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Storhas, Winfried

Bioverfahrensentwicklung (Gebundene Ausgabe)

Wiley VCH Verlag GmbH, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, März 2013


2. vollständig überarbeitete und aktualisierte Auflage - 762 S. - Sprache: Deutsch - 350 schwarz-weiße Abbildungen, 137 schwarz-weiße Tabellen - 249x174x50 mm

ISBN: 3527328998 EAN: 9783527328994

Zukunft sichern durch Nachhaltigkeit? Bioverfahrenstechnik bedeutet einen wichtigen Schritt auf dem Weg dorthin. Sie ersetzt klassische chemische Syntheseverfahren durch nachhaltige biologische Verfahren und vereint unterschiedliche Gebiete aus dem naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Bereich. Mit diesem Buch wird allen, die an der Entwicklung biotechnologischer Prozesse beteiligt sind, ein Werk an die Hand gegeben, das die einzelnen Aspekte der Bioverfahrensentwicklung darstellt und zu einem Gesamtbild zusammenf?gt: Mikrobiologie, Molekularbiologie, Zellbiologie und Biochemie sowie die ingenieurtechnischen Bereiche Elektrotechnik, Informatik, Steuerungstechnik, Maschinenbau und Verfahrenstechnik - jeweils aus dem Blickwinkel der Verfahrensentwicklung betrachtet. Mit klaren, praxisorientierten Verfahrensbeispielen werden die beschriebenen Prozesse erkl?rt. Im Vordergrund stehen dabei Verfahren, die in der Industrie eine wichtige Rolle spielen. Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen, die bei der Entwicklung eines Verfahrens schon im Anfangsstadium eine entscheidende Rolle spielen, ist ein ganzes Kapitel gewidmet. Die zweite Auflage des Erfolgstitels von 2003 ist ein Muss f?r alle Studenten der Biotechnologie und Verfahrenstechnik und das ideale Nachschlagewerk f?r Ingenieure der Verfahrenstechnik, Biochemiker und Pharmazeuten. Stimmen zur 1. Auflage: 'Das Buch ist ein n?tzlicher Begleiter in der t?glichen Praxis und kann sowohl als Lehrbuch wie auch als Nachschlagewerk verwendet werden.' BIO WORLD, Dr. C. Andretta 'Dieses Buch richtet sich an alle, die einen Beitrag zur Entwicklung eines biotechnologischen Prozesses leisten m?chten. Es informiert sehr ausf?hrlich ?ber die Bioverfahrensentwicklung und erm?glicht, sich ein Gesamtbild zu verschaffen. Es ist auch als Lehrbuch f?r das Gebiet Bioverfahrenstechnik gut geeignet.' F & S (Filtrieren und Separieren)


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Inhaltsverzeichnis

LEISTUNGSF?HIGKEIT DER BIOVERFAHRENSTECHNIK Allgemeine Betrachtungen Einsatzfelder und Produktgruppen Voraussetzungen f?r den Einsatz der Bioverfahrenstechnik M?rkte und Marktanteile biotechnologischer Produkte ARBEITSGEBIETE DER BIOVERFAHRENSTECHNIK Einf?hrende Betrachtungen Stellung und Aufgaben der Mikrobiologie Stellung und Aufgaben der Molekularbiologie Stellung und Aufgaben der Zellkulturtechnik Stellung und Aufgaben der Biochemie Informatik - Messen, Regeln und Steuern von Prozessen Stellung und Aufgaben der Verfahrenstecnik MOSAIK DER BIOVERFAHRENSENTWICKLUNG Verkn?pfung aller Aufgabengebiete Logistik Einfluss auf die ?kologie Ringschl?ssel Beh?rdenengineering: GMP-Richtlinien, Genehmigungsgrundlagen, Gesetze und Verordnungen BIOREAKTIONSTECHNIK IN LABORGEF??EN Allgemeine Betrachtungen Beschreibung des kleinsten Bioreaktors Leistungseintrag in Kolbenreaktoren Sauerstofftransferraten (OTR) in Kolbenreaktoren UPSTREAM-PROCESSING Lagerung und Logistik Anmaischprozesse Konditionierungsprozesse Reinigungsprozesse (CIP, "cleaning in place") Sterilisationsprozesse (SIP, "sterilization in place") Virusinaktivierung bei Pharmazeutika STOFFUMWANDLUNG Bildung der Biokatalysatoren (Zellwachstum) Beschreibung der Produktbildung Ezymkatalysierte biotechnologische Reaktionen Sauerstoffversorgung eines Mycel-Pellets Modellierung und Simulation DOWNSTREAM-PROCESSING Mechanische Trennung Zerteilung von Stoffen Vereinigung von Stoffen W?rme?bertragung Thermische Trennung - Destillation, Rektifikation Absorption Adsorption Extraktion Kristallisation Trocknung In-vitro-Refolding Proteinaufreinigung und Chromatographie INTEGRIERTE PROZESSE UND VERFAHRENSENTWICKLUNG Aufbau und Darstellung eines Prozesses Vorgehensweise bei der Verfahrensentwicklung Sicherheitsaspekte bei der Verfahrensentwicklung Prozessintegrierter Umweltschutz WIRTSCHAFTLICHKEITSBETRACHTUNGEN Methoden zur Kostenanalyse eines Verfahrens Wirtschaftlichkeitsbetrachtung mittels Short-cut-Methoden VERFAHRENSBEISPIELE Einleitung Allgemeine Prozessschemata Auslegungsbeispiel: Beta-Galactosidase

