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Brem, Gottfried (Herausgeber)

Individuelle und globale Ernährungssituation - gibt es (noch) eine Lösung? Nova Acta Leopoldina Bd. 108/374 (Kartoniert / Broschiert / Paperback)


Reihe: Nova Acta Leopoldina N. F.

Wissenschaftliche, September 2010


151 S. - Sprache: Deutsch - 21 Schwarz-Weiß- Tabellen, 3 Schwarz-Weiß- und 35 farbige Fotos, 3 Schwarz-Weiß- Zeichnungen - 242x173x10 mm

ISBN: 3804728006 EAN: 9783804728004

Der Anteil der Menschen, die ?bergewichtig bis fettleibig sind, ist heute ebenso gro? wie der Anteil derjenigen, die an Hunger leiden - jeweils fast eine Milliarde! Die Beitr?ge hinterfragen, welche Handlungsalternativen wir im Hinblick auf unsere individuelle und globale Ern?hrungssituation haben. Sie zeigen auf, was wir tun k?nnen, um den globalen Hunger zu bek?mpfen, und was wir tun m?ssen, um die individuelle Ern?hrungssituation in den Griff zu bekommen. Zurzeit sehen wir mit der Umnutzung von Ackerb?den f?r den Non-Food-Bereich Entwicklungen, die die globale Nahrungsmittelverf?gbarkeit weiter versch?rfen. Dazu werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion und Verteilung - bis hin zum Einsatz von Gentechnik - behandelt, um eine ausreichende Versorgung der Weltbev?lkerung zu erreichen. Der Band diskutiert Ursachen und Folgen von ?ber- und Mangelern?hrung und hebt besonders die gesundheitspolitische Relevanz der Ern?hrungsfrage hervor.


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Kritikerstimmen

"Diese Publikation regt den Leser zum Nachdenken an und fordert ihn gleichzeitig zum nachhaltigen Handeln auf."


ISBN 3-8047-2800-6

ISBN 978-3-8047-2800-4

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