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Haas, Rupert; Glatz, Alice; Neuböck, Karin; Glaser, Friedrich; Stanek, Wolfgang

Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie (Ausgabe für Deutschland) (Gebundene Ausgabe)

Trauner Verlag, Juli 2007


160 S. - Sprache: Deutsch - 297x212x10 mm inklusive Übungs CD-ROM

ISBN: 3854992270 EAN: 9783854992271

Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Rede-gewandtheit sind besonders in der Gastronomie immer stärker gefragt. Dieses Buch will ange-henden Fachkräften im Servicebereich aufzeigen, wie gute Kommunikation verläuft. Es hilft ihnen, sicher aufzutreten und Situationen, in denen es eines guten sprachlichen Ausdrucks bedarf, souverän zu bewältigen. Aus dem Inhalt . Kennenlernen . Was ist Kommunikation? . Schriftliche Kommunikation . Mündliche Kommunikation . Reden halten . Gruppengespräche . Gespräche mit Vorgesetzten und Kollegen . Bewerbungsgespräch . Gespräche mit Gästen . Lesen . Anhang


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ISBN 3-85499-227-0

ISBN 978-3-85499-227-1

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