Über den Autor

Prof. Winfried Storhas ist Professor für Biotechnologie an der Fachhochschule Mannheim. Seine Forschung basiert sich auf Bioreaktorentwicklung Steriltechnik - Sterilisationskinetiken Reaktionstechnik - Modellierung und Simulation Massstabsübertragung wobei ihm seine vor dem Studium erworbene siebenjährige Erfahrung im Maschinenbau bei der MAN in Augsburg und der Deutschen Werft in Hamburg sehr zugute kommt. Prof. Winfried Storhas studierte zunächst Maschinenbau an der Fachhochschule Augsburg, dann Verfahrenstechnik an der Technischen Universitaet Berlin. Anschließend arbeitete Winfried Storhas 16 Jahre lang als Verfahrensingenieur bei der BASF in Ludwigshafen, wo zu seinen Aufgaben Planung, Aufbau und Betrieb einer Pilotanlage für die industrielle Abwasserreinigung, Planung von Labors und Technika für die chemische und biologische Forschung, sowie ihre Betreuung als Betriebsingenieur, die Anlagenplanung für Technikum und Produktion für biotechnologischre Produktionsprozesse, Verfahrensentwicklung vom Labor bis zum Produktionsmaßstab biotechnologischer Anlagen, sowie Wirtschtlichkeitsstudien aller Kategorien inklusive Sensitivitätsanalysen für biotechnologische Prozesse gehörten. Prof. Storhas hält Lehrveranstalltungen in folgenden Bereichen: Bioreaktoren und Periphere Einrichtungen, Bioraktionstechnik - Praktikum der Reaktionstechnik und Bioreaction Modeling

Kritikerstimmen

"Mich als Student der Biotechnologie hat dieses Buch überzeugt. Es stellt den roten Faden zwischen den vielen zum Teil doch unterschiedlichen Disziplinen her...Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Buch." Dirk Dägele, 6. Semester Biotechnologie an der Fachhochschule für Technik und Gestaltung, Mannheim Uni-Online "Das Buch ist ein nützlicher Begleiter in der täglichen Praxis und kann sowohl als Lehrbuch wie auch als Nachschlagewerk verwendet werden." BIO WORLD, Dr. C. Andretta "Dieses Buch richtet sich an alle, die einen Beitrag zur Entwicklung eines biotechnologischen Prozesses leisten möchten. Es informiert sehr ausführlich über die Bioverfahrensentwicklung und ermöglicht, sich ein Gesamtbild zu verschaffen. Es ist auch als Lehrbuch für das Gebiet Bioverfahrenstechnik gut geeignet." F & S "Alles in allem eignet sich dieses Buch bestens zur Vertiefung und Auffrischung des theoretischen und praktischen Wissens aus dem Bereich der Biotechnologie. Sowohl Studenten aus dem Hauptstudium der angewandten Naturwissenschaften als auch Ingenieuren mit langjähriger Berufserfahrung finden alles Wissenswerte in diesem Werk. Es kann durchaus als ein Standardwerk der angewandten Biotechnologie angesehen werden." Uni-Online "Im Großen und Ganzen vermittelt dieses Buch einen breiten Überblick über die relevanten Themen der Bioverfahrenstechnik...Allerdings erhält auch der unerfahrene Leser durch die gute Gliederung und die leichverständliche Schreibweise einen guten Überblick über die behandelten Themen, welche durch Schaubilder, Diagramme, Tabellen und mathematischen Formeln gut ergänzt werden." Patrick Heinemann Uni-Online "Das Lehrbuch ist ein sehr verständlich geschriebenes Werk, das die Komplexität der Bioverfahrensentwicklung sehr gut veranschaulicht und als Nachschlagewerk sehr gut geeignet ist...Das Lehrbuch ist all denen zu empfehlen, die Interesse an den Grundlagen eines verfahrenstechnischen Prozesses in der Biotechnologie haben und offen für mathematische Formeln sind." erscheint voraussichtlich in: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung "Je weiter man im Buch fortschreitet, desto mehr Zusammenhänge sind zu erkennen und es entsteht ein abgerundetes Bild über die Entwicklung von Bioverfahren. Abschließend möchte ich sagen, dass für mich als Biologiestudentin die Storhas "Bioverfahrensentwicklung" jeden Cent ihres Preises wert ist und einen detaillierten, umfangreichen und trotzdem verständlichen Einblick bietet." Uni-online


ISBN 3-527-32899-8

ISBN 978-3-527-32899-4

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