Anthocyanins and Copigments from fruits, vegetables and flowers - Characterization, Separation and…
von Miriam A Rodriguez-Werner Verlag: Cuvillier Verlag,
1. Aufl. 2016. Gepflegter, sauberer Zustand. 28288494/2
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Anthocyanins and Copigments from fruits, vegetables and flowers. Characterization, Separation and I…
von Miriam Adriana Rodriguez-Werner
2016 Kartoniert, 222 Seiten, 210mm x 148mm x 12mm, Sprache(n): eng Public scandals, awareness of food safety of colorants and health promotion are factors that have prompted changes in the legislation of food additives worldwide. Furthermore, the substitution of synthetic with natural food color…
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- ISBN / EAN
- 9783736994263
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