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Adam, Ortwin

Allgäuer Käse-Küche Käseküche aus dem Allgäu (Gebundene Ausgabe)

Brack Verlag GmbH, Oktober 2007


144 S. - Sprache: Deutsch - 64 farbige Abbildungen - 216x210x17 mm

ISBN: 3930323729 EAN: 9783930323722

Küchenmeister Ortwin Adam zeigt in diesem Käsekochbuch auf, wie vielfältig und phantasievoll Allgäuer Käse in der Küche verarbeitet werden kann. Der ­Autor macht deutlich, dass Allgäuer Käse nicht nur für die Allgäuer Kässpatzen Verwendung findet, sondern auch deftigen Suppen, knackigen Salaten, leckeren Snacks, buntem Gemüse, überbackenen Gerichten, Fleisch, Nudeln sowie Süßspeisen und Desserts ein individuelles Aroma verleiht. In über 100 Rezepten verrät der Verfasser, wie Sie für sich und Ihre Gäste Gaumenfreuden zaubern, wie z.B. Käsewähe, Käs-Erdäpfel, Käsepressknödel, Kohlrabischnitzel im Käse-Knusperkleid, oder wie Sie süße Genussfreuden wie Topfenschmarren, Quarkpudding mit Johannisbeersauce, Ufzogne Flädle mit Mostschaum und vieles andere mehr kreieren. Außerdem finden Sie in diesem Buch wichtige Informationen zur Käseherstellung, viel Historisches und Allgemeines über den Käse sowie Tipps über die Aufbewahrung von Käse. Mit 64 farbigen ganzseitigen Abbildungen.


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ISBN 3-930323-72-9

ISBN 978-3-930323-72-2

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Allgäuer Käse-Küche.

Adam, Ortwin:
Allgäuer Käse-Küche. 1. Auflage 2007,
Altusried : Brack Verlag, 2007. 144 Seiten, zahlreich Illustriert (farbig), gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, 21 x 22 cm, EAN: 9783930323722 (ISBN: 3930323729)


wirkt ungelesen, Buch ist in neuwertigem Zustand! ISBN 9783930323722
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Schlagworte: Allgäu ; Käse ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben

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