Enseigner et gérer les émotions dans la nutrition

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Le Mexique se classe actuellement au premier rang mondial pour l'obésité infantile et au deuxième rang pour l'obésité adulte. L'obésité est également un facteur de risque majeur pour d'autres maladies chroniques telles que le diabète et l'hypertension. L'une des lignes du traitement à long terme de l'obésité devrait être l'éducation nutritionnelle associée à la gestion des émotions. Cette recherche a vu le jour parce qu'il est bien connu que les émotions ont un effet majeur sur les choix et les habitudes alimentaires. Des données empiriques ont montré que l'influence des émotions sur le comportement alimentaire est plus forte chez les personnes obèses que chez les personnes non obèses. Il a également été suggéré que l'émotion en elle-même ne peut être responsable d'une alimentation excessive. Ce n'est qu'en comprenant les facteurs émotionnels que nous pouvons renforcer les habitudes saines qui nous permettent de contrôler notre poids. Le succès à long terme ne viendra pas de thérapies nutritionnelles ou psychologiques isolées, mais plutôt de la conviction d'adopter un mode de vie sain.

Zertifizierte Ernährungsberaterin des Mexican College of Nutritionists. Lizenz für Diätetik und Ernährung von der ISSSTE. Master in Pädagogik, Neurokognition und Lernen vom Instituto de Enlaces Educativos. Doktortitel in Familienwissenschaften vom Instituto de Enlaces Educativos. Beraterin für klinische Ernährung seit 1994.