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Bodensee 30 Kulinarische Eskapaten (Kartoniert / Broschiert / Paperback)

Oase Verlag Wolfgang Abel, Oase Verlag Wolfgang Abel, Cornelia Stauch oHG, April 2011


381 S. - Sprache: Deutsch - Zahlr. Fotos, Ktn. - 181x113x25 mm

ISBN: 388922072X EAN: 9783889220721

Der Bodensee - eine kulinarische Fundgrube Felchen und Früchte: Von der spannendsten Süßwasser-Fischküche Europas. Hörizwiebel und Apfelwurst. Salat und Santiskäse. Das Schwäbische Meer kocht nicht nur schwäbisch. Kulinarische Eskapaden: Sternekoch und Fischimbiss, Mostschenken und Alpsennereien. Seeterrassen und Literaturbeizlis. Brenner und Bodenseewinzer. Mit charmanten Übernachtungstipps. Eine Genussregion: Thurgauer Mostbröckli. Vorarlberger Subira, Schwäbische Maultschen. Badische Dinnele. Alemannische Facetten rund um die "Goldene Schale".


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Über den Autor

Peter Peter ist Mitglied der "Deutschen Akademie für Kulinaristik", Dozent für Gastrosophie an den Universitäten Salzburg, Pollenzo und Colorno sowie Restaurantkritiker der "Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung". Seine Kulturgeschichten der italienischen und deutschen Küche gelten als Standardwerke. Er entwirft kulinarische Reisen (www.pietropietro.de).


ISBN 3-88922-072-X

ISBN 978-3-88922-072-1

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Bodensee : 30 kulinarische Eskapaden.

Peter, Peter:
Bodensee : 30 kulinarische Eskapaden. 1. Aufl.
Badenweiler : Oase-Verl. 2011. 381 S. : Farbfotos, Karten ; 19 cm, 400 g Top Zustand, engl., Softcover/Paperback EAN: 9783889220721 (ISBN: 388922072X)


Der Bodensee - eine kulinarische Fundgrube Felchen und Früchte: Von der spannendsten Süßwasser-Fischküche Europas. Hörizwiebel und Apfelwurst. Salat und Santiskäse. Das Schwäbische Meer kocht nicht nur schwäbisch. Kulinarische Eskapaden: Sternekoch und Fischimbiss, Mostschenken und Alpsennereien. Seeterrassen und Literaturbeizlis. Brenner und Bodenseewinzer. Mit charmanten Übernachtungstipps. Eine Genussregion: Thurgauer Mostbröckli. Vorarlberger Subira, Schwäbische Maultschen. Badische Dinnele. Alemannische Facetten rund um die "Goldene Schale". Der Bodensee - eine kulinarische Fundgrube Felchen und Früchte: Von der spannendsten Süßwasser-Fischküche Europas. Hörizwiebel und Apfelwurst. Salat und Santiskäse. Das Schwäbische Meer kocht nicht nur schwäbisch. Kulinarische Eskapaden: Sternekoch und Fischimbiss, Mostschenken und Alpsennereien. Seeterrassen und Literaturbeizlis. Brenner und Bodenseewinzer. Mit charmanten Übernachtungstipps. Eine Genussregion: Thurgauer Mostbröckli. Vorarlberger Subira, Schwäbische Maultschen. Badische Dinnele. Alemannische Facetten rund um die "Goldene Schale". Süddt 6 9783889220721
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Schlagworte: Bodensee-Gebiet ; Gaststätte ; Führer, Hauswirtschaft und Familienleben, Geografie, Reisen (Deutschland)

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