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Hammer, Angela

Bei uns schmeckt`s Gut Schwäbisch essen von Stuttgart bis auf die Alb (Kartoniert / Broschiert / Paperback)

Oertel Und Spoerer GmbH, OERTEL + SP™RER VERLAGS-GMBH + CO. KG, Juli 2011


137 S. - Sprache: Deutsch - zahlreiche Farbabbildungen - 181x123x13 mm

ISBN: 3886274888 EAN: 9783886274888

Braten mit So? und Nudeln oder Kartoffeln vorzugsweise als Salat verarbeitet, das wird oft mit der schw?bischen K?che assoziiert. Doch die hat viel mehr zu bieten. Davon erz?hlt dieser Restaurantf?hrer. Von leckeren Vorspeisen nach schw?bischer Art, herzhaften Fleischgerichten mit Sp?tzle und So? und den verf?hrerischen Nachtischen oder Desserts. Die Gastst?tten und Restaurants in diesem Buch zwischen Stuttgart und Bodensee bieten echte schw?bische Qualit?t: Frische Zutaten, auch aus biologischem Anbau, Kr?uter aus dem hauseigenen G?rtle des Wirts oder der Wirtin. Verarbeitet und zubereitet wird alles oft nach traditionellen Rezepturen der Gro?mutter, die schon seit Generationen weitergegeben werden. Eine gro?e Rolle spielt das Gef?hl und das Temperament beim Kochen. Alle vorgestellten Lokale wurden von der Autorin getestet: auf geschmackliche Abwechslung, stimmungsvolles Ambiente, angemessene Preise und zuvorkommenden Service.

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Über den Autor

Angela Hammer Die Journalistin und Fotografin ist eine profunde Kennerin der schw?bischen Gastronomie zwischen Stuttgart und dem Bodensee. Sie ist eine leidenschaftliche Genie?erin guter schw?bischer K?che.

ISBN 3-88627-488-8

ISBN 978-3-88627-488-8

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