Bäckerei: Sachbücher - Nahrungsmittel .... von Buchfink Das fahrende Antiquariat Andreas Becker
Der Schweizer Bäcker-Konditor. Handbuch für das gesamte Bäckerei- und Konditoreigewerbe
von Ernst Vogt Verlag: Thun, Ott-Verlag, 1944, Auflage: 1.
Leinen, gebunden; braune, goldgeprägte Einbände, in Kartonschuber / 3 Bände / Anz. Seiten: 281, 264, 244 / 19 x 27 cm / mit über 200 Schwarzweissabbildungen und 32 Vierfarbentafeln / Zustand: sehr gut, geringe Gebrauchsspuren; Rücken etwas aufgehellt, Ex Libris auf vorderem (Bd. 3) / hi…
220,00 EUR
Brauchtumsgebäcke und Weihnachtsspeisen - Ein volkskundlicher Beitrag zur Österreichischen Kulturge…
von Ernst Burgstaller Verlag: Linz, Zentralstelle für den Volkskundeatlas in Ös…
kartoniert; flexibler Einband, mit farbig illustriertem Schutzumschlag / Anz. Seiten: 136 / 19,5 x 26 cm / mit schwarzweissen Illustrationen auf 5 Tafeln und 22 beigefügten Karten / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken und Kanten bestossen, Rücken oben leicht eingerissen, Einband…
120,00 EUR
Die Backstube - Fachkunde für Bäcker. 2 Bände
von Heinrich Büskens Verlag: Essen, W. Girardet, 1953-1954
kartoniert; flexible, schwarze Einbände / 2 Bände / Anz. Seiten: 227 / 15 x 21 cm / mit zahlreichen Textillustrationen, Tabellen und Skizzen / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken und Kanten bestossen, Einbände berieben, Schnitt, einige Seiten und Einband(Bd.1) stockfleckig, Pap…
85,00 EUR
Das Buch vom Schweizer Brot. Vom Samenkorn zum Brot. Eine Würdigung der am Werdegang des Brotes bet…
von Hans W. Daetwyler Verlag: Zürich, Vier Wachten Verlag, 1952
Leder, gebunden; grüner Einband, Rückengoldprägung, Kopfgoldschnitt, Lesebändchen / Anz. Seiten: 341 / 24 x 34 cm / mit 361 Schwarzweissfotos und 4 Farbtafeln / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken etwas bestossen, Einband berieben, Papier leicht gebräunt, handschriftliche Widmung…
125,00 EUR
Das Buch vom Schweizer Brot. Vom Samenkorn zum Brot. Eine Würdigung der am Werdegang des Brotes bet…
von Hans W. Daetwyler Verlag: Zürich, Vier Wachten Verlag, 1952
Leinen, gebunden; olivgrüner, goldgeprägter Einband, mit farbig illustriertem Schutzumschlag / Anz. Seiten: 341 / 24,5 x 34 cm / mit 361 Schwarzweissfotos und 4 Farbtafeln / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Einband geringfügig berieben und fleckig, Papier leicht gebräunt, 1 Seite un…
45,00 EUR
Das Wissen ums Brot. Ein Fachbuch für Bäcker und Müller
von O Eckardt Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag G.m.b.H., 1950, Auflage:…
kartoniert, gebunden; flexibler Einband / Anz. Seiten: 190 / 16,5 x 23 cm / mit 80 Textillustrationen / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken und Kanten bestossen, Einband berieben und leicht geknickt, Rücken ca. 2 cm eingerissen, eine Lage lose, Papier l. gebräunt, Schnitt und ein…
35,00 EUR
Vom Mehl zum Brot. Theorie der praktischen Brot- und Mehlbereitung
von Dr. Artur Fornet Verlag: Berlin, F. A. Günther & Sohn A.-G., 1936, Auflag…
Leinen, gebunden; grauer Einband / Anz. Seiten: 304 / 17,5 x 24 cm / mit 132 Textillustrationen, mehreren Tabellen und 4 ausfaltbaren Tafeln / Zustand: Gebrauchsspuren; Ecken bestossen, Einband, Schnitt und einige Seiten stockfleckig, Papier leicht gebräunt, S. 63 zerrissen (aber lesbar),…
180,00 EUR
Das Buch der Meisterin
von Emmy Kaspar-Feller Verlag: Zürich, Hans Kaspar AG, 1951
Leinen, gebunden; grüner, illustrierter Einband / Anz. Seiten: 107 / 15 x 21,5 cm / mit zahlreichen schwarzweissen und 4 farbigen Abbildungen / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken etwas bestossen, Einband leicht berieben, etwas fleckig und lichtrandig, Schnitt und Vorsätze stockf…
30,00 EUR
blader deeg
von D Kroese Verlag: Amsterdam, NEBATO, 1967
kartoniert, geheftet; flexibler, illustrierter Einband / Anz. Seiten: 48 / 14,5 x 21 cm / mit einigen Textillustrationen / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken etwas bestossen, Einband berieben und leicht fleckig, wenige Markierungen im Text
25,00 EUR
Gebäck aus Deutschen Gauen. Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks
von Dr Pelshenke Verlag: Berlin, Reichsinnungsverband des Bäckerhandwerks,…
Leinen, gebunden; blauer, goldgeprägter Einband / Anz. Seiten: 209 / 15,5 x 21,5 cm / mit zahlreichen schwarzweissen Fotos / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Ecken und Kanten bestossen, Einband berieben und fleckig, Schnitt und einige Seiten stockfleckig, handschriftliche Widmung au…