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Advanced Dairy Chemistry - Volume 1B: Proteins: Applied Aspects
2015 Gebunden, 516 Seiten, 260mm x 183mm x 32mm, Sprache(n): eng Detailed scientific information on all aspects of milk proteinsNumerous novel and updated chapters from the 3rd editionIncludes contributions from highly regarded dairy scientists from around the worldThe chemistry and physico-chem…
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Anbieter: MARZIES Buch- und Medienhandel, Schönwalde-Glien, Deutschland
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- ISBN / EAN
- 9781493927999
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