Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
von Navin K Rastogi Verlag: Springer US,
2013 2013. Buchschnitt verkürzt - gepflegter, sauberer Zustand - Auflage 2013 23500297/12
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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
von Navin K Rastogi
2013 Kartoniert, 136 Seiten, 235mm x 155mm x 8mm, Sprache(n): eng Foreword by Dietrich KnorrDiscusses the problems of adopting high pressure processingDiscusses the efficacy of high pressure processingIncludes supplementary material: sn.pub/extrasFeatures a Foreword by Dr. Dietrich Knorr. Fruit…
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- ISBN / EAN
- 9781461470540
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