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Priewe, Jens

Grundkurs Wein Alles, was man über Wein wissen sollte (Gebundene Ausgabe)

ZS Verlag GmbH, Oktober 2011


168 S. - Sprache: Deutsch - 265x204x18 mm

ISBN: 389883283X EAN: 9783898832830

Terroir? Treber? Tannin? Wer Spaß am Wein hat, nicht aber am Fachchinesisch der Weinkenner, liegt bei Jens Priewes "Grundkurs Wein" goldrichtig. Der renommierte Journalist, der sich mit Mitte vierzig aus Leidenschaft entschloss, seine Arbeit ausschließlich dem Saft der Reben zu widmen, erörtert in seinem "Grundkurs Wein" packend, anschaulich und prägnant all das Hintergrundwissen, das einem Genießer nicht nur bei der Auswahl hilft, sondern auch das Geschmackserlebnis intensiviert. Das Buch beschäftigt sich mit Grundlagen zu Weinbau und Rebsorten, aber auch mit Fragen zur Wahl des richtigen Glases oder Weinen aus dem Supermarkt. Ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen wollen.


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Über den Autor

Jens Priewe, geboren 1947, schrieb mehr als 20 Jahre für namhafte Zeitschriften über Wirtschaft und Politik. Zum Wein kam der Journalist durch Zufall: Anlass war der Auftrag für eine Weinreportage. Seitdem ist Jens Priewe diesem Thema treu geblieben, seit 1992 schreibt er sogar ausschließlich über Wein. Es folgten viele Publikationen, darunter das Standardwerk "Wein - Die neue große Schule". Die Einsteigerbücher "Wien - Die kleine Schule" bzw. "Kleine Weinschule" verkauften sich in Deutschland über 180 000-mal und wurden in 13 Sprachen übersetzt.


ISBN 3-89883-283-X

ISBN 978-3-89883-283-0

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Grundkurs Wein : alles, was man über Wein wissen sollte.

Priewe, Jens (Verfasser):
Grundkurs Wein : alles, was man über Wein wissen sollte. Jens Priewe 1. Aufl.
München : Zabert Sandmann, 2011. geb., ill. HC., 168 S. : Ill., Kt. ; 26 cm; sehr guter Zustand EAN: 9783898832830 (ISBN: 389883283X)


Grundkurs Wein ist fur alle geschrieben, die Spaß am Wein haben wollen. Er informiert uber alles, was neu- gierige Weintrinker wissen wollen und fortgeschrittene interessieren konnte - vom richtigen Lagern uber die Eigenarten der verschiedenen Rebsorten, den biologischen Weinbau bis hin zu den Tricks der Weinindustrie. Er erklart. was Tertiararomen sind, welche 20 Begriffe man unbedingt kennen muss, um Weinexperten zu verstehen. Jens Pnewe. einer der besten Weinjournalisten Deutschlands. ist ein Meister der knappen. pointier- ten Darstellung. Seine Texte sind nicht nur leicht verstandlich. Sein Buch ist auch prall gefullt mit Fotos und didaktischen Zeichnungen. Wer es gelesen hat. versteht nicht nur mehr vom Wein. Er kann auch besser uber Wein reden. Kurz: Er hat noch mehr Spaß am Wein.(Deckeltext) // Inhalt: Vorwort 8 Der erste Kontakt 10 Ratlos vor dem Regal: Was Etikett, Preis, Herkunft und Verpackung sagen Das Etikett • Wein und Preis • Wein und Alkohol • Die Qualität des Weins • Weinschlauch • Wein aus dem Supermarkt • Wein verkosten Allgemeinwissen 26 Was man wissen muss, um mitzureden: wichtige Weinbegriffe, historische Daten und Definitionen Bestandteile des Wein • Kurze Geschichte des Weins • Der Weltrebengürtel • Die Ursprungsbezeichnungen • Weinwissen Rebenkunde 40 Biologie eines ungewöhnlichen Gewächses: Rebsorten, Rebstock, Anatomie der Traube Die Rebe • Rote Rebsorten • Weiße Rebsorten • Die Beeren • Das Tannin • Die Traubenreife Der Weinberg 54 Die Mutter der Qualität: der Weinberg und wie darin gearbeitet wird Der Boden • Die Bestockung • Die Rebenerziehung • Das Jahr im Weinberg • Die Weinlese • Biologischer Anbau Die Kellerarbeit 68 Menschen, Tanks und Traditionen: Wie aus Saft Wein wird Die Rotweinbereitung • Die Weißweinbereitung • Fasskunde • Neue önologische Techniken • Champagner • Sekt, Spumante, Prosecco & Co. Süßweine» Portwein • Sherry Die Weinbauländer 88 Von Stärken, Schwächen und Sonderheiten der wichtigsten Weinbauländer der Welt Frankreich • Italien • Spanien • Deutschland • Österreich • Schweiz • Portugal • Griechenland Südafrika • Kalifornien • Chile • Argentinien • Australien • Neuseeland • Der Osten Europas Praktisches Weinwissen 116 Vom klugen Umgang mit einem empfindlichen Produkt Die Qualität des Korkens • Alternative Weinverschlüsse • Die Korkenzieher • Die Weingläser • Die Trinktemperatur • Das Einschenken • Die Weinlagerung • Die Accessoires • Weinfehler Sensorik des Weins 146 Riechen, schmecken und darüber reden: vom Leckerschmecker zum Weinversteher Riechen • Schmecken • Die Aromen des Weins • Wein und seine Beurteilung • Wein-Legenden Glossar, Register, Bildnachweis 160 Z25246A4 ISBN 9783898832830
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Schlagworte: Wein ; Ratgeber, Hauswirtschaft und Familienleben

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