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Universal-Lexikon der Kochkunst. 2 Bände.  Mit 81 in den Text gedruckten und 7 Tafeln Abbildungen, 49 Original-Menüs in authentischen Nachbildungen und einer gastronomischen Karte von Deutschland. 6., verbesserte und vermehrte Auflage. (und) Dritter (Ergänzungs-) Band: R. Gollmer, Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Mit 392 Abb. und 12 farb. Originalmenüs.

Universal-Lexikon der Kochkunst. 2 Bände. Mit 81 in den Text gedruckten und 7 Tafeln Abbildungen, 49 Original-Menüs in authentischen Nachbildungen und einer gastronomischen Karte von Deutschland. 6., verbesserte und vermehrte Auflage. (und) Dritter (Ergänzungs-) Band: R. Gollmer, Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Mit 392 Abb. und 12 farb. Originalmenüs.


Leipzig, Weber, 1897. XXXV Seiten, 24 Bll., 657 Seiten, 694 Seiten, 1 Bl. Restaurierte Original Halblederbände mit Rückenvergoldung (Orig.-Rücken aufgezogen, etwas berieben). (und) Leipzig, Weber, 1909. 260 S., 1 Bl. OHLdr. (etwas berieben)., 1897.


Weiss 3905 - Horn-A. 607 - Band 1 enthält auch Speisezettel für jeden Tag jedes Monats sowie historische Menues. - Mit dem seltenen Ergänzungsband, der erst zur 8. Auflage des Lexikons erschien. Ha-A4-37
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