Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung. - Band 2: Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbei…
von Horst Hans, Weibelzahl Friedhold, Goetze Birnstiel Verlag: Leipzig, VEB Fachbuchverlag.
1. Auflage 1971 8°, broschiert/Taschenbuch, 242 S., Jedes Gericht mit Mengenangaben, Preisangaben, Nährwertangaben und Zubereitungsanleitung. Einband gebogen und mit Knick, Stempel, Papier stark gebräunt, brauchbares Exemplar. Inh.: Tunken. Suppen und Vorspeisen. Gemüsebeilagen. Rohkostsalate. Sä…
gebraucht
Bestell-Nr.: 10972
Anbieter: Buch & Werbung, Wittenberg, Deutschland
Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung. - Band 2: Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbei…
von Horst Hans, Weibelzahl Friedehold, Goetze Birnstiel Verlag: Leipzig, VEB Fachbuchverlag.
1. Auflage 1971 8°, broschiert/Taschenbuch, 260 S., Jedes Gericht mit Mengenangaben, Preisangaben, Nährwertangaben und Zubereitungsanleitung. Starke Gebrauchsspuren am Einband, Papier gebräunt und fleckig, Stempel, Wasserflecken, alles fest und lesbar. Aufbau und Systematik. Nachtschicht- und Sch…
gebraucht
Bestell-Nr.: 10973
Anbieter: Buch & Werbung, Wittenberg, Deutschland