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paradise spinne share [Titel]

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paradise spinne share
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Gewürzdrogen Ein Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, Gewürzmischungen und ihrer ätherischen Öle (Gebundene Ausgabe) Naturheilkunde Ernährungstherapie HumanMedizin Pharmazeutika Pharmazeutisch Pharmazie Studium Gewürz Gewürzkräuter AllgemeinMedizin Arzneien Arzneimittel Phytopharmaka Phytopharmakon Phytotherapie Eberhard Teuscher Co-Autor Ulrike Bauermann, Monika Werner Wie die Würze, so der Braten, weiß der Volksmund. Und außerdem sind Gewürze gesund, z. B. weil sie die Verdauung fördern, den Kreislauf beleben oder einfach für ein körperliches Wohlgefühl sorgen. Der Autor führt den Leser in die faszinierende Welt der Gewürze. Vom stinkenden Asant über teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gewürze aus naturwissenschaftlicher Sicht. 84 Gewürzdrogen stellt er ausführlich vor und nimmt u. a. deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wirkungen und Verwendung in Küche und Medizin ins Visier. Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gewürze und ihren Anwendungen begeistern - mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache darüber geschrieben wurde. Der Autor hat sich eine unglaubliche Arbeit über und mit den Gewürzen gemacht und eines ist ganz klarGewürze bereichern nicht nur unsere Küche, sondern sie sind auch ganz besondere Helfer bei Krankheiten und lustvolle Begleiter der Sinnlichkeit. Nicht umsonst nannte man die Gewürze im Mittelalter die Brücken zum Paradies. Und angefangen vom Lebensmittel- und arzneirechtliche Vorschriften, der Herstellung, Aufbereitung und Aufbewahrung von Gewürzen, sensorische Wahrnehmung, toxische Wirkungen und natürlich die Biochemie der Gewürze fehlt nichts in diesem Buch. Der größte Teil beschäftigt sich mit den einzelnen Gewürzen, von bekannten Kräutern, wie Estragon bis hin zu exotischen Gewürzen, wie Ingwer und Galgant. Jedes Gewürz wird in seiner Botanik, Anbau, Biochemie, Wirkung und Verwendung (auch als Arzneidroge) ausführlich beschrieben und natürlich gibts zu jedem Gewürz auch ein leckeres Küchenrezept. Auch hat Monika Werner (vielen ätherischen Ölfreunden nicht unbekannt) einen schönen Teil über die ätherischen Öle der Gewürze und deren Verwendung in der Aromaküche geschrieben. Ein Superbuch über die Welt der Gewürze. Und bestimmt ist es ein guter Geschenktipp! Gewürzdrogen Ein Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, Gewürzmischungen und ihrer ätherischen Öle Eberhard Teuscher Biochemie Verdauung Chillies Asant Safran Zimt Inhaltsstoffe Medizin Estragon Ingwer Galgant Arzneidroge Aromaküche Kreislauf Küchenrezept Co-Autor Ulrike Bauermann, Monika Werner Zusatzinfo 498 Formeln Sprache deutsch Maße 240 x 270 mm Gewicht 2048 g Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Gesundheit Leben Psychologie Ernährung Diät Fasten Medizin Pharmazie Naturheilkunde Ernährungstherapie HumanMedizin Pharmazeutika Pharmazeutisch Pharmazie Studium Gewürz Gewürzkräuter AllgemeinMedizin Arzneien Arzneimittel ISBN-10 3-8047-1867-1 3804718671 ISBN-13 978-3-8047-1867-8 9783804718678Beispielbild für diese ISBN

Gewürzdrogen Ein Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, Gewürzmischungen und ihrer ätherischen Öle (G…

von Monika Werner Eberhard Teuscher Co-Autor Ulrike Bauermann Verlag: Wissenschaftliche Verlagsges.

2002 2002 Hardcover 468 S. 27,6 x 24,6 x 2,8 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Wie die Würze, so der Braten, weiß der Volksmund. Und außerdem sind Gewürze gesund, z.B. weil sie die Verdauung fördern, den Kreislauf beleben oder einfach für ein körperliches Wohlgefühl sorgen. Der Autor führt den Le…

Gebraucht, sehr gut
Ernährung / Gesundheit / Gewürze / Kräuter
Bestell-Nr.: BN1779
EAN: 9783804718678
ISBN: 3804718671
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars-Lutzer *** LITERA…, Wahlstedt, Deutschland
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