Jens Van den Borre

Jens Van den Borre: Jens Van den Borre (geb. Mandel) wurde 1968 in Ahaus geboren und ist in Norddeutschland aufgewachsen. Nach einer Kochlehre absolvierte er über den zweiten Bildungsweg ein Wirtschaftsstudium in Düsseldorf und Los Angeles. Seit Ende der 1990er-Jahre lebte und arbeitete er bis zu seiner Erkrankung im Rhein-Main-Gebiet. Heute lebt er mit seiner Familie im Hunsrück und in Niederbayern, wo er sich dem Schreiben, der Fotografie und dem Kochen und Backen widmet.