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Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation
von Qiang Wang
2017 Gebunden, 568 Seiten, 241mm x 160mm x 34mm, Sprache(n): eng Elaborates sensory, physical and chemical nutrition and processing characteristics of different peanut varieties systematicallyReveals the relationship between raw materials and qualities of peanut proteinProvides a reference for a…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
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- ISBN / EAN
- 9789811061745
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