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Pischl, Josef

Destylaty alkoholowe (Gebundene Ausgabe)

Linia, Januar 2010


224 S. - Sprache: Polnisch - 264x212x25 mm

ISBN: 8362159006 EAN: 9788362159000

Jest to jedna z najobszerniejszych i najbardziej udanych ksiazek na temat wyrobu napojow spirytusowych z owocow w drodze destylacji. Zawiera dokladny opis surowcow, informacje o znaczeniu i wlasciwym stosowaniu czystych kultur drozdzy, wskazowki dotyczace filtrow i filtracji, szczegolowy opis destylatorow prostych i kolumnowych, wyjasnienie funkcji elementow wzmacniajacych w kolumnie, opis jej czesci oraz omowienie procesow odpedu alkoholu w aparatach z kolumna i bez kolumny.

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