Starch in Food - Structure, Function and Applications
Vorbestellbar - erscheint am 01.05.2024 Kartoniert, 400 Seiten, 276mm x 215mm Starch in Food: Structure, Function and Applications, Third Edition is now fully updated with eleven new chapters covering "hot" areas for starch applications, such as starch-based pickering emulsifiers, starch for structuring gluten-free bread products, an…
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Alkaliphiles in Biotechnology
2021 Kartoniert, 360 Seiten, 235mm x 155mm x 20mm, Sprache(n): eng Outlines the major biotechnological applications and adaptive mechanisms of alkaliphilesPasses on knowledge of world-class experts in alkaliphiles microbiology and biotechnologyReviews important products and whole-cell applicatio…
426,25 EUR
Alkaliphiles in Biotechnology
2020 Gebunden, 360 Seiten, 241mm x 160mm x 25mm, Sprache(n): eng Outlines the major biotechnological applications and adaptive mechanisms of alkaliphilesPasses on knowledge of world-class experts in alkaliphiles microbiology and biotechnologyReviews important products and whole-cell applications…
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