Dietmar Fercher

Dietmar Fercher, geboren 1953 in Kärnten, war Konditormeister in der Kurkonditorei Oberlaa, Chef-Patissier des Hilton Hotel Wien/Düsseldorf sowie der Imperial Hotels (Hotel Bristol, Hotel Imperial, Palais Ferstel, Cafe Central). In seiner Wiener Cafe-Konditorei, ausgezeichnet mit der goldenen Kaffeebohne, pflegt der Meisterkonditor nun seit 20 Jahren die feine Kunst der Köstlichkeiten. Zuletzt erschienen: „Süsse Klassiker. Die feinsten Desserts und Mehlspeisen aus Österreich“ (2010).