Heinrich Keim
Autor von "Fachmathematik für Fleischer", "Nordhessen - Ahle Worscht" und "Kassel von A-Z" und weiteren Büchern.
Heinrich Keim, Oberstudiendirektor a. D. und Ehrenfleischermeister. Der ausgebildete Fleischer und Berufspädagoge wirkte nach seiner Tätigkeit als Lehrer über 25 Jahre als Schulleiter in Kassel. Als Mitglied in verschiedenen Ausschüssen zur Berufsbildung und zur Lehrplangestaltung engagierte er sich besonders für die Aus- und Weiterbildung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher für das Fleischerhandwerk, zur Kulinarik sowie zur Handwerks- und Kulturgeschichte.
Ralf Franke, Fleischermeister und Fachlehrer, legte nach mehrjähriger Gesellentätigkeit im Jahr 1982 die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab und leitete von 1990 bis 2000 die Fleischerei Hermann Franke GmbH in Kassel als Geschäftsführer. Nach der Ausbildung zum Fachlehrer ist er seit 2002 an der Elisabeth-Knipping-Schule in Kassel tätig.
Ralf Franke, Fleischermeister und Fachlehrer, legte nach mehrjähriger Gesellentätigkeit im Jahr 1982 die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab und leitete von 1990 bis 2000 die Fleischerei Hermann Franke GmbH in Kassel als Geschäftsführer. Nach der Ausbildung zum Fachlehrer ist er seit 2002 an der Elisabeth-Knipping-Schule in Kassel tätig.
Fachmathematik für Fleischer
Buch
erschienen am 05.05.2010
Nordhessen - Ahle Worscht
Hardcover
erschienen am 01.10.2005
Kassel von A-Z
Hardcover
erschienen am 01.09.2003
Nordhessische Küche
Hardcover
erschienen am 29.10.2012
Zum Wohl! auf Nordhessisch
Buch
erschienen am 28.10.2009
Kaffeeklatsch auf Nordhessisch
Hardcover
erschienen am 28.10.2009
Programmierte Prüfungsaufgaben für den Fleischer
Buch
erschienen am 05.08.2009
Quer durch den Garten – Geschichderchen aus Nordhessen
Hardcover
erschienen am 27.08.2008
Fachwissen Fleischtechnologie
Hardcover
erschienen am 18.10.2007
Verkaufs- und Warenkunde
Hardcover
erschienen am 04.10.2004
Nordhessen Kulinarisch - Rezepte und Geschichderchen rund um die regionale Küche von Abbelschnee bis Zwebbelchen
Hardcover
erschienen am 01.10.2004
Fachmathematik
Hardcover
erschienen am 28.07.2001