![Basiswissen Software-Projektmanagement [Gebundene Ausgabe] Reihe/Serie: ISQL-Reihe Informatik EDV Informatiker Projektmanagement Software-Entwicklung Software-Projektmanagement Projektmanagement Softwareentwicklung Software-Projektmanagement Wirtschaftsinformatik Jürgen Schmied Bernd Hindel Klaus Hörman Markus Müller](/produkt-bilder-vorschau/53245887/1/basiswissen-software-projektmanagement-gebundene-ausgabe-reihe-serie-isql-reihe-informatik-edv-informatiker-projektmanagement-software-entwicklung-software-projektmanagement-projektmanagement-softwareentwicklung-software-projektmanagement-wirtscha.jpg)
Basiswissen Software-Projektmanagement [Gebundene Ausgabe] Reihe/Serie: ISQL-Reihe Informatik EDV I…
von Bernd Hindel Klaus Hörman Markus Müller Jürgen Schmied Verlag: Dpunkt.Verlag GmbH
Auflage: 1 (Juni 2004) Auflage: 1 (Juni 2004) Hardcover 225 S. 24,4 x 17,2 x 2,2 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Projektmanagement - angepasst an die spezifischen Eigenheiten und Randbedingungen der modernen und innovativen Software-Branche - ist dringend notwendig, um Projekte und damit auch U…
![Strategy Safari. Eine Reise durch die Wildnis des strategischen Managements [Gebundene Ausgabe] Wirtschaft BWL Politik Wirtschaftswissenschaften Gesellschaft Wirtschaftslehre Betriebswirtschaft Betriebswirtschaftslehre Ökonomie Unternehmen Stragtegisches Management Strategie-Diskussion Strategie-Entwicklung Strategisches Management Henry Mintzberg (Autor), Bruce Ahlstrand (Autor), Joseph Lampel (Autor) Strategy Safari](/produkt-bilder-vorschau/56124983/1/strategy-safari-eine-reise-durch-die-wildnis-des-strategischen-managements-gebundene-ausgabe-wirtschaft-bwl-politik-wirtschaftswissenschaften-gesellschaft-wirtschaftslehre-betriebswirtschaft-betriebswirtschaftslehre-oekonomie-unternehmen-stragtegi.jpg)
Strategy Safari. Eine Reise durch die Wildnis des strategischen Managements [Gebundene Ausgabe] Wir…
von Henry Mintzberg Verlag: Ueberreuter Wirt.
2002 2002 Hardcover 456 S. 21,4 x 14,8 x 3,4 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Prof. Dr. Henry Mintzberg gilt als Enfant terrible unter den Managementgurus. Eigenen Angaben zufolge interessierte er sich während seines Studiums mehr für Aktivitäten wie die Organisation des Faschingsumzuges oder di…
![Die Kochschule: 200 Küchentechniken - 250 Rezepte - 1000 Fotos INCL DVD-ROM [Gebundene Ausgabe] Meisterköche Eischnee Koch- und Garmethoden Niedrigtemperaturgaren Kandieren Meisterkoch Mürbteig Macarons Gemüsefond Bouillabaisse Omelette Champignons gratinierte Austern Tagliatelle Lachs Wolfsbarsch Salzkruste Kalbsfrikassee Ente à l`orange Zwiebelsuppe Essen Trinken Kochbücher Grundkochbücher Kochen Kochbuch Grundkochbuch Küche Rezepte Vincent Boué (Autor), Hubert Delorme (Autor) Boue Vincent Hubert Delorme 200 Küchentechniken - alle Handgriffe, grundlegende und anspruchsvolle, werden ausführlich beschrieben und bebildert: vom Fischfiletieren bis zum perfekten Eischnee. Alle Koch- und Garmethoden vom Niedrigtemperaturgaren bis zum Kandieren. 250 Rezepte - Grundrezepte, Klassiker und die Lieblingsrezepte von neun französischen Meisterköchen von Mürbteig bis Macarons, von Gemüsefond bis Bouillabaisse, von Omelette mit Champignons bis gratinierte Austern, von Tagliatelle mit Lachs bis Wolfsbarsch in der Salzkruste, von Kalbsfrikassee bis Ente à l`orange, von Zwiebelsuppe bis Roquefort-Törtchen mit karamellisierten Birnen, von Milchreis mit Zimt bis Erdbeergratin mit Zabaione. Reich bebildert werden Küchenpraxis, Zubereitungsmethoden und Rezepte Schritt für Schritt erklärt. Die 90-minütige DVD zeigt viele Techniken zusätzlich als Video und visuelle Anleitung - so werden Sie zu Hause zum Chefkoch! Die Kochschule wurde von der international renommierten Schule für Profiköche Le Cordon Bleu mit einem Sonderpreis bei den Gourmand Cookbook Awards ausgezeichnet, denn sie enthält alles, was angehende Profiköche wissen wollen. Diese hochinformative Buch von Vincent Boué und Hubert Delorme enthält die Beschreibung von 200 Küchentechniken, 250 Rezepten und 1000 Fotos, die Clay Mc Lachan realisiert hat. Das Vorwort zu diesem umfangreichen Werk hat die Kochlegende Paul Bocuse verfasst. Er lässt den Leser u. a. sogleich wissen: In dieser neuen kulinarischen Bibel werden sämtliche Handgriffe und Techniken, die man für die Zubereitung der großen Klassiker beherrschen muss, anschaulich erklärt: schälen, hacken, tournieren, bardieren, grillen, schmoren, Fonds herstellen, ein Sabayon aufschlagen, Wolfsbarsch in Salzkruste, Roqueforttorteletts oder köstliches Eisparfait zubereiten solange die Messer geschwungen werden, wird gekocht. Und solange richtige gekocht wird, besteht kein Anlass zu Sorge! Man lernt in dieser Kochschule zunächst Grundteige herzustellen. Diese werden in die Oberbegriffe, feste Teige, weiche Teige, Hefeteig und Rührteig untergliedert. Alle Teigzubereitungen werden gut erklärt. Es gibt immer wieder Tipps und Hinweise, was man wissen sollte und einen Vermerk zu welchem im Buch enthaltenen Rezept der jeweilige Teig Verwendung findet. Unter der Rubrik Die Kochschule lernt man ferner Eier zuzubereiten, lernt auch Schnitttechniken und wird mit Garmethoden vertraut gemacht. Man wird unterrichtet in salzigen und süßen Zubereitungen und Grundsaucen, in süßen Grundcremes, süßen Massen, Mousses und Patisserieböden als auch in der Zubereitung von Eiscreme, Sorbert und geeisten Süßspeisen. Die Schnitttechniken werden bildlich sehr gut dargestellt, auch die Arbeitsschritte bei den Zubereitungen einzelner Basics sind gelungen. Der Kochschule folgt ein Kapitel, das die Überschrift Praktischer Ratgeber trägt. Hier werden u. a. abgehandelt : Vergessene Gemüse, Kräuter, Speisepilze, aber auch ein Saisonkalender für Früchte. Anschliedend werden Rezepte präsentiert. Im Rezeptteil findet man auch speziell gekennzeichnete Rezepte von: Anne Sophie Pic, Gérard Passédat, Jean Francois Piège, Régis Marcon, Alain Passard, Xavier Thuret, Yves Thuriès, Didier Stéphan und Stéfan Augé. Diese Köche geben alle ein kleines Statement ab, bevor sie ihr Spezialrezept verraten. Die Rezepte sind untergliedert in: Vorspeisen Fisch Geflügel Fleisch Gemüse Käse Desserts Eis Bevor man sich in die Rezepte vertieft, sollte man die goldenen Küchenregeln studieren, die dem Rezeptteil vorgeschaltet sind. Die 250 Rezepte sind bestens erklärt. Zubereitungszeit und Garzeit werden genannt, auch erhält man die Info für wie viele Personen das jeweilige Rezept gedacht ist. Tipps und Hinweise auf die Seitenzahlen in der Kochschule werden auch nicht vergessen. Bei den Vorspeisen haben mich die Gratinierten Austern am meisten interessiert, aber mir hat auch die Kaninchenterrine mit Pistazien und exotischem Chutney sehr gut gefallen. Die französische Terrine harmoniert bestens mit den indischen Aromen des Chutneys. Ganz exzellent ist das Rezept für Blätterteigpastetchen mit Kalbsbries, Cidre und Apfel. Ich finde, dass sich diese Speise auch sehr gut als Tellergericht zu einem Glas Rosé eignet. Loben möchte ich die guten Fischrezepte im Buch, aber auch die Kreationen mit Geflügel. Das Rinderfilet im Teigmantel ist weniger kompliziert in der Zubereitung als ich annahm und eine schöne Alternative zum Filet Wellington, das allerdings im Buch nicht thematisiert wird. Die Gratinierte Zwiebelsuppe möchte ich erwähnen, zu