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Obstwiesen [Volltext]

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Obstwiesen
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Der Marianka, Hauswirthin des Hans-Jörgel von Gumpoldskirchen, Wirtschaftsbuch, oder die österreichische Hauswirthschaft, wie sie seyn soll. Darstellung einer zweckmäßigen allgemeinen Hausordnung in Bezug auf Rechnungsführung, Sorge für das Hauspersonal und dessen Gesundheit; Anleitung zur Speisewirthschaft, als Kenntniß, Vorbereitung und Aufbewahrung der Speisematerialien, Trocknen des Obstes, Einmachen und Einsieden der Früchte, Bereitung der Salsen und Säfte, Behandlung des Fleisches, das Räuchern, Einpöckeln, Würstemachen; Erzeugung von Sirup, Wein, Weingeist und Essig; das Brotbacken; Milch-, Käse-, Eier- und Viehwirthschaft; Garten- und Zimmerwirthschaft; Entdeckung vieler Geheimnisse, gemeinnütziger Künste und Vortheile in Hinsicht der Einrichtung, Heizung, Beleuchtung, Wäsche, Kerzen- und Seifenbereitung, Kleidung, Fleckenreinigung, der wichtigsten weiblichen Arbeiten u. s. w.

Der Marianka, Hauswirthin des Hans-Jörgel von Gumpoldskirchen, Wirtschaftsbuch, oder die österreich…

von Anon Verlag: Wien, J. Dirnböck, 1847.

XVI + 343 S. OBrosch. EA. Vgl. Weiss 2453. - Der Marianka ... , 2. Bd. - Leichte Gbrsp., Abrieb a. T. (ehem. Aufkl.), leicht stockfleckig. - Hans-Jörgel von Gumpoldskirchen war ein Pseudonym des 1841 verstorbenen Wiener Schriftstellers J. A. Gleich. - Selten.

gebraucht
Hauswirtschaft
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Anbieter: Antiquariat Weinek, Salzburg, Österreich

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