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Hammer, Angela

Bei uns schmeckt`s Gut Schwäbisch essen von Stuttgart bis auf die Alb (Kartoniert / Broschiert / Paperback)

Oertel Und Spoerer GmbH, Oertel u. Spörer, Juli 2011


137 S. - Sprache: Deutsch - zahlreiche Farbabbildungen - 181x123x13 mm

ISBN: 3886274888 EAN: 9783886274888

Braten mit Soß und Nudeln oder Kartoffeln vorzugsweise als Salat verarbeitet, das wird oft mit der schwäbischen Küche assoziiert. Doch die hat viel mehr zu bieten. Davon erzählt dieser Restaurantführer. Von leckeren Vorspeisen nach schwäbischer Art, herzhaften Fleischgerichten mit Spätzle und Soß und den verführerischen Nachtischen oder Desserts. Die Gaststätten und Restaurants in diesem Buch zwischen Stuttgart und Bodensee bieten echte schwäbische Qualität: Frische Zutaten, auch aus biologischem Anbau, Kräuter aus dem hauseigenen Gärtle des Wirts oder der Wirtin. Verarbeitet und zubereitet wird alles oft nach traditionellen Rezepturen der Großmutter, die schon seit Generationen weitergegeben werden. Eine große Rolle spielt das Gefühl und das Temperament beim Kochen. Alle vorgestellten Lokale wurden von der Autorin getestet: auf geschmackliche Abwechslung, stimmungsvolles Ambiente, angemessene Preise und zuvorkommenden Service.

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Über den Autor

Angela Hammer Die Journalistin und Fotografin ist eine profunde Kennerin der schwäbischen Gastronomie zwischen Stuttgart und dem Bodensee. Sie ist eine leidenschaftliche Genießerin guter schwäbischer Küche.

ISBN 3-88627-488-8

ISBN 978-3-88627-488-8

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