der stilecht Gruyère verwendet wird und das Rührei mit Ratatouille, ein delikates provenzialisches Gericht. Sehr aromenreich sind die Torteletts mit Roquefort und karamellisierten Birnen. In einem 5-Gänge-Menü ist dies ein ideale Käsegang. Die Rezepte für Desserts klingen alle verlockend. Mein erklärten Favouriten sind allerdings das Soufflé mit Orangenlikör und die Tarte Tatin, die im Buch mit Golden Delicious angedacht sind und natürlich die Schneeklößchen mit Karamell auf Vanillensauce. Es freut mich, dass man das Rezept für Mirabellentarte nicht vergessen hat. Eine solche Tarte habe ich vor über 30 Jahren in den Vogesen das erste Mal gegessen und war schon damals begeistert. Ich staune über die Eisrezepte. Profiteroles mit Rum-Rosinen-Eis wird in Südfrankreich nicht selten als Dessert angeboten und ist ein überirdisch delikater Genuss. Das Buch ist wirklich sehr informativ und in jeder Beziehung gelungen. Auf der beigefügten CD kann man Schnitttechniken nachvollziehen. Was man sieht, ist sehr lehrreich. Es ist für einen Anfänger durchaus nicht einfach, eine Zwiebel fein zu würfeln. Dieses Buch ist das ideale Hochzeitgeschenk, aber auch ein sinnvolles Präsent für Menschen, die alleine ihren ersten Hausstand gründen. Didaktisch ist es sehr gut aufbereitet, so dass selbst Personen mit zwei linken Händen es schaffen, gute Kochergebnisse zu erzielen und das soll etwas heißen. Essen Trinken Kochbücher Grundkochbücher Kochen Kochbuch Grundkochbuch Küche Rezepte Die Kochschule: 200 Küchentechniken - 250 Rezepte - 1000 Fotos [Gebundene Ausgabe] Vincent Boué (Autor), Hubert Delorme (Autor) Boue Vincent Hubert Delorme Die Kochschule 200 Küchentechniken 250 Rezepte 1000 Fotos Mit DVD-ROM ISBN-10 3-88472-897-0 / 3884728970 ISBN-13 978-3-88472-897-0 / 9783884728970](/build/images/fallback.jpg)
Die Kochschule: 200 Küchentechniken - 250 Rezepte - 1000 Fotos INCL DVD-ROM [Gebundene Ausgabe] Mei…
von Vincent Boué Verlag: Christian
Auflage: 1 (15. September 2010) Auflage: 1 (15. September 2010) Hardcover 512 S. 27,8 x 24,6 x 4 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, 200 Küchentechniken - alle Handgriffe, grundlegende und anspruchsvolle, werden ausführlich beschrieben und bebildert: vom Fischfiletieren bis zum perfekten Eischnee.…
Biologie: plus 1 Jahr Online-Zugang "Lexikon der Biologie" (Gebundene Ausgabe)von William K. Purves…
von William K. Purves David Sadava Gordon H. Orians H. Craig Heller Jürgen Markl Andreas Held Monika Niehaus-Osterloh Lothar Seidler Coralie Wink Verlag: Spektrum Akademischer Verlag
Auflage: 7. Auflage 2006. (August 2007) Auflage: 7. Auflage 2006. (August 2007) Hardcover 1577 S. 28 x 21,2 x 6,6 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, In den USA gehört Purves "Biologie" schon seit vielen Jahren zu den äußerst erfolgreichen Lehrbüchern. Die jetzige amerikanische Ausgabe wurde unter…
Martin Buber zur Einführung von Siegbert Wolf
von Siegbert Wolf Verlag: Junius Verlag
1992 1992 Softcover 214 S. 17 x 12 x 1,5 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Das weitgespannte, sich einer Systematik entziehende Lebenswerk Bubers ist in seiner Gesamtheit schwer zu erfassen, doch gelingt es dem Frankfurter Historiker ausgezeichnet, den großen deutschjüdischen Denker, `für viele N…
Kursbuch Homöopathie mit CD-ROM von Michael Teut (Autor), Jörn Dahler (Autor), Christian Lucae (Aut…
von Michael Teut Verlag: Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH
Auflage: 1 (7. März 2008) Auflage: 1 (7. März 2008) Hardcover 400 S. 23,8 x 17 x 2 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Das komplexe Thema Homöopathie kompakt, didaktisch und modern aufbereitet ideal für Selbst- oder Begleitstudium! Zusammenfassung des Lerninhalts vor jedem KapitelStraffe, anschauli…
