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Enzymes in Food Technology - Improvements and Innovations
2018 Gebunden, 432 Seiten, 241mm x 160mm x 28mm, Sprache(n): eng Provides a resource of recent scientific research on the enzymes involved in food industryDiscusses comprehensively the processes employed in food technology from the very basic to the advanced onesDescribes novel approaches and te…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
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- ISBN / EAN
- 9789811319327
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