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Basan, Ghillie

Flavours of Morocco Tagines and Other Delicious Recipes from North Africa (Gebundene Ausgabe)

Ryland, Peters & Small Ltd, Februar 2011


160 S. - Sprache: Englisch - col. Illustrations - 263x228x22 mm

ISBN: 1849750866 EAN: 9781849750868

Shortlisted for the 2010 Le Cordon Bleu World Food Media Awards, this collection of authentic recipes has been beautifully photographed on location in Morocco. Includes sections on Kemia Soups, Breads & Savoury Pastries; Tagines, K'dras & Couscous; Grills, Panfries & Roasts; Side Dishes & Preserves and Sweet Snacks, Puddings & Drinks.

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Über den Autor

Ghillie Basan has worked as a cookery writer, restaurant critic and journalist. Her food and travel articles have appeared in the Sunday Herald, Scotland on Sunday and BBC Good Food Magazine. She is the author of Tagines & Couscous and Kebabs & Other Light Grills, both published by Ryland Peters & Small.

ISBN 1-849750-86-6, ISBN 1-84-975086-6, ISBN 1-84975-086-6, ISBN 1-849-75086-6, ISBN 1-8497-5086-6

ISBN 978-1-849750-86-8, ISBN 978-1-84-975086-8, ISBN 978-1-84975-086-8, ISBN 978-1-849-75086-8, ISBN 978-1-8497-5086-8

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