Pflege Heute: mit www. pflegeheute. de - Zugang (Gebundene Ausgabe) von Nicole Menche Nicole Menche…
von Bernd Franziska Irmscher Claudia Hemgesberg Martina Gühne Andreas Eigler Fred Dieterle Rainer Dierkesmann Birgit Dammshäuser Karl-Heinz Brinker Michaela Brandstätter Denise Both Annette Bonowitz Peter Bergen Nicole Menche Beate Augustyn Verlag: Urban & Fischer bei Elsevier
Auflage: 4., vollständige überarbeitete Auflage. (12. Juli 2007) Auflage: 4., vollständige überarbeitete Auflage. (12. Juli 2007) Hardcover 1456 S. 28 x 20,6 x 6,6 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Pflege Medizin Pflegewissenschaft Lebensphasen Patienteninformation Patienteninberatung Patientenin…
![Microsoft Excel 2007- Diagramme: Vom Basismodell zum professionellen Präsentationsprogramm. Dynamische Lösungen ohne Programmierung mit CD-ROM [Gebundene Ausgabe] Tabellenkalkulation Calc MS Office Datenmaterial mithilfe von Microsoft Excel perfekt organisieren und eindrucksvoll präsentieren Excelanwender strukturierte Vorgehensweisen methodisch aussagestarke, dynamische Diagramme erstellen, die jeden überzeugen Auf der Begleit-CD: Unterstützunganpassbare Lösungen, fertige Gebrauchsmuster, nützliche Objekte sowie Arbeitsmaterialien und Arbeitshilfen Reinhold Scheck (Autor)](/produkt-bilder-vorschau/58404748/1/microsoft-excel-2007-diagramme-vom-basismodell-zum-professionellen-praesentationsprogramm-dynamische-loesungen-ohne-programmierung-mit-cd-rom-gebundene-ausgabe-tabellenkalkulation-calc-ms-office-datenmaterial-mithilfe-von-microsoft-excel-perfekt.jpg)
Microsoft Excel 2007- Diagramme: Vom Basismodell zum professionellen Präsentationsprogramm. Dynamis…
von Reinhold Scheck Verlag: Microsoft Press Deutschland
Auflage: Neuauflage. (4. Oktober 2007) Auflage: Neuauflage. (4. Oktober 2007) Hardcover 600 S. 23,8 x 18,4 x 3 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Datenmaterial mithilfe von Microsoft Excel perfekt organisieren und eindrucksvoll präsentieren Excelanwender strukturierte Vorgehensweisen methodisch au…
![So einfach ist das?: Nobelpreisträger für Naturwissenschaften erklären kleinen und großen Leuten ihre Ideen Gespräche über Licht und Elektrizität [Gebundene Ausgabe] Hans-Joachim Stein (Herausgeber, Autor), Bodo Hamprecht (Autor)](/produkt-bilder-vorschau/63811967/1/so-einfach-ist-das-nobelpreistraeger-fuer-naturwissenschaften-erklaeren-kleinen-und-grossen-leuten-ihre-ideen-gespraeche-ueber-licht-und-elektrizitaet-gebundene-ausgabe-hans-joachim-stein-herausgeber-autor-bodo-hamprecht-autor.jpg)
So einfach ist das?: Nobelpreisträger für Naturwissenschaften erklären kleinen und großen Leuten ih…
von Hans-Joachim Stein Verlag: Rhombos-Verlag
2011 2011 Hardcover 160 S. Zustand: gebraucht - sehr gut, Albert Einstein, Max Planck und Walther Nernst konstruieren, bauen, messen und feiern mit Kindern und erklären so ganz nebenbei ihre Ideen, für die sie mit dem Nobelpreis geehrt wurden. Ohne Zahlen. Ohne Formelgewirr. Mit vielen Illustrati…
Beispielbild für diese ISBNMathematik (Gebundene Ausgabe) von Tilo Arens (Autor), Frank Hettlich (Autor), Christian Karpfinger…
von Hellmuth Stachel Klaus Lichtenegger Ulrich Kockelkorn Christian Karpfinger Frank Hettlich Tilo Arens Verlag: Spektrum-akademischer Vlg
Auflage: 1., Aufl. 2008 Auflage: 1., Aufl. 2008 Hardcover 1498 S. 27,6 x 21 x 6,6 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Für die 3. Auflage ist es vollständig durchgesehen und in Details ergänzt und didaktisch weiter verbessert worden. Inhalt: Teil I Einführung und Grundlagen Teil II Analysis einer re…