Jürgen Dollase
Autor von "PORT CULINAIRE NO. SIXTY-ONE", "Völlerei" und "SZ Gourmet Edition: Kulinarische Intelligenz" und weiteren Büchern.
Gourmand World Cookbook Award 2007 "Special Award of the Jury" - Good Design Award 2007, Chicago Athenaeum - Port Culinaire ist für den Designpreis der Bundesrepublik Deutschland nominiert. Diese Auszeichnung gilt als der Preis der Preise in Deutschland, denn kein anderer Designpreis stellt ähnlich hohe Anforderungen. So kann nur ein Produkt nominiert werden, das schon andere bedeutsame Auszeichnungen erhalten hat. Eine Nominierung ist nur durch die Wirtschaftsministerien oder Senatoren der Länder oder das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie möglich. - Zuvor erhielt PORT CULINAIRE bereits eine Urkunde der Lead Academy, die Port Culinaire mit dem “Lead Award“ als Newcomer Magazin auszeichnete. Der Lead Award ist Deutschlands führende Auszeichnung für Print- und Online Medien.
SZ Gourmet Edition: Kulinarische Intelligenz
Hardcover
erschienen am 12.09.2017
Attersee (dt./engl.)
Hardcover
erschienen am 20.02.2019
PORT CULINAIRE FORTY-FOUR
Softcover
erschienen am 08.12.2017
PORT CULINAIRE FORTY-THREE
Softcover
erschienen am 14.09.2017
PORT CULINAIRE FORTY-TWO
Softcover
erschienen am 14.07.2017
Pur, präzise, sinnlich
Hardcover
erschienen am 10.04.2017
Kopf und Küche
Hardcover
erschienen am 05.10.2015
Himmel und Erde
Hardcover
erschienen am 08.09.2014
Pasta
Hardcover
erschienen am 14.05.2011
Einkaufsführer
Hardcover
erschienen am 14.05.2011