Werner Kräling

Werner Kräling führte als gelernter Bäckermeister sowie Geschäftsführer des Convention-Verlages und Chefredakteur des slow baking-Magazins sowie der Allgemeinen Bäckerzeitung zahlreiche Fortbildungsseminare durch und ist heute als freiberuflicher Journalist und Berater tätig.Jürgen Rieber ist Bäckermeister und Industriekaufmann und seit 1993 im Unternehmen WIESHEU als Anwendungstechniker tätig. In der Branche ist er als Seminarleiter von zahlreichen Snack-, Backshop- und Verkaufsschulungen sowie durch viele Messeauftritte bestens bekannt.