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Ice Cream
von Richard W Hartel, H Douglas Goff
2013 Gebunden, 476 Seiten, 241mm x 160mm x 30mm, Sprache(n): eng The most comprehensive reference book on the technical and scientific aspects of frozen dairy dessertsIncludes the latest research resultsUpdated information about international regulations on composition and labelingIncludes suppl…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
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- ISBN / EAN
- 9781461460954
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