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The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products
von Giampiero Barbieri, Caterina Barone, Salvatore Parisi, Giorgia Caruso, Zachary Ryan Conley, Arpan Bhagat
2014 Kartoniert, 72 Seiten, 235mm x 155mm x 5mm, Sprache(n): eng Written by experts from different disciplinesDiscusses the influence of chemistry in the modern food and beverages industryRegards different viewpoints, from food additives management to modern production of traditional productsInc…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
59,91 EUR
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- ISBN / EAN
- 9783319113579
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