Peter Knogl

Peter Knogl geboren 1968, Kochlehre und Wanderjahre mit Stationen im 'Tantris', München, 'Le Saveur', London, 'Las Dunas Beachhotel & Spa', Marbella und 'Le Mirador Kempinski', Mont-Pèlerin oberhalb Vevey. Seit 2007 Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel. Seit 2008 zwei Michelin-Sterne und 18 GaultMillau-Punkte. Von GaultMillau zum 'Aufsteiger des Jahres 2009' und zum 'Koch des Jahres 2011' ernannt. Fotos: Andreas Thumm