Dominik Flammer
Autor von "Gesegnete Speisen – Vom Essen und Trinken im Mittelalter", "Züri-Tirggel und andere Feiertagsgebäcke" und "Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen" und weiteren Büchern.
Dominik Flammer freischaffender Journalist (u. a. 'Bilanz', 'Das Magazin' sowie ausländische Medien). Er war Wirtschaftsredaktor und Ressortleiter bei der Zürcher 'Weltwoche'. Neben Wirtschaftsthemen beschäftigt er sich seit vielen Jahren mit Nahrungsmitteln und ihrer Geschichte. Seit 2001 betreibt er in Zürich die Kochschule Shoppenkochen.
Sylvan Müller in Luzern geboren, Fotograf und Buchautor. Mitbegründer und bis 2011 Mitinhaber der fabrik studios. Heute lebt Sylvan Müller in seinen Projekten seine grosse Passion aus: das Essen und Trinken und die Geschichten dahinter. Seine Bilder sind in mehreren, international ausgezeichneten Büchern zu bewundern. Zu seinen Kochbüchern zählen 'Das kulinarische Erbe der Alpen' und'Japan – ein Kochreisefotobuch'.
Gesegnete Speisen – Vom Essen und Trinken im Mittelalter
Softcover
erschienen am 15.04.2024
Züri-Tirggel und andere Feiertagsgebäcke
Hardcover
erschienen am 26.10.2023
Historical Vegetable Gardens of Switzerland Orti e giardini storici della Svizzera
Softcover
erschienen am 13.04.2020
Die historischen Gemüsegärten der Schweiz Les potagers historiques de la Suisse
Softcover
erschienen am 13.04.2020
Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delik…
Hardcover
erschienen am 15.10.2014
Das kulinarische Erbe der Alpen DVD
DVD
erschienen am 15.09.2013