

zzgl. 3,10 EUR Verpackung & Versand
Grundprozesse der Backwarenherstellung.   - 4. Auflage

Grundprozesse der Backwarenherstellung. - 4. Auflage

von Armin Hirsekorn Verlag: VEB Fachbuchverlag - Leipzig,

Hardcover x19443 Ehemaliges Bibliotheksexemplar mit entswprechenden Merkmalen in gutem Zustand.

gebraucht, gut
Bestell-Nr.: 1915781
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland

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21,70 EUR

zzgl. 3,00 EUR Verpackung & Versand
Hygiene bei der Backwarenherstellung  - Grundzüge der guten Herstellungspraxis

Hygiene bei der Backwarenherstellung - Grundzüge der guten Herstellungspraxis

von Gottfried Spicher Verlag: Behr` s GmbH,

1992. Gebrauchs- und Lagerspuren.1992. 805221/3

gebraucht, gut
Bestell-Nr.: 8052213
ISBN: 3860220500
Anbieter: Buchpark GmbH, Trebbin, Deutschland

  • Sonderaktion: 10% Rabatt bis 03.05.2024
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340,35 EUR 306,31 EUR

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Berechnungen in der Backwarenherstellung. Aufgabensammlung.

Berechnungen in der Backwarenherstellung. Aufgabensammlung.

von Willy Grimm Verlag: Leipzig, VEB Fachbuchverlag,

2., verbesserte Auflage 1969. ca. 21 x 15 cm, Softcover/Paperback 144 S. Lehrbuch / Berufsschulbuch für die Ausbildung von Bäckern und Konditoren; illustriert; Seiten nachgedunkelt; leichte Gebrauchsspuren; mittelmäßig erhalten

gebraucht, mittelmäßig
Bestell-Nr.: 1070
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, Halle/S., Deutschland

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11,20 EUR

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Grundprozesse der Backwarenherstellung - Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicher Erkenntnisse.

Grundprozesse der Backwarenherstellung - Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, darges…

von A. Hirsekorn

VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1. Auflage 1971. 228 Seiten, 156 Abb., 37 Übersichten, 15 Tabellen, Halbleinen, Einband gering fleckig, berieben und bestossen, Papier altersbedingt etwas gebräunt, sonst guter Zustand, 17 x 23,5 cm. Aus dem Inhalt: Beeinflussung der Rohstoffe (Aufgaben und Ziele, Mö…

Bestell-Nr.: 41209
Anbieter: Markus Häuser, Königsee, Deutschland

18,00 EUR

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Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker  - Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker

Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker - Fachkundliches Lehrbuch…

von Claus Schünemann Verlag: Gilde-Verlagsservice,

10. Aufl. 2009. Gebundene Ausgabe 400 S. Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen.

gebraucht, sehr gut
Bestell-Nr.: 45444
ISBN: 3773401507
Anbieter: Mäander Quell GmbH Lager, Waldshut-Tiengen, Deutschland

33,30 EUR

zzgl. 6,40 EUR Verpackung & Versand
Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für BäckerBeispielbild für diese ISBN

Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker

von Claus Schünemann Verlag: Gilde-Verlagsservice,

2009. hardcover 400 Seiten; FBA+32-CUB4-L1HP

gebraucht, gut
Bestell-Nr.: 13587
ISBN: 3773401507
Anbieter: ALWE Buchservice, Lüneburg, Deutschland

34,97 EUR

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Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker  - Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker

Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker - Fachkundliches Lehrbuch…

von Claus Schünemann Verlag: Gilde-Verlagsservice,

Gebundene Ausgabe 400 S. Eine Eintragung vorne, KEINE Markierungen oder Eintragungen im Text. Sonst sehr gut erhalten.

gebraucht, gut
Bestell-Nr.: 52597
ISBN: 3773401507
Anbieter: Mäander Quell GmbH Lager, Waldshut-Tiengen, Deutschland

32,00 EUR

zzgl. 6,40 EUR Verpackung & Versand
Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker/Bäckerinnen

Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker/Bäckerinnen

von Claus Schünemann

ordentliches Exemplar, Gebrauchsspuren vor allem am Einband Zustand: 3, gut - gebraucht, Gebundene Ausgabe, Gildefachverlag GmbH & Co. KG Alfeld (Leine) , 1991 344 S. , Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker/Bäckerinnen, Schünemann, Claus gut - gebraucht

gebraucht
Bestell-Nr.: BU312872
ISBN: 3773401132
Anbieter: buchgenie, Altenburg, Deutschland

46,99 EUR

zzgl. 3,00 EUR Verpackung & Versand
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