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Hagestedt, Inken; Freundner-Hagestedt, Stephanie

Vielfältig genießen bei Zöliakie Lern-Kochbuch für die kreative glutenfreie Küche, Mit 150 neuen Rezepten (Kartoniert / Broschiert / Paperback)

Schlütersche Verlag, Schlütersche, Januar 2011


239 S. - Sprache: Deutsch - ca. 120 Farbfotos - 210x159x24 mm

ISBN: 3899935926 EAN: 9783899935929

Z?liakie bzw. Gluten-Unvertr?glichkeit: Von dieser Diagnose sind in Deutschland mittlerweile rund 400.000 Menschen betroffen. Doch viele von ihnen wissen nicht, dass eine genussvolle Ern?hrung nach wie vor m?glich ist - vorausgesetzt, man verf?gt ?ber das entsprechende Kochwissen.Genau das vermitteln Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt und ihre Tochter Inken in diesem Buch. Inken Hagestedt hat Z?liakie, sie und ihre Mutter haben also alle Rezepte, Tipps und Tricks, die sie hier pr?sentieren, vielfachen Alltagstests unterzogen. So sind sie auch geeignet f?r die t?gliche K?chenarbeit in einem "gemischten" Haushalt, in dem glutenfrei und mit Gluten gekocht werden kann.150 Rezepte - mit Genuss-Garantie: Die 150 Rezepte sind dabei f?r jeden leicht zug?nglich, denn dieser Ratgeber vermittelt auch die Basics des Kochens - das war Tochter Inken wichtig, die sich diese Kenntnisse ebenfalls erst aneignen musste. Mutter und Tochter geben f?r ihre Rezepte eine "Genuss-Garantie": Bei den Gerichten f?r jeden Tag ebenso wie bei den Ideen f?r besondere Anl?sse mit G?sten, beim Brotbacken oder dem Sushirollen, beim Tiramisuschichten oder dem Kuchenteigr?hren. Ihre Botschaft: "Verzicht war gestern. Heute gilt: Glutenfrei leben und kreativ kochen!"


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Katalog: HC/Gesunde Küche/Schlanke Küche

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Produktdetails

Verkaufsargumente Das Buch hilft Betroffenen, ihre Ernährung umzustellen UND schmackhaft zu kochen Alle Rezepte sind vielfach alltagserprobt Für absolute Kocheinsteiger, Anfänger der glutenfreien Küche und für geübte Köche gleichermaßen geeignet Extra: Fast alle Gerichte lassen sich auch laktosearm oder laktosefrei zubereiten

Über den Autor

Die Autorinnen Bei Inken Hagestedt, Jahrgang 1992, wurde im Teenageralter Zöliakie diagnostiziert. Sie ärgerte sich häufig darüber, dass sie Rezepte als Anfängerin nicht verstehen konnte, weil ihr viele Begriffe unbekannt und Arbeitsschritte nicht genau beschrieben waren. Deshalb war es ihr wichtig, dass in diesem Buch alle Grundlagen für eine glutenfreie Ernährung berücksichtigt werden, die allgemeinen für Anfänger in der Küche und die speziellen für Zöliakie-Betroffene. Nach der Diagnose Zöliakie bei zwei der vier Familienmitglieder musste die Diplom-Biologin Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt die Ernährung zuhause umstellen. Dass dies nicht einfach ist, weiß die Autorin aus eigener Erfahrung und vielen Gesprächen mit Betroffenen. Sie will Zöliakie-Betroffenen Mut machen, diese Herausforderungen anzunehmen und damit in der Küche zu beginnen.


ISBN 3-89993-592-6

ISBN 978-3-89993-592-9

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