Werner Baltes
Autor von "Lebensmittelchemie" und "Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen" und weiteren Büchern.
Reinhard Matissek Lebensmittelchemiker und Diplom-Lebensmitteltechnologe. Seit 1988 Institutsleiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI) Köln, des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. und seit 1991 apl. Professor für Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Berlin.
Werner Baltes (†) Lebensmittelchemiker und Diplom-Chemiker. Von 1973–1997 ordentlicher Professor für Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Berlin.
Lebensmittelchemie
Softcover
erschienen am 12.10.2015
Lebensmittelchemie
Hardcover
erschienen am 29.08.2011
Lebensmittelchemie
Hardcover
erschienen am 12.03.2007
Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen
Hardcover
erschienen am 28.06.2004
Lebensmittelchemie
Softcover
erschienen am 06.03.1995
Lebensmittelchemie
Softcover
erschienen am 14.09.1992
Lebensmittelchemie
Softcover
erschienen am 16.06